Nakkikastike on yksi niistä klassisista arkiruoista, joka on tuttu monelle suomalaiselle. Kyseinen helppo ja maukas ruoka on ollut monen lapsiperheen suosikki jo vuosikymmeniä. Ja mikä parasta, sen valmistus onnistuu lähes kaikilta.
Tässä kirjoituksessa jaan oman suosikkiversioni nakkikastikkeesta. Lisäksi jaan muutamia vinkkejä tämän suosikkiherkun valmistukseen. Reseptissäni nakkikastikkeeseen tulee herkullista makua mustapippurikermasta. Jos kaipaat vaihtelua esimerkiksi perinteiselle jauhelihakastikkeelle, niin kokeile ihmeessä tätä herkullista reseptiä.
Nakkikastike on helppo ruoka ja valmistuu nopeasti. Lisäksi sen makumaailmaa voi varioida eri mausteilla ja lisukkeilla.
Nakkikastike
Ainekset (4-5 annosta):
2 pkt (500 g) nakkeja
1 sipuli
2 dl vettä
2,5 dl mustapippurikermaa (esim. pippuripekka)
2 rkl vehnäjauhoja
öljyä paistamiseen
Mausteet:
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
Valmistusohjeet:
1. Pilko sipulit ja nakit. Kuumenna pasitinpannu.
2. Ruskista nakit paistinpannulla öljyssä ja lisää sipuli paistamisen aikana joukkoon.
3. Kun nakit ovat riittävän ruskeita, ota pannu pois liedeltä ja lisää vehnäjauhot ja tilkka öljyä joukkoon. Paista uudelleen, niin että jauhot ruskistuvat kunnolla.
4. Lisää vesi ja kerma pannulle. Kiehuta miedolla lämmöllä n. 5-8 min, kunnes kastike on sakeaa.
5. Lisää haluamasi mausteet joukkoon. Tarkista maku.
6. Tarjoile nakkikastike keitettyjen perunoiden tai muusin kera.
Vinkit:
- Voit käyttää reseptissä myös tavallista ruokakermaa (2 dl) mustapippurkeman sijaan. Lisää tällöin hieman mausteita enemmän, kuten ketsuppia ja sinappia.
- Jauhoja kannattaa ruskistaa riittävästi, jotta kastike onnistuu.
Nakkikastike on yksi niistä arkiruoista, joita valmistetaan usein kiireessä ja vähemmällä suunnittelulla. Vaikka nakkikastike on helppo valmistaa, sen maku voi olla yllättävän monipuolinen ja herkullinen.
Toivottavasti tämä blogiteksti inspiroi sinua kokeilemaan erilaisia nakkikastikkeen variaatioita ja ehkä löysit uusia tapoja valmistaa tätä herkullista arkiruokaa.
Muista, että voit käyttää erilaisia lisukkeita ja mausteita rohkeasti oman maun mukaan. Nakkikastike on edullinen vaihtoehto, joka sopii hyvin niin arki- kuin juhlaruoaksi.
Jos sinulla on omia vinkkejä tai reseptejä nakkikastikkeeseen liittyen, niin jaa ne ihmeessä kommenttikentässä myös muille lukijoille! Kiitos kun tutustuit tähän reseptiin ja hyvää ruokahalua!
Ruoanlaiton iloa sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä:
