Helppo porkkanakakku on täydellinen leivottava, kun mielesi tekee jotain todella makeaa. Porkkanakakussa on ihanan kanelinen ja jopa hieman jouluinen maku.
Porkkanakakku on tunnettu mehevästä taikinasta ja ihanan makeasta tuorejuustokuorrutteesta. Se on helppo valmistaa, joten voit nauttia siitä ilman suurta vaivaa.
Valmistin tämän porkkanakakun piirakkavuokaan. Jatka lukemista ja valmista tämä yksinkertainen, mutta taivaallisen herkullinen porkkanakakku reseptini avulla.
Helppo porkkanakakku
Ainekset:
2-3 dl porkkanaraastetta (noin 2 porkkanaa)
3 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g voita / margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
0,5 tl piparkakkumaustetta
Kuorrute:
200 g (1 pkt) tuorejuustoa
1,75 dl – 2 dl tomusokeria
100 g voita
Lisäksi:
Korppuajauhoja
Piirakkavuoka
Valmistusohjeet:
1. Aloita kuumentamalla uuni 200 asteeseen.
2. Voitele piirakkavuoka ja ripottele vuokaan korppujauhoja.
3. Sulata täytteeseen tuleva voi ja jätä jäähtymään. Ota kuorrutetta varten voi erikseen huoneenlämpöön odottamaan.
4. Kuori ja raasta porkkanat.
5. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
6. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Lisää myös voisula ja porkkanaraaste varovasti sekoittaen.
7. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle.
8. Paista 200 asteessa n. 18-25 minuuttia kunnes pohja on kypsä.
9. Valmista täyte vaahdottamalla huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri joukkoon.
10. Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneen piirakkapohjan päälle. Lisää mantelirouhe kuorrutteen päälle.
Tarjoile piirakka ja nauti! Piirakan maku mehevöityy jääkaapissa.
Vinkit:
- Säilytä porkkanapiirakka jääkaapissa. Sen maku jopa mehevöityy jääkaapissa ja säilyy hyvänä ainakin kaksi päivää.
Toivottavasti tämä helppo porkkanakakku resepti tuo sinulle keittiöön herkullisia tuoksuja ja leivonnan iloa.
Porkkanakakku on suosittu ja perinteinen leivonnainen. Siinä yhdistyvät pehmeä kanelinen ja täyteläinen taikina yhdessä maukkaan tuorejuustokuorrutteen kanssa täydellisesti. Sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja lopputulos on suussasulava.
Porkkanakakku on täydellinen tarjottava kahvipöytään. Se tuo aina iloa ja lämpimän tunnelman.
Kiitos kun tutustuit reseptiin. Voit kommentoida, mitä pidit reseptistäni. Leivonnnan iloa sinulle!
Ihania leivontahetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä:
- Helppo raparperipiirakka – suussasulava resepti
- Kaurainen omenapiirakka
- Herkullinen marjapiirakka pellillinen