Teeleipä on ihana herkku, joka sopii täydellisesti aamu- tai välipalaksi. Mikä olisikaan parempi tapa aloittaa aamu kuin tuoreella teeleivällä.
Teeleivät eivät ole pelkästään aamuherkkuja, vaan ne tuovat mukanaan tuulahduksia menneisyydestä. Jo vuosikymmenten ajan teeleivät ovat olleet osa monen perheen ruokakulttuuria. Teeleipiä syödessä herää eroon muistoja isoäidin leipomista tuoksuista ja yhteisistä hetkistä.
Vaikka teeleivät voivat tuoda mieleen perinteet, niiden valmistaminen ei vaadi kokemusta tai tuntikausien uurastusta keittiössä. Päinvastoin, teeleipien valmistus on helppoa ja palkitsevaa.
Teeleipien ainekset ovat yksinkertaiset ja helposti saatavilla: jauhoja, maitoa, ja kaurahiutaleita. Taikina on helppo muotoilla ja teeleivät valmistuvat uunissa 15 minuutissa.
Teeleipä -ohje
Ainekset:
2 dl maitoa (käy myös vesi, kauramaito, soijamaito tms.)
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2-3 rkl voita / rypsiöljyä / oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
ripaus sokeria/siirappia
Lisäksi:
juustoraastetta
Valmistusohjeet:
1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
3. Lisää kuivat aineet maidon sekaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi öljy.
4. Asettele taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Voit halutessasi jakaa taikinan kahteen osaan. Jaa leivät osiin taikinapyörällä kevyesti pyöräyttäen. Pistele lisäksi leivät haarukalla.
5. Paista uunissa n. 10-15 minuuttia, kunnes teeleipä on kauniin ruskea.
Tarjoile teeleipä heti tuoreena salaatin, kurkun tomaatin ja juuston kera.
Vinkit:
- Kokeile lisätä taikinaan juustoraastetta, raejuustoa tai sulatejuustoa. Ne tuovat herkullista makua teeleipään.
- Voit hyödyntää myös esimerkiksi porkkanaraastetta, tuoreita yrttejä, pestoa tai salsakastiketta teeleipiin. Mausteisia kastikkeita käyttäessä suolan voi jättää vähemmälle.
Kokeile rohkeasti tätä helppoa reseptiä ja ylläty positiivisesti teeleipien mausta.
Teeleivät eivät ole pelkästään maukkaita herkkuja menneisyydestä, vaan tarjoavat mahdollisuuden hetkeen pysähtymiseen ja ajan antamiseen itselle. Kuppi höyryävää teetä ja vastapaistettu leipäviipale – siinä yhdistelmä, joka saa aamun tuntumaan erityisen herkulliselta.
Kokkailun iloa sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: