Valkosuklaajuustokakku on helppo valmistaa. Tällä reseptillä valmistat maailman parhaan valkosuklaajuustokakun, joka saa veden kielelle.
Tämä upea kakku on ihanteellinen valinta juhlapöytään tuomaan ripauksen suklaista luksusta. Se sopii kaikenlaisiin juhlatilaisuuksiin.
Tässä reseptissä yhdistyvät herkullisuus ja helppous, joten jatka lukemista ja valmista tämä ihana juustokakku omaan juhlapöytään.
Valkosuklaajuustokakku
Ainekset:
Pohja:
200 g Domino täytekeksejä
60 g voita / margariinia
Täyte:
4 dl kermaa
290 g valkosuklaata (esim. 2 levyä Panda-valkosuklaata 145g pkt)
4 liivatetta
2 tl vaniljasokeria
0,75-1 dl sokeria
2 rkl kiehuvaa vettä
Koristelu:
rouhittua suklaata
Valmistusohjeet - valkosuklaajuustokakku:
Pohja:
1. Murskaa keksit muruksi. Sulata voi/margariini kattilassa.
2. Sekoita keksimuru ja voi/margariini. Lisää keksimuru irtopohjavuokaan ja taputtele tasaiseksi.
Huom! Täytekeksejä käyttäessä pohja tiivistyy, joten painele keksit kevyesti vuoan pohjalle, jolloin kakun helppo leikattavuus säilyy paremmin.
Täyte:
1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan laakeaan astiaan.
2. Sulata valkosuklaa varovasti kulhossa (esim. mikrossa sulatusteholla).
3. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta kerma vaniljasokerilla (2 tl).
4. Laita tuorejuusto kulhoon. Vatkaa hieman jäähtynyt sulatettu valkosuklaa tuorejuuston joukkoon sähkövatkaimella. Lisää lopuksi vatkattu kerma täytteen joukkoon.
5. Lisää täytteen joukkoon tavallinen sokeri (0,75-1 dl). Sekoita täyte tasaiseksi sähkövatkaimella. Tarkista maku.
6. Kuumenna pieni määrä vettä kiehuvaksi. Lisää liivatelehdet kuumaan veteen ja sekoita, kunnes ne ovat liuenneet. Ota kattila pois liedeltä ja anna liivateseoksen jäähtyä hetki. Kaada seos ohuena nauhana valkosuklaatäytteeseen samalla koko ajan sekoittaen.
Hyytyminen & Koristelu:
1. Lisää täyte irtopohjavuokaan ja peitä tuorekelmulla huolellisesti. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa väh. 4 tunnin ajan tai seuraavaan päivään.
Koristele kakku haluamallasi tavalla ja tarjoile. Käytin kakun koristelussa rouhittua valko- ja tavallista suklaata.
Vinkit:
- Voit lisätä sokeria ensin maltillisesti täytteeseen (esim. 0,5 dl) ja maistaa, kuinka makeasta täytteestä pidät.
- Valmista kakku mielellään (20-24 cm) leveässä irtopohjavuokassa.
- Voit lisätä omia koristeluja mielikuvituksesi mukaan. Voit valmistaa esimerkiksi vadelmakiilteen kakkkuun tai valkosuklaakoristeita.
- Ota juustokakku huoneenlämpöön noin 15-20 min ennen tarjoilua, jotta kakun maut tulevat vielä paremmin esiin. Säilytä kakku muutoin jääkaapissa. Jääkaapissa se säilyy hyvänä ainakin muutaman päivän.
Valkosuklaajuustokakku yhdistää kermaisen valkosuklaan ja täyteläisen tuorejuuston täydellisesti. Mielestäni tämä juustokakku on täydellinen helppoudessaan. Yhdessä kahvin kanssa se on varma tarjoiltava.
Se on kuin juhlapöydän kruunu tarjoilulautasella, mutta toisaalta se sopii myös arjen herkutteluhetkiin.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan juustokakun leipomista. Olisiko tässä sinun kakkusi esimerkiksi itsenäisyyspäivän kunniaksi tai pikkujoulujen herkulliseksi tarjoiltavaksi?
Ihania leivontahetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä:
Hei! Muuttaisin reseptistä ehkä pari kohtaa.. ensiksi: suklaan määrä: reseptissä on suklaalle kaksi eri määrää 200g ja 290g. Tuon voisi korjata. Lisäksi reseptissä neuvotaan sekoittamaan tuorejuusto ja suklaa toisiinsa. Käyttäisin tuossa mieluummin vatkaa-verbiä, sillä sekoittamalla (esim lusikalla) ei seoksesta saa tasaista.
Hei! Kiitos paljon arvokkaista huomioista reseptiini liittyen. Otan palautteesi huomioon ja teen tarvittavat muutokset suklaan tarkkaan määrään sekä korjaan käyttämäni verbin liittyen sekoittamiseen. Toivottavasti resepti onnistuu nyt vielä paremmin. Kiitos!😊
Minkä kokoinen vuoka sulla oli käytössä tän tekemiseen? 🙂
Heippa Hannele! Suosittelen valmistamaan kakun 20-24 cm irtopohjavuokaan 🙂 Kakun korkeus riippuu vuoan leveydestä, joten 20 cm vuokaan tulee jonkin verran korkeampi kakku kuin (24 cm) leveään. Reunakalvoa voi käyttää tarvittaessa kapeammassa vuossa, jotta täyte mahtuu vuokaan 🙂
Voisit muokata ohjettasi niin, että liivatelehdet liotetaan kiehuvaksi kuumennettuun, pieneen vesitilkkaan. Pelkäänpä pilanneeni kakun, kun en tarkistanut ohjetta liivatelehtipakkauksesta.
Kiitos palautteesta! Olet oikeassa, että voin lisätä sanan ”kiehuvaan nesteeseen” tuonne ohjeeseen.
Toivottavasti kakku kuitenkin onnistui! Jos olet kuumentanut tilkan vettä ja liivatteet ovat sulaneet siihen (vaikka ei olisi ollut kiehuvaa), ja seos on ollut tasaista lisätessäsi sitä kakkuun, niin kakun pitäisi kyllä onnistua😊