Tervetuloa tutustumaan herkulliseen marjapiirakkareseptiin, joka tunnetaan nimellä “Mimmin Marjapiirakka”. Resepti on oma versioni perinteikkäästä “Mummon Marjapiirakka” -reseptistä, jonka olen päivittänyt pienillä muunnelmilla.
Mimmin Marjapiirakan valmistus perustuu herkullisiin marjoihin. Voit valita oman suosikkisi, olivatpa ne sitten makeita mansikoita, kirpeitä vadelmia tai vaikkapa raikkaita mustikoita. Halutessasi voit myös sekoittaa erilaisia marjoja. Valmistin oman piirakan mustikoista ja vadelmista.
Nyt on aika jakaa tämä ihana resepti, joka on varmasti täydellinen tarjottava kahvipöytään. Tutustu reseptiin ja voit nauttia Mimmin Marjapiirakan herkullisesta mausta.
Mimmin marjapiirakka
Ainekset (8-10 annosta):
100 g voita / margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 ja 1/4 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaurahiutaleita
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 dl marjoja (mansikka, vadelma, mustikka)
(1 rkl perunajauhoja)
ripaus sokeria (jos käytät kirpeitä marjoja)
Kermaviilitäyte:
200 g kermaviiliä
1 kananmuna
1 dl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria
Valmistusohjeet - Mimmin marjapiirakakka
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka. Sopiva piirakkavuoan koko on halkaisijaltaan n. 24 cm.
2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
3. Lisää kananmuna vatkaten joukkoon. Sekoita muut kuivat aineet ja lisää ne vatkaten taikinan joukkoon.
4. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle.
5. Pilko suuremmat tuoreet marjat. Jos käytät jäisiä marjoja, sekoita perunajauho marjojen sekaan. Levitä marjat piirakkavuokaan.
Täyte:
1. Valmista kermaviilitäyte. Sekoita kermaviili ja kananmuna. Lisää sokeri ja vaniljasokeri täytteen joukkoon. Voit käyttää täytteen sekoittamiseen sähkövatkainta tai vispilää.
2. Kaada seos marjojen päälle tasaisesti.
Paistaminen:
1. Paista piirakkaa 175 asteisen uunin alatasolla n. 35-40 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunista riippuen, joten seuraa piirakan kypsyyttä paistamisen loppuvaiheessa.
Tarjoile ihana mimmin marjapiirakka vaniljajäätelön tai vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.
Vinkit:
- Lisää makua saat piirakkaa lisäämällä pohjaan ennen marjoja maustettua rahkaa esim. vaniljaa/mansikkaa tai kuningatarta, tämä tuo lisää makeutta piirakkaan.
- Voit tehdä gluteenittoman version piirakasta käyttämällä gluteenittomia jauhoja sekä kaurahiutaleita.
Mimmin Marjapiirakka on herkullinen klassikko, joka kätkee sisäänsä tuoreiden marjojen täyteläisen maun ja rapean pohjan herkullisen yhdistelmän.
Mimmin marjapiirakka on herkullinen resepti, jota voi muokata omien mieltymysten mukaan. Talvella siihen voi käyttää kätevästi pakastemarjoja, kesällä puolestaan tuoreita marjoja.
Tartu siis leivontavälineisiin, hanki suosikkimarjasi ja valmista oma versiosi tästä perinteikkäästä reseptistä.
Toivottavasti nautit tästä ihanasta leivonnaisesta yhtä paljon kuin minäkin. Mimmin Marjapiirakka on kahvipöydän herkuttelun piristys, joka saa hymyn huulille ja herkullisen maun suuhun.
Leivonnan iloa sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä:
Tulipa kokeiltua, marjoina (pakaste-) mustikkaa, mansikkaa ja vadelmaa ja hyvää tuli 😋 Oikaisimme ohjetta sen verran että teimme valmiista pakastemurotaikinasta ja sopii myös vallan hyvin 😊
Kiva kuulla, että piirakka onnistui ja maistui. Kyllä, pakastemurotaikina toimii myös hyvin ja nopeuttaa herkun valmistumista! 😛