Mokkapalat ovat herkullinen leivottava ympäri vuoden. Tässä reseptini, jolla valmistat parhaat mokkapalat.
Mokkapalat ovat olleet oma suosikki leivonnaiseni lapsuudessa ja uskon, etten ole ainoa. Mokkapaloissa ihanan kaakaoinen piirakkapohja yhdistyy makean kuorrutteen kanssa.
Mokkapaloissa on parasta tietenkin kuorrute! Muokkasin tätä reseptiä uudelleen kuvauksen jälkeen. Nyt reseptissä on extra-paljon kuorrutetta, joten näiden mokkapalojen kuorrute on herkullisen paksu ja mehevä. Näitä on tullut leivottua usean kerran.
Resepti alla:
Parhaat mokkapalat
Ainekset:
200 g voita / leivontamargariinia
4 kananmunaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
Kuorrute:
150 g voita / margariinia
2 tl vaniljasokeria
1 dl kahvia
Koristeet:
Nonparelleja
Parhaat mokkapalat - valmistusohjeet:
1. Aloita kuumentamalla uuni 200 asteeseen.
2. Sulata voi/margariini varovasti ja jätä se jäähtymään.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Paras vaahto syntyy käyttämällä huoneenlämpöisiä kananmunia ja kuivia ja puhtaita välineitä. Lisää vinkkejä muna-sokerivaahdon valmistukseen löydät täältä.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja vaniljasokeri) kulhossa.
5. Lisää varovasti sekoittaen vuorotellen taikinan joukkoon jauhoja ja maitoa. Lisää jauhot siivilän läpi. Lisää lopuksi rasvasula taikinan joukkoon.
Vinkki: Käytä taikinan sekoittamiseen tässä vaiheessa nuolijaa tai sähkövatkaimen vispilää. Vatkata ei mielellään kannata. Näin taikina pysyy mahdollisimman kuohkeana.
6. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Kuorrute:
1. Sulata voi kattilassa.
2. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe kulhossa.
3. Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe voin joukkoon vuorotellen kahvin kanssa ja sekoita tasaisesti.
4. Levitä hieman jäähtynyt kuorrute piirakkapohjan päälle tasaisesti. Koristele nopeasti esimerkiksi nonparelleilla ennen kuin kuorrute jähmettyy.
Tarjoile mokkapalat kahvin tai mehun kera.
Vinkki: Mokkapalat säilyvät huoneenlämmössä pellillä hyvin suojattuna noin 3 päivää. Usein ne kyllä katoavat erityisen nopeasti.
Mokkapalat ovat hyvin perinteinen leivonnainen, joita voi leipoa vuoden ympäri. Niissä yhdistyvät ihanan kaakaoisen piirakkapohjan kanssa kaakaokuorrute, johon kahvi tuo herkullisen säväyksen.
Mokkapalojen valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja lopputulos on täydellisen suussasulava. Mikä parasta, kerralla valmistuu suuri määrä herkullisia mokkapaloja.
Parhaat mokkapalat - suussa sulava herkku
Tarjoile mokkapalat vieraille kahvipöydässä tai leivo niitä yhdessä perheesi kanssa.
Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloisia leivontahetkiä. Ihania herkkuhetkiä mokkapalojen parissa!
Ihania leivontahetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: