Parhaat suklaamuffinssit valmistuvat helposti kotona. Tämä resepti on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania ja meheviä suklaamuffinseja.
Suklaamuffinsseissa parasta on niiden pehmeä ja kuohkea rakenne. Mehevyyttä ja makeutta muffinsseihin tuovat suklaapalat taikinassa. Nämä muffinssit voi koristella vielä ihanalla kaakaokuorrutteella.
Valmistin nämä herkut viikonlopun kahvipöytään. Näistä tuli niin ihania! Nämä ovat herkullinen tarjottava monelaisiin juhliin. Resepti alla:
Parhaat suklaamuffinssit
Ainekset (12 kpl):
100 g voita / leivontamargariinia
1 ½ dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa / kauramaitoa / kuohukermaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g rouhittua tummaa suklaata (esim. taloussuklaata)
Kuorrute:
150 g huoneenlämpöistä voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta
4 rkl kuohukermaa
Valmistusohjeet:
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pilko suklaa pieneksi rouheeksi.
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa.
5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja kermaa, esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana.
6. Lisää lopuksi rouhittu suklaa taikinan joukkoon.
7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan.
8. Paista muffinsseja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia.
Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja muffinssien koosta. Pienet muffinssit saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin.
Vinkki: Tarkista muffinssien kypsyys coctailtikulla. Muffinssi on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.
Vinkit:
- Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, maito). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta.
- Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä.
Suklaakuorrute:
1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi. Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi.
2. Lisää tomusokeri ja kaakao siivilän läpi. Lisää tilkka kermaa.
3. Pursota kuorrute muffinssien päälle korkeaksi ruusukkeeksi ja koristele haluamallasi tavalla.
Nämä parhaat suklaamuffinssit sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään. Näistä muffinsseista tuli niin meheviä ja maukkaita.
Kuorrutteen voi valmistaa halutessaan muffinssien päälle. Pakko myöntää, että nämä maistuvat ihanilta myös ilman kuorrutetta.
Parhaat muffinssit - ihana lahja läheiselle
Nämä muffinssit on helppo ja nopea valmistaa. Yllätä vaikka läheisesti viemällä tai tarjoamalla hänelle näitä ihania muffinsseja.
Uunituoreen suklaamuffinssin mehevä makuu hurmaa takuulla jokaisen suklaan ystävän.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden herkullisten suklaamuffinssien valmistamiseen.
Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi!
Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: