Lättytaikina – ohje, jolla valmistat herkulliset ja täyteläiset letut.
Ah, nuo herkulliset letut, jotka tuovat mieleen aurinkoisen aamiaisen tai hauskat hetket brunssin parissa. Lättyjen kuohkea koostumus ja ihanan rapsakka maku tekevät niistä ehdottoman suosikin monille.
Haluaisitko oppia valmistamaan täydellisen kuohkean lättytaikinan, jonka avulla valmistat rapsakat letut ja saa hymyn huulillesi? Hyvä uutinen – jaettuani tämän reseptin kanssasi, voit loihtia herkullisia lettuja helposti omassa keittiössäsi.
Ota siis lettupannu käteen ja valmistaudu herkutteluun!
Lättytaikina ohje
Ainekset:
5 dl maitoa
2 kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
3 rkl öljyä / sulatettua rasvaa
ripaus suolaa
Valmistusohjeet:
1. Vatkaa ensin munien rakenne rikki kulhossa.
2. Lisää muut aineet taikinaan hyvin sekoittaen. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu ja paista letut rasvassa pannulla. Paista letut kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Käännä lettu, kun se on sopivan kullanruskea.
Tarjoile letut mansikkahillon ja kermavaahdon kera.
Vinkit:
1. Voit kokeilla tehdä myös suolaisia lettuja. Jätä silloin sokeri pois lättytaikinasta.
2. Pannu kannattaa kuumentaa riittävän kuumaksi ennen lättyjen paistamista. Usein ensimmäinen lätty saattaa olla hieman “koeversio”. Voit kokeilla myös pienellä määrällä taikinaa, onko pannu riittävän kuuma.
3. Voissa paistamalla lättyihin tulee herkullinen maku, joten kokeile sitä ihmeessä, jos et ole kokeillut. Voit myös toki paistaa lätyt muulla paistamiseen soveltuvalla rasvalla.
Lätyissä on parasta rapsakat reunat ja sopivan pehmeä sisus. Ne ovat parhammillaan tietenkin tuoreena.
Toivottavasti tämä resepti innostaa sinua kokeilemaan lättyjen paistamista sekä erilaisia täytteitä ja luomaan omia lettuperinteitäsi.
Parasta on, että letut sopivat täydellisesti niin aamiaiseen, välipalaksi kuin perheen herkutteluhetkiin.
Kiitos, kun tutustuit reseptiini. Toivotan sinulle iloa ja herkullisia hetkiä lettuja paistaessasi – herkuttele hyvällä omallatunnolla!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: