Vadelmamuffinit ovat ihanan makuisia. Kun vadelmakauden herkulliset marjat kypsyvät, on aika valmistaa herkullisia vadelmamuffineita.
Vadelmien mehukkuus ja makeus yhdistettynä ihanan pehmeään muffinitaikinaan tekevät näistä leivonnaisista todellisen herkkupalan. Muffinsien sisään kätkeytyvät tummasuklaapalat tekevät näistä muffinseista todella herkullisia.
Jatka lukemista ja valmista nämä herkulliset vadelmamuffinit omassa keittiössäsi.
Glutenittomat vadelmamuffinit (n. 10-12 kpl)
Ainekset:
100 g voita / margariinia
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
ripaus kanelia
Täyte:
1,5 dl vadelmia
(0,5 tl perunajauhoja)
n. 100 g tummaa suklaata rouheena
Lisäksi:
10-12 kpl amerikanmuffinivuokia
Vadelmamuffinsit - valmistusohjeet:
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pilko tummasuklaa rouheeksi.
2. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeria vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten joukkoon.
3. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Lisää ne koko ajan sekoittaen taikinan joukkoon yhdessä kermaviilin kanssa.
4. Lisää vadelmat taikinaan varovasti sekoittaen. Jos käytät pakastevadelmia, voit sekoittaa niiden sekaan ensin 0,5 tl perunajauhoja. Lisää myös tummasuklaa rouheena taikinaan.
5. Annostele taikina muffinssivuokiin. Taikinasta tulee n. 10-12 kpl muffinseja.
6. Paista 200 asteessa n. 17-20 minuuttia. Paistoaika riippuu uunin tehosta.
Tarjoile vadelmamuffinit herkullisena välipalana tai herkuttelupäivän herkkuna yhdessä vaniljajäätelön kanssa.
Vinkit:
- Voit tehdä reseptin myös tavallisella vehnäjauholla. Käytä niitä gluteenittoman jauhoseoksen tilalla reseptin mukaan.
- Suosittelen käyttämään suuria amerikanmuffinivuokia muffinsien valmistuksessa. Voit hyödyntää myös muffinipeltiä, jos sinun keittöstäsi löytyy semmoinen.
Nämä muffinsit ovat helppo valmistaa ja herkullisia. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, jos haluat valmistaa marjaisia ja maukkaita muffnseja. Nämä muffinsit voi myös koristella esimerkiksi pursotetulla kermavaahdolla tai herkullisella valkosuklaakuorrutteella.
Vadelmamuffineiden avulla voit tuoda kesän makeuden omaan kahvipöytään ympäri vuoden. Vadelmamuffinit ovat kuin pieni puraisu raikasta kesää, ja niiden herkullisuus sulattaa varmasti jokaisen sydämen.
Olitpa sitten kaipaamassa kahvihetkeen makeaa herkkua tai haluat hemmotella perhettäsi herkullisella välipalalla, vadelmamuffinit ovat erinomainen valinta.
Muista, että leivonta on myös ilon ja luovuuden ilmaisua. Olitpa leipomassa yksin tai yhdessä perheesi kanssa, vadelmamuffinit ovat herkullinen tapa tehdä hetkestä erityinen. Leipomalla näitä lahjaksi, voit helposti yllättää läheisesti!
Iloista leivontaa!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: