Laskiaispullat ovat ihana herkku talven keskellä. Ne ovat ehdoton klassikko, jotka tuovat mukanaan perinteisen makean hetken.
Tuoreet pehmeät pullat, jotka on täytetty herkullisella mansikkahillolla ja kermavaahdolla ovat aina herkullisia. Suuntaa laskiasen kunniaksi keittiöön leipomaan näitä ihania tuoreita pullia.
Jatka lukemista ja valmista herkulliset laskiaispullat omassa keittiössäsi. Let’s get baking! 
Perinteiset laskiaispullat
Ainekset:
Pullataikina:
2,5 dl maitoa (esim. täysmaitoa)
25 g tuorehiivaa / 1 pss kuivahiivaa
1 dl sokeria
0,5 rkl kardemummaa
1 kananmuna
n. 450 g eli 7-7,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
100 g voita / leivontamargariinia tai 1 dl juoksevaa margariinia
Voitelu:
1 kananmuna
Täyte:
mansikkahilloa
3-4 rkl sokeria
4 tl vaniljasokeria
Koristelu:
tomusokeria
Valmista ensin pullataikina. Voit käyttää myös valmista pullataikinaa. Jos käytät valmista taikinaa siirry reseptissä kohtaan pullien täyttäminen.
Laskiaspullat ohje 12 kpl
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Huom. kuivahiivaa käyttäessä noudata kuivahiivan käyttöohjetta.
2. Sekoita hiiva kunnolla nesteen joukkoon. Lisää joukkoon sokeri, kananmuna, suola ja kardemumma.
3. Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa kunnolla sekoittaen.
4. Lisää vehnäjauhoja ja alusta taikinaa lopuksi käsillä. Lisää rasva alustamisen loppuvaiheessa.
5. Taikina on valmis kun se irtoaa helposti kulhon reunoista. Huom. pehmeimmät pullat saat, kun et käytä liikaa jauhoja. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa liinan alla peitettynä noin 45 min- 1 tunti.
6. Jaa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina puoliksi. Jaa taikinan puolikkaat kuuteen osaan. Pyörittele käsin tavallisia pullia. Huom. Käytä maltillisesti jauhoja, jotta pullien pyörittäminen onnistuu mahdollisimman helposti.
7. Kohota pullia uudestaan liinan alla lämpimässä paikassa, niin että pullat nousevat kunnolla noin 30 minuuttia.
8. Voitele pullat kananmunalla juuri ennen paistoa ja lisää raesokeria halutessasi päälle.
9. Paista pullia uunin keskitasolla 200 asteessa noin 12-15 minuuttia. Paistoaika riippuu oman uunisi tehosta.
Laskiaspullat täyttäminen:
1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta kerma sokerilla ja vaniljasokerilla.
2. Leikkaa jäähtyneet pullat keskeltä kahtia. Levitä pohjalle ensin mansikkahilloa.
3. Laita kermavaahto pursottimeen ja pursota kermavaahtoa pullien keskelle. Nosta kansi päälle.
4. Koristele lopuksi tomusokerilla.
Näissä perinteisissä laskiaspullissa on kiteytyy tuoreen pullan maku kermavaahdolla höystettynä. Laskiaispullien herkullinen tuoksu täyttää keittiön maagisella tavalla.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan laskiaispullien leipomista. Herkullisia hetkiä leivonnan parissa!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: