Gluteeniton britakakku on herkullinen kesätarjottava. Britakakku on perinteikäs herkku, jolla on suuri suosio kesän juhlapöydässä.
Britakakku on täydellinen kakku, sillä siinä yhdistyvät kesän tuoreeet mansikat yhdessä ihanan kerma-rahkatäytteen kanssa. Mehevä marenkinen kakkupohja täydentää tämän ihanan kakun ja se sulaa takuulla suussa.
Britakakku on helppo valmistaa myös gluteenittomana. Tällä ohjeella valmistat gluteenittoman herkullisen britakakun, joka varmasti hurmaa juhlapöydässä herkullisuudellaan.
Täydellinen gluteeniton britakakku
Ainekset:
110 g voita / leivontamargariinia
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. (esim. Semper Fin Mix, Sunnuntai gluteeniton jauhoseos))
1,25 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
0,75 dl maitoa
4 keltuaista
Marenki:
4 valkuaista
2 dl sokeria
Gluteeniton britakakku - valmistusohjeet
Kakkupohja:
1. Levitä leivinpaperi uunipellille. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan eri kulhoihin. Säästä valkuaiset odottamaan marenkiin.
3. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset ja yksi kananmuna vatkaten taikinan joukkoon.
4. Sekoita muut kuivat aineet kulhossa (vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe).
5. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa taikinaan koko ajan sekoittaen.
6. Levitä taikina uunipellille tasaiseksi levyksi.
Marenki:
1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri valkuaisten joukkoon vatkaamisen lopussa. Vaahto on valmista, kun se on kuohkeaa ja jää kiinni kulhon reunoille.
2. Levitä marenki kakkutaikinan päälle.
3. Paista 175 asteisessa uunissa n. 18-20 minuuttia. Tarkka paistoaika riippuu oman uunin tehosta. Pohja on valmis, kun marenki on kauniin ruskea ja kakkupohja kypsä.
Täyte:
1. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää mansikkarahka joukkoon.
2. Puolita tuoreet mansikat.
Kokoaminen:
1. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahtia. Lisää osa pilkotuista mansikoista kakkupuoliskon päälle. Levitä kerma-rahkatäytettä pohjan päälle.
2. Nosta toinen kakkupuolisko varovasti päälle. Levitä päälle kerma-rahkatäytettä ja koristele kakku tuoreilla marjoilla ja suklaarouheella.
Vinkit:
1. Voit koristella kakun päällisen myös tomusokerilla ja mantelilastuilla perinteiseen tapaan.
2. Voit tehdä kakun helposti vehnäjauhoista, mikäli leivonnaisen ei tarvitse olla gluteeniton. Korvaa tällöin gluteenittomat jauhot tavallisilla vehnäjauhoilla.
Gluteeniton britakakku juhlapöytään
Britakakku on kesäinen ja täydellinen herkku, joka on ihana tarjottava kesän juhlapöytään. Britakakussa on parasta tuoreet marjat ja se, että voit käyttää siinä runsaasti kermaa.
Tämä resepti on erityisen kermainen versio britakakusta. Sen makujen harmonia yhdessä kerman ja marjojen kanssa tekee siitä loistavan valinnan juhlapöytään tai muihin herkutteluhetkiin.
Kokeile erilaisia marjoja, lisää omia täytteitä tai nauti sellaisenaan perinteitä kunnioittaen. Tärkeintä on, että kakku sopii juuri sinun juhlapöytään sekä tuo iloa ja nautintoa vieraille!
Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan britakakun valmistusta. Oli kyseessä juhlat tai pieni herkkuhetki, britakakku tarjoaa ihanan makujen yhdistelmän.
Tämä kakku sulaa varmasti suussa ja on juhlan kaunis kohokohta.
Ihanaa kesää sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: