Pätkis-laskiaispulla on herkullinen versio perinteisestä laskiaispullasta. Parasta siinä on tietenkin ihana pätkistäyte, joka kirjaimellisesti sulaa suussa.
Pätkis-laskiaispulla on herkullinen piristys talven keskelle. Mikäli olet pätkis-suklaan ja pullan ystävä, tämä herkku on juuri sopiva sinulle.
Jatka lukemista ja valmista nämä herkulliset pätkis-laskiaispullat omassa keittiössäsi.
2. Sekoita hiiva kunnolla nesteen joukkoon. Sekoita nesteeseen sokeri, kananmuna, suola ja kardemumma.
3. Lisää vehnäjauhoja asteittain koko ajan sekoittaen. Sekoita aluksi lastalla.
4. Alusta lopuksi taikinaa käsillä. Lisää sulatettu rasva taikinaan alustamisen loppuvaiheessa. Taikinassa on riittävästi jauhoja, kun se irtoaa kulhon reunoista.
5. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 45 min- 1 tunti.
6. Jaa taikina puoliksi jauhotetulle pöydälle. Painele taikinaa, jotta se menee uudestaan kasaan. Jaa puolikkaat 6 osaan, eli saat yhteensä 12 pullaa. Pyörittele käsin pullat ja aseta uunipellille. Huom. älä käytä liikaa jauhoja, sillä silloin pullien pyörittäminen on haastavampaa.
7. Kohota pullat uudestaan liinan alla kuohkeiksi lämpimässä paikassa. Kohotusaika voi olla n. 30 min- tunti.
8. Voitele pullat kananmunalla juuri ennen paistoa. Paista pullia 200 asteisen uunin keskitasolla n. 12-15 minuuttia. Huom. paistoaika vaihtelee uunista riippuen. Suosittelen seuraamaan paistoa n. 10 min kohdalla, jotta pullat eivät pala.
Pätkis-laskiaispulla täyttäminen:
1. Vatkaa jääkaapissa ollut pätkistäyte sähkövatkaimella vaahdoksi.