Raparperipiirakka on klassinen kesäherkku, joka vie kielen mennessään. Raparperipiirakan mehevä raparperitäyte sopii täydellisesti yhteen kermaviilista valmistettavan täytteen kanssa.
Tämä helppo raparperipiirakan resepti on täydellinen tapa hyödyntää raikasta ja hapokasta raparperia, joka on yksi suosituimmista sesonkivihanneksista kesäaikaan. Valmistus on yksinkertaista, joten voit loihtia herkullisen raparperipiirakan omassa keittiössäsi vaikket olisi kokenut leipoja.
Piirakan mehevyyden salaisuus piilee raparperin hapokkuudessa ja sen yhdistämisessä makeaan kermaviiliseokseen. Tämä antaa piirakalle ihanan raikkaan maun. Muutoin piirakka valmistuu nopeasti perinteisistä aineksista: jauhoista, sokerista ja voista. Ainekset sekoitetaan keskenään ja lopputulos on ihana.
Helppo raparperipiirakka
Ainekset:
100 g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
3 rkl kaurahiutaleita / kauraleseitä
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl kanelia
Täyte:
3-4 dl raparperia pilkottuna (4-5 vartta)
200 g kermaviiliä
1 muna
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Valmistusohjeet:
1. Aloita kuumentamalla uuni 200 asteeseen. Pese ja pilko raparperin varret.
2. Sulata voi varovasti ja anna sen jäähtyä hetki ennen käyttöä.
3. Valmista taikina sekoittamalla yhteen vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, kaurahiutaleet ja kaneli. Lisää joukkoon muna ja voi sekoittaen.
4. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja painele sitä myös reunoille sormin. Tämä antaa kauniin ja tasaisen pohjan piirakalle. Lisää sitten pilkottu raparperi tasaisesti taikinan päälle.
5. Valmista kermaviiliseos sekoittamalla yhteen muna, sokeri ja kermaviili. Vatkaa seos tasaiseksi. Levitä tämä täyte tasaisesti raparperin päälle piirakkavuoassa.
6. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 30-35 minuuttia. Paistoaika voi hieman vaihdella uunin tehosta riippuen, joten tarkkaile piirakan paistumista lopussa varmistaaksesi, ettei se pala.
7. Kun raparperipiirakka on saanut kauniin kullanruskean värin ja herkullisen tuoksun, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
- Voit halutessasi nauttia piirakan sellaisenaan tai lisätä siihen vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa tuomaan vielä lisää makeutta.
Vinkit:
- Jos raparperi on sinulle uusi tuttavuus, täällä on ohjeet kuinka sitä käytetään yleisesti ruoanlaitossa.
- Raparperin arvioitu määrä riippuu varsien koosta. Yleisesti ottaen 4-5 vartta riittää.
Tämä helppo raparperipiirakka on täydellinen herkku kesäpäivänä nautittavaksi. Se sopii mainiosti kahvipöytään, juhlien tarjottavaksi tai vaikka piknik-evääksi luonnon helmaan. Valmista piirakkaa perheelle tai ystäville ja anna heidän nauttia tämän herkullisen kesäklassikon mausta.
Toivon sinulle iloa ja inspiraatiota tämän herkullisen raparperipiirakan valmistamiseen! Kokeile rohkeasti tätä reseptiä ja nauti leivonnan taianomaisesta hetkestä!
Leivonnan iloa sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: