Helpot mustikkamuffinit ovat ihana resepti monenlaiseen hetkeen. Ne ovat todella helppo valmistaa. Kaipaatko herkullista leivonnaista, jossa on kauden marjoja? Etsitkö täydellistä lisää herkkuaamiaiselle tai iltapäiväkahville? Siinä tapauksessa mustikkamuffinit saattavat olla juuri se, mitä kaipaat!
Meheviä, täynnä mehukkaita mustikoita ja lisäksi herkullisen makeita, nämä muffinit ovat täydellinen tapa piristää päivää. Olipa kyseessä kiireinen aamu tai rentouttava hetki kahvikupposen äärellä, nämä muffinit sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen. Valmistus on helppoa, ja lopputulos on taatusti vastustamaton.
Jatka lukemista ja valmista nämä herkulliset mustikkamuffinsit, jotka vievät kielen mennessään!
Helpot mustikkamuffinit
Ainekset:
100 g voita / margariinia
1 ja 3/4 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
200 g kermaviiliä
2 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
ripaus kanelia
Lisäksi:
1,5-2 dl mustikoita
n. 60-80 g valkosuklaata
Amerikanmuffinivuokia
Valmistusohjeet:
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten joukkoon.
3. Sekoita muut kuivat aineet kulhossa. Lisää ne vatkaten seokseen yhdessä kermaviilin kanssa.
4. Lisää mustikat taikinaan. Jos käytät pakastemustikoita, voit sekoittaa niihin ensin 0.5 tl perunajauhoja.
5. Annostele taikina muffinivuokiin. Saat taikinasta n. 12 kpl muffinseja. Lisää muffinseihin halutessasi pala valkosuklaata muffinsin keskelle.
6. Paista 200 asteessa n. 17-20 minuuttia. Paistoaika riippuu uunin tehosta.
Tarjoile mustikkamuffinit ihanan vaniljajäätelön kera.
Vinkit:
- Taikinasta saat helposti gluteenittoman korvaamalla vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella.
- Voit käyttää tuoreita sekä pakastemustikoita. Kokeile myös pensasmustikoita.
Leivonta voi olla helppoa ja rentouttavaa puuhaa. Nyt kun olet oppinut valmistamaan herkullisia mustikkamuffineita, sinulla on aina luottoresepti, jolla valmistat täydelliset herkut niin arkeen kuin juhlaan.
Voit kokeilla erilaisia variaatioita lisäämällä esimerkiksi pähkinöitä, kaurahiutaleita tai ripauksen kardemummaa taikinaan. Olipa tarpeessa piristystä aamuun, iltapäiväkahvin herkku tai vieraiden yllättäjä, mustikkamuffinit ovat aina varma valinta.
Ihania leivontahetkiä!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: