Mansikka-valkosuklaa juustokakku on todellinen herkkujen herkku, täydellisen ihana ja täyteläinen. Tämä juustokakku hurmaa kaikki kahvipöydän ääressä.
Sen rapea keksipohja sulaa suussa, ja valkosuklaan makeus yhdistettynä tuorejuuston ja kerman pehmeään täytteeseen luo ihanan makujen harmonian.
Haluan jakaa tämän upean reseptin kanssasi, jotta voit valmistaa tämän ihanan juustokakun itse ja ilahduttaa läheisiäsi. Jatka lukemista ja loihdi oma mansikka-valkosuklaa juustokakku!
Mansikka valkosuklaa-juustokakku
Ainekset:
60-70 g voita/margariinia
200 g täytekeksejä esim. oreo-keksejä
Täyte 1 (mansikka):
200 g tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
0,75-1 dl sokeria
n. 70 g valkosuklaata esim. panda (puolet levystä)
1 tl vaniljasokeria
Täyte 2 (valkosuklaa):
200 g tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
n. 70 g valkosuklaata esim. panda (puolet levystä)
1 tl vaniljasokeria
0,75-1 dl sokeria
Koristeluun:
tuoreita mansikoita
suklaamurua
Valmistusohjeet:
Keksipohja:
1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan.
2. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi kattilassa. Sekoita se yhteen keksimurskan kanssa ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Täytteet:
1. Voit valmistaa täytteet kahdessa astiassa. Vatkaa vispikermat vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuustot. Mausta täytteet sokerilla ja vaniljasokerilla.
2. Lisää toiseen kerma-tuorejuusto seokseen mansikkarahka sekä toiseen vaniljarahka.
3. Sulata pilkottu valkosuklaa kulhossa esim. mikrossa varovasti. Anna suklaan jäähtyä hetki. Lisää valkosuklaa täytteiden joukkoon koko ajan sekoittaen. Voi mitata suklaata 140 g, jolloin jaat suklaan puoliksi täytteisiin.
4. Sulata liivatelehdet (4 kpl) kerralla vesitilkassa kattilassa. Anna jäähtyä hetki. Lisää liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Toista sama vielä toiselle täytteelle.
Kakun valmistus:
1. Lisää vaniljatäyte irtopohjavuoan pohjalle. Lisää seuraavaksi mansikkatäyte. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan tai seuraavaan päivään.
2. Koristele juustokakku pilkotulla suklaalla ja tuoreilla mansikoilla. Voit kokeilla myös valmistaa ihanat valkosuklaakoristeet kakkuun itse.
Vinkit:
- Gluteeniton ja laktoosin versio juustokakusta on helppo valmistaa korvaamalla pohjan keksit gluteenittomilla täytekekseillä. Valkosuklaan voi jättää pois täytteiden joukosta. Käytä tällöin enemmän sokeria eli 1,25 dl/täyte.
- Voit muokata sokerin määrää oman makumieltymyksesi mukaan. Voit kokeilla tai lisätä hieman sokerin määrää.
Valmistin tämän juustokakun 24 cm irtopohjavuokaan. Tällä reseptillä valmistat suuren juustokakun, josta riittää noin 12-16 hengelle. Tämä kakku on täydellinen monenlaisiin esimerkiksi kotona pidettäviin juhliin, kuten synttäreille tai rippujuhliin.
Tämän kakun makea ja sopivan lempeä ja täyteläinen maku maistuu monelle. Tuorejuusto, kerma ja rahka sopivat ihanasti yhteen. Valkosuklaa luo kakkuun ihanaa täyteläisyyttä. Mansikka-valkosuklaajuustokakku maistuu varmasti kaikille juustokakkujen ystäville.
Parasta siinä on, että koko tämä herkkupala on kuin kooste kesän parhaista hetkistä – aurinkoisista päivistä, tuoksuvista kukista ja naurusta ystävien kanssa.
Herkullista leivontaa sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: