Gluteeniton kääretorttu on loistava valinta, jos haluat ilahduttaa läheistäsi herkullisella tuoreella leivonnaisella. Äitienpäivä on erityinen päivä, jolloin juhlistetaan äitejä ja heidän merkitystään elämässämme. Mikä olisi parempi tapa juhlistaa tätä ihanaa juhlapäivää päivää kuin herkullisella itsetehdyllä leivonnaisella?
Perinteinen kääretorttu on helppo valmistaa myös gluteenittomana. Sen voi täyttää monilla eri täytteillä, kuten marjoilla, kermavaahdolla tai vaikka suklaavaahdolla. Gluteeniton kääretorttu sopii täydellisesti kahvipöytään tai juhlapöytään tarjottavaksi.
Gluteenittoman kääretortun valmistus ei vaadi erityistä kokemusta leipomisesta, joten se on helppo valinta myös aloitteleville leipurille.
Tässä blogissa jaan gluteenittoman perinteisen kääretortun reseptin sekä vinkkejä sen valmistukseen. Lue eteenpäin ja yllätä rakas äitisi herkullisella gluteenittomalla kääretortulla tänä äitienpäivänä!
Helppo gluteeniton kääretorttu
Ainekset:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl glut. jauhoja (myös perunajauhot käyvät)
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Täyte:
2 dl kermaa
1 tl vaniljasokeria
2-3 tl sokeria
1 prk valio maustettu rahka vaniljaa
2-3 dl marjoja
mansikkahilloa
Valmistusohjeet gluteeniton kääretorttu:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen.
3. Kumoa taikina leivinpaperille uunipellille. Paista 200 asteessa 8-10 min.
4. Paistamisen jälkeen kumoa kääretorttu sokeroidulle leivinapaperille ja anna jäähtyä. Irrota leivinpaperi varovasti.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Lisää vaniljarahka joukkoon.
6. Lisää mansikkahilloa torttupohjan päälle. Lisää marjat ja rahka-kermaseos. Jätä hieman tyhjää tortun päihin.
7. Rullaa kääretorttu leivinpaperiin ja anna vetäytyä jääkaapissa n. 30 min ennen tarjoilua.
Vinkit:
1. Kääretortun taikinan kuohkeus perustuu muna-sokerivaahdon kuohkeuteen. Vatkaa munat huoneenlämpöisinä ja tarpeeksi kauan. Älä vatkaa enää, kun lisäät jauhoja. Sekoita tällöin kevyesti, mutta huolellisesti jauhot siivilän läpi taikinan joukkoon.
2. Kiinnitä huomiota gluteenittomassa leivonnassa, että käytät puhtaita välineitä, jotka eivät ole olleet kosketuksissa vehnäjauhojen kanssa.
Leivonna iloa sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä:
