Raparperipiirakka on klassinen kesäherkku, joka vie kielen mennessään. Tämä helppo raparperipiirakan resepti on täydellinen tapa hyödyntää raikasta ja hapokasta raparperia.
Piirakan mehevyyden salaisuus on herkullisessa piirakkapohjassa, joka yhdistyy kermaviilitäytteen kanssa.
Muutoin piirakka valmistuu perinteisistä aineksista: jauhoista, sokerista ja voista. Ainekset sekoitetaan ja lopputulos on ihana.
Helppo raparperipiirakka
Ainekset:
100 g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
3 rkl kaurahiutaleita / kauraleseitä
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl kanelia
Täyte:
3-4 dl raparperia pilkottuna (4-5 vartta)
200 g kermaviiliä
1 muna
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Valmistusohjeet - helppo raparperipiirakka:
1. Aloita kuumentamalla uuni 200 asteeseen. Pese ja pilko raparperin varret.
2. Sulata voi varovasti liedellä / mikrossa. Anna sen jäähtyä hetki ennen käyttöä.
3. Valmista taikina sekoittamalla yhteen vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, kaurahiutaleet ja kaneli. Lisää joukkoon muna ja voi sekoittaen.
4. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja painele sitä myös reunoille sormin. Tämä antaa kauniin ja tasaisen pohjan piirakalle. Lisää sitten pilkottu raparperi tasaisesti taikinan päälle.
5. Valmista kermaviiliseos sekoittamalla yhteen muna, sokeri ja kermaviili. Vatkaa seos tasaiseksi. Levitä tämä täyte tasaisesti raparperin päälle piirakkavuoassa.
6. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 30-35 minuuttia. Paistoaika voi hieman vaihdella uunin tehosta riippuen, joten tarkkaile piirakan paistumista lopussa varmistaaksesi, ettei se pala.
7. Kun raparperipiirakka on saanut kauniin kullanruskean värin ja herkullisen tuoksu leijailee keittiössä, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Voit halutessasi nauttia piirakan sellaisenaan tai lisätä siihen vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa tuomaan vielä lisää makeutta.
Vinkit:
- Jos raparperi on sinulle uusi tuttavuus, täällä on ohjeet kuinka sitä käytetään yleisesti ruoanlaitossa.
- Raparperin arvioitu määrä riippuu varsien koosta. Yleisesti ottaen 4-5 vartta riittää.
Tämä helppo raparperipiirakka on täydellinen herkku kesäpäivänä nautittavaksi. Se sopii mainiosti kahvipöytään, juhlien tarjottavaksi tai vaikka piknik-evääksi luonnon helmaan.
Valmista piirakkaa perheelle tai ystäville ja anna heidän nauttia tämän herkullisen kesäklassikon mausta.
Toivon sinulle iloa ja inspiraatiota tämän herkullisen raparperipiirakan valmistamiseen.
Leivonnan iloa sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä:
Ihan paras piirakka tuli tällä ohjeella, muroinen pohja, täytettä sopivasti, ei liian makea. 5/5. 🥰
Ihana kuulla, että pidit piirakasta ja se maistui🥰 Tällä ohjeella tulee kyllä niin herkullista piirakkaa!🥰🤩
Voiko tämän piirakan tehdä creme fraichesta/ei ole muuta justiin
Heippa! Kyllä, voit korvata kermaviilin creme fraichella. Creme fraiche voi olla hieman paksumpaa kuin kermaviili, mutta uskoisin, että se toimii myös hyvin tässä piirakassa.😊👍🏼
Tästä tuli todella maukas ja kaunis! En malttanut odottaa jäähtymistä kovin kauaa, niin ihana tuoksu leijui kämppään. Lisäsin kermaviilin joukkoon puolikkaan sitruunan kuoriraasteen ja kanelia myös raparperipalojen päälle. Erinomainen ohje! Uusi suosikkini! Kiitos reseptistä!
Kiitos kommentista!😊 Tällä ohjeella tulee kyllä niin maukasta piirakkaa🫶🏻 Hyvä vinkki, sitruunan kuoriraaste ja kaneli tuovat varmasti herkullisen säväyksen piirakkaan🥰