Tässä sinulle herkullisen Daim-kakun ohje! Tämä kakku on täyteläinen ja makea yhdistelmä kermaa, maitorahkaa ja ihanan rapeita Daim-patukoita. Rakastan juusto- ja hyydykekakkuja, ja tämä Daim-kakku on yksi suosikeistani.
Perinteisesti tämän kakun valmistuksessa käytetään tuorejuustoa, mutta päätin kokeilla maitorahkaa, ja lopputulos oli todella herkullinen. Jos haluat kokeilla tuorejuustolla, löydät siitäkin vaihtoehdon ohjeesta. Kummallakin täytteellä tästä kakusta tulee varmasti loistava!
Kakun parasta antia on se, että se vain paranee muutaman päivän päästä valmistuksesta. Maut saavat aikaa tasaantua ja kakku saa täyteläisyyttä ja kermaisuutta. Joten voit nauttia tästä herkusta vielä useamman päivän ajan.
Suosittelen kokeilemaan tätä Daim-kakkua ja jakamaan sen herkullisuuden ystävien ja perheen kanssa. Ohjeesta löydät kaikki tarvittavat vaiheet ja ainesosat molemmille täytevaihtoehdoille. Valmistaminen on helppoa, ja palkintona sinua odottaa täydellisen makea ja ihanan rapea Daim-kakku.
Daim-kakku
Ainekset:
Pohja:
- 1-pötkö domino keksejä
- 50 g margariinia/voita
- 2 rkl maitoa
Täyte:
- 5 liivatelehteä
- 3 dl kermaa
- 375g maitorahkaa (=1,5 purkkia) tai 1 purkki maitorahkaa + 1 tuorejuustoa
- 3 tl vaniljasokeria
- 1,75 dl sokeria
- 2,5 daim-patukkaa
Koristelu:
- 1 dl kermaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 tl sokeria
- puolikas daim-patukka
Valmistusohjeet:
- Laita liivatelehdet laakeaan astiaan kylmään veteen likoamaan.
- Peitä (22cm) leveä irtopohjavuoka leivinpaperilla.
- Murusta keksit. Sulata margariini ja sekoita keksimuru ja maito sekaan. Painele seos irtopohjavuuan pohjalle.
- Murusta 2,5 daimpatukkaa.
- Vatkaa kerma (3 dl) vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri (3 tl).
- Sekoita kerman sekaan maitorahka/tuorejuusto. Lisää sokeri sekä daim-muru.
- Sulata liivatteet tilkassa kuumaa vettä. Lisää seos (kun vähän jäähtynyt) ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon.
- Tarkasta maku. Lisää tässä vaiheessa sokeria tarvittaessa.
- Laita seos irtopohjavuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa n. 5 h tai yön yli.
Koristelu:
- Ennen tarjoilua vatkaa kerma (1 dl) vaahdoksi ja lisää sokerit. Pursota kermasta omavalintaisia kuvioita kakun päälle.
- Murusta puolikas daim-patukka ja lisää rouhe kakun päälle.
Vinkit:
Ostin kaksi kermaa (2dl), joista 3 dl meni kakkuun ja 1 dl säästyi koristeluun. 3 daim-patukaa riittää kakkuun ja koristeeksi.
Jos teet kakun tuorejuustosta (200g) + maitorahka (250g) kerman lisäksi, niin sokeria saattaa tarvita hieman reilummin. Tämä selviää parhaiten maistamalla valmista täytettä. Suosittelen kokeilemaan tuorejuustoa tähän kakkuun!
Leivontailoa sinulle! 🙂
Jos olet juustokakkujen ystävä, kurkkaa tästä myös valkosuklaa-geishajuustokakun ohje.
