Bataattikeitto on täydellinen kasvissosekeitto. Bataattikeiton raikas väri ja suussa sulava koostumus houkuttelevat syömään. Tätä keittoa syömällä täytät päivän kasvisten saantia huomaamatta. Kurkkaa ohje alta:
Samettisen pehmeä bataattikeitto
Ainekset:
1- 1,25 l vettä
(1 kasvisliemikuutio)
1 bataatti (700 g)
3-4 porkkanaa
3 pientä perunaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 dl ruokakermaa tai 2,5 dl sweet chili -ruokakermaa
(2-3 rkl makeaa chilikastiketta)
Mausteet:
ripaus mustapippurijauhetta
3/4 – 1 tl suolaa
3/4 tl paprikajauhetta
ripaus valkosipulijauhetta
Lisäksi:
tuoretta leipää
raejuustoa
Valmistusohjeet bataattikeitto:
- Laita n. 1 litra vettä kiehumaan. Kuori ja pilko bataatti, perunat, porkkanat, sipuli ja valkosipulit.
- Lisää ensin porkkanat kiehuvaan veteen (n. 5 min) ja lopuksi muut kasvikset. Keitä n. 25-30 minuutin ajan kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Soseuta kasvikset. Lisää ruokakerma ja kuumenna uudelleen.
- Lisää mausteet ja halutessasi chilikastike. Tarkista maku.
- Tarjoile tuoreen leivän ja raejuuston kera.
VINKIT:
- Jos käytät tavallista ruokakermaa, halutessasi voit käyttää makeaa chilikastiketta tuomaan keittoon makua.
- Jos haluat tulisuutta keittoon helposti, käytä sweet -chili ruokakermaa.
- Käytä kasvisliemikuutiota, jos haluat keittoon reilummin makua. Mausta keitto muutoin suolalla, mustapippurilla, paprika- ja valkosipulijauheella.
- Porkkanoita kannattaa keittää muita kasviksia kauemmin niiden pidemmän kypsymisajan vuoksi.
- Käytä n. 1 litra nestettä keittämiseen. Määrä voi vaihdella kasvisten määrän mukaan. Lisää tai kaada vettä pois tarvittaessa.
- Nestettä ei kaadeta pois soseuttamisen yhteydessä. Kaada kuitenkin nestettä pois, jos sitä on kovin runsaasti.
Ruuanlaiton iloa sinulle! 🙂
Toivottavasti nautit bataattikeiton valmistamisesta ja olet yhtä innoissasi kuin minä sen mausta. maistamaan sitä.
Bataatti, mausteet ja kerma luovat keittoon täydellisen tasapainon makujen välille, ja keiton lämmittävä vaikutus tekee siitä täydellisen valinnan vaikka viileinä syysiltoina.
Jos nautit tästä reseptistä tai sinulla on kysyttävää tai kommentoitavaa, älä epäröi jakaa niitä.
Toivotan sinulle lämpimiä ja herkullisia hetkiä ruoanlaiton parissa.
Täältä löydät lisää reseptejä: