Muffinssit Archives - Annin Herkut

Porkkanamuffinssit – makeat ja mehevät

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Porkkanamuffinssit ovat yksiä suosikkimuffinssejani! Reseptin avulla valmistat 12 kpl herkullisia muffinsseja. Resepti on helppo ja sen avulla valmistuu ihania muffinsseja. Porkkanamuffinsseissa on parasta mehevä muffinssi, johon porkkana tuo herkullista täyteläisyyttä. Ripaus kanelia ja kardemummaa viimeistelee herkullisen maun. Näistä muffinsseista tuli todella meheviä. Päälle valmistuu ihana tuorejuustokuorrute, joka tuo lisää herkullista makua muffinsseihin. Resepti alla: Porkkanamuffinssit Ainekset (12 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl kuohukermaa, maitoa tai kauramaitoa 1 dl maustamatonta jogurttia (esim. A+) 2 kananmunaa 2 dl hienoksi raastettua porkkanaa 2 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa ½ tl suolaa 2 tl vaniljasokeria 1 tl kardemummaa 1 tl kanelia Tuorejuustokuorrute: 200 g maustamatonta tuorejuustoa 3 dl kuohukermaa 60 g pehmeää voita 1 ½ dl tomusokeria Porkkanamuffinssit – valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Raasta 2 dl porkkanaraastetta (voit käyttää myös valmista raastetta). 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne. 4. Sekoita kulhossa kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kardemumma, suola, ruokasooda). 5. Lisää kuivat aineet (siivilän läpi) taikinaan vuorotellen nesteen (kuohukerma, maito) kanssa Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Lisää jogurtti ja porkkanaraaste.→ Taikinan kuuluu olla paksuhkoa, mutta hyvin lusikoitavaa. 7. Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista 200°C noin 18–22 minuuttia. Vinkki: Tarkista muffinssien kypsyys cocktailtikulla. Muffinssi on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Tuorejuustokuorrute: 1. Vatkaa kuohukerma napakaksi vaahdoksi. 2. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto, huoneenlämpöinen pehmeä voi ja tomusokeri sekaisin. 3. Kääntele kerma nostellen joukkoon. Tarkista makeus. 4. Anna kuorrutteen tekeytyä 20–30 minuuttia jääkaapissa. 5. Pursota muffinssin päälle korkeaksi ruusukkeeksi tähtityllalla. Ripottele päälle halutessasi mantelirouhetta tai muita koristeita. Vinkit: Säilytä muffinssit ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa, jossa ne säilyvät 1-2 päivää. Ota huoneenlämpöön 30 min ennen tarjoilua, jotta maut tulevat paremmin esiin. Nämä ovat yksiä parhaita muffinsseja, joita olen tehnyt. Näistä tuli ihanan meheviä ja suussa sulavan herkullisia. Porkkanamuffinssit sopivat täydellisesti kahvipöytään. Porkkanamuffissit – mehevä herkku Nämä muffinssit on helppo valmistaa. Muffinssit voi leipoa jo edellisenä päivänä ja valmistaa kuorrutteen samana päivänä ennen tarjoilua. Voi näitä toki syödä myös ilman kuorrutetta. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden herkullisten porkkanamuffinssien valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Porkkanapiirakka pellillinen Helppo porkkankakku Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Porkkanamuffinssit – makeat ja mehevät Read More »

Parhaat suklaamuffinssit

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Parhaat suklaamuffinssit valmistuvat helposti kotona. Tämä resepti on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania ja meheviä suklaamuffinseja. Suklaamuffinsseissa parasta on niiden pehmeä ja kuohkea rakenne. Mehevyyttä ja makeutta muffinsseihin tuovat suklaapalat taikinassa. Nämä muffinssit voi koristella vielä ihanalla kaakaokuorrutteella. Valmistin nämä herkut viikonlopun kahvipöytään. Näistä tuli niin ihania! Nämä ovat herkullinen tarjottava monelaisiin juhliin. Resepti alla: Parhaat suklaamuffinssit Ainekset (12 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ½ dl sokeria 2 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 4 rkl kaakaojauhetta 1,5 dl maitoa / kauramaitoa / kuohukermaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 100 g rouhittua tummaa suklaata (esim. taloussuklaata) Kuorrute: 150 g huoneenlämpöistä voita 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 ½ dl tomusokeria 4 rkl kaakaojauhetta 4 rkl kuohukermaa Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pilko suklaa pieneksi rouheeksi. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja kermaa, esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Lisää lopuksi rouhittu suklaa taikinan joukkoon. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista muffinsseja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja muffinssien koosta. Pienet muffinssit saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Vinkki: Tarkista muffinssien kypsyys coctailtikulla. Muffinssi on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, maito). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta. Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä. Suklaakuorrute: 1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi. Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. 2. Lisää tomusokeri ja kaakao siivilän läpi. Lisää tilkka kermaa. 3. Pursota kuorrute muffinssien päälle korkeaksi ruusukkeeksi ja koristele haluamallasi tavalla. Nämä parhaat suklaamuffinssit sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään. Näistä muffinsseista tuli niin meheviä ja maukkaita. Kuorrutteen voi valmistaa halutessaan muffinssien päälle. Pakko myöntää, että nämä maistuvat ihanilta myös ilman kuorrutetta. Parhaat muffinssit – ihana lahja läheiselle Nämä muffinssit on helppo ja nopea valmistaa. Yllätä vaikka läheisesti viemällä tai tarjoamalla hänelle näitä ihania muffinsseja. Uunituoreen suklaamuffinssin mehevä makuu hurmaa takuulla jokaisen suklaan ystävän. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden herkullisten suklaamuffinssien valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot muffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti Halloween-muffinssit: suklaiset herkut

Parhaat suklaamuffinssit Read More »

Halloween-muffinssit – Suklaiset herkut

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Halloween-muffinssit on helppo valmistaa kotona. Tässä herkullinen muffinssiresepti, jonka avulla valmistat nämä karmivan herkulliset muffinssit. Halloween-muffinssit valmistuvat herkullisesta suklaamuffinssipohjasta, ja kuorrutteena on kaakaokuorrute. Kun muffinssit koristellaan teemaan sopivilla koristeilla, valmiina ovat karmivat, söpöt halloween-muffinssit. Reseptin avulla valmistat 12 kpl isoja muffinssseja. Halloween-muffinssit Ainekset (12-15 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl maitoa / kauramaitoa 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 4 rkl kaakaojauhetta 100 g rouhittua tummaa suklaata 2 tl raastettua appelsiininkuorta tai 1 tl appelsiiniaromia Suklaa–tuorejuustokuorrute: 150 g huoneenlämpöistä voita 200 g tuorejuustoa 1 ½ dl tomusokeria 4 rkl kaakaojauhetta 4 rkl kuohukermaa Halloween-muffinssit – valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja maitoa, esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Lisää lopuksi suklaarouhe ja raastettu appelsiininkuori taikinaan. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista muffinsseja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18–20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja muffinssien koosta. Pienet saattavat kypsyä jo 12–15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä muffinssi on kauniin kullanruskea. Vinkki: Tarkista taikinan kypsyys cocktailtikulla. Muffinssi on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, maito). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta. Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä. Suklaa–tuorejuustokuorrute: 1. Ota 150 g voita pehmenemään huoneenlämpöön. Pilko voi kulhoon. 2. Aloita vatkaamaan voi kuohkeaksi. Voi on valmis, kun sen väri vaalenee ja koostumus muuttuu kuohkeammaksi. 3. Lisää tomusokeria ja kaakaojauhetta hiljalleen asteittain koko ajan vatkaten voin joukkoon. 4. Lisää tuorejuusto vähitellen ja vatkaa tasaiseksi. 5. Lisää lopuksi kuohukerma vähän kerrallaan, kunnes koostumus on sileä ja jämäkkä. 6. Siirrä pursotuspussiin ja säilytä jääkaapissa 30–60 min ennen pursotusta. 7. Pursota muffinssien päälle kauniiksi korkeiksi spiraaleiksi. Koristelu: Koristele muffinssit haluamallasi tavalla suklaarouheella, oransseilla karkeilla ja vaikka silmillä. Nämä muffinssit oli mukava valmistaa. Etenkin koristelu oli hauskaa, sillä tavallaan näistä tuli pelottavia ja söpöjä samaan aikaan. Lisäksi suklaamuffinssit ovat yksinkertaisesti herkullisia: sisältä meheviä ja maukkaita. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden karmivien halloween-muffinssien valmistukseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot mustikkamuffinssit Gluteenittomat vadelmamuffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Halloween-muffinssit – Suklaiset herkut Read More »

Vaniljakuppikakut tuorejuustokuorrutteella

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Vaniljakuppikakut kreemikuorrutuksella ovat ihania! Tässä resepti, joka on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania kuppikakkuja. Nämä vaniljaiset kuppikakut valmistuvat yksinkertaisista raaka-aineista. Niiden ihana kuorrute tehdään tuorejuustokreemistä, joka sopii täydellisesti kuppikakun koristeeksi. Valmistin nämä viikonlopun iloksi kahvipöytään. Näistä tuli ihanan makuisia! Resepti alla: Vaniljakuppikakut Ainekset (12-15 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ja 3/4 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 200 g vaniljarahkaa 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus kanelia Tuorejuustokreemi: 100 g voita 3 dl tomusokeria 200 g maustamatonta tuorejuustoa / vanijatuorejuustoa 1 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Näin kuppikakut kohoavat kauniisti. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen kananmunan lisäyksen jälkeen, jotta ne sekoittavat taikinaan kunnolla. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja vaniljarahkaa esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 7. Paista kuppikakkuja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja kuppikakkujen koosta. Pienet kuppikakut saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä kuppikakku on kauniin kullanruskea. Vinkki: Tarkista taikinan kypsyys coctailtikulla. Kuppikakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, maito). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta. Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä. Tuorejuustokreemi – ohjeet: 1. Ota 100 g voita pehmenemään huoneenlämpöön. Pilko voi kulhoon. 2. Aloita vatkaamaan voi kuohkeaksi. Voi on valmis, kun sen väri vaalenee ja voin koostumus muuttuu kuohkeammaksi. 3. Lisää tomusokeria hiljalleen asteittain koko ajan vatkaten voin joukkoon. Kun olet lisännyt kaiken tomusokerin, vatkaa vielä usean minuutin ajan. Huom! Jos käytät vaniljatuorejuustoa, tomusokeria riittää 2-2,5 dl. 4. Lisää myös vaniljasokeri kreemin joukkoon. Lisää vielä tuorejuusto kreemin joukkoon ja vatkaa kevysti. 5. Voikreemi on valmis. Laita tuorejuustokreemi jääkaappiin tekeytymänn 15-20 minuutin ajaksi ennen sen pursotusta. Purstota sitten kreemi kuppikakkujen pinnalle tähtityllalla. Vaniljakuppikakut sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään tai synttäreiden iloksi. Näistä kuppikakuista tuli niin meheviä ja maukkaita. Tämä on täydellinen perusresepti vaniljaisten kuppikakkujen valmistamiseen. Vaniljakuppikakut- herkku moneen hetkeen Vaniljaiset kuppikakut ovat juhlava versio tavallisista muffinsseista. Niiden ihana kreemikuorrute tekee niistä näyttävän tarjoiltavan vaikka juhlapöytään. Voit ripotella kuppikakkujen kreemin päälle vielä vaikka suklaamurua tai muita koristeita. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien vaniljaisten kuppikakkujen valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot mustikkamuffinssit Gluteenittomat vadelmamuffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Vaniljakuppikakut tuorejuustokuorrutteella Read More »

Vaniljamuffinssit – herkullinen resepti

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Vaniljamuffinssit ovat ihania ja meheviä. Minulle iski leivontainspiraatio ja halusin valmistaa jotakin helppoa ja maukasta, joten valmistin nämä vaniljamuffinssit kahvipöytään. Näistä tuli niin herkullisia. Nämä vaniljamuffinsit maistuvat sellaisenaan tai niihin voi lisätä koristeluja tai vaikka vaniljakreemikuorrutteen. Resepti alla: Vaniljamuffinssit Ainekset (12-15 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ja 1/2 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiö maustettu rahka vaniljaa) 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria ripaus kanelia Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Näin muffinssit kohoavat kauniisti. 3. Lisää seuraavaksi kananmunat yksitellen taikinan joukkoon. Vatkaa kunnolla jokaisen kananmunan lisäyksen jälkeen. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja vaniljarahkaa esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista muffinsseja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja muffinssien koosta. Pienet muffinssit saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä muffinssi on kauniin kullanruskea. Vinkki: Tarkista muffinssien kypsyys coctailtikulla. Muffinssi on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Huoneenlämpöisten raaka-aineiden (voi, kananmunat) käyttäminen helpottaa taikinan valmistamista ja lopputuloksesta tulee mahdollisimman hyvä. Käytä haluamasi kokoisia muffinsivuokia tai peltiä. Muffinssit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 1-2 päivää. Voit myös pakastaa tuoreet muffinssit. Vaniljamuffinssit sopivat vaikka kahvipöydän iloksi. Näistä muffinsseista tuli ihanan maukkaita ja meheviä. Näissä vaniljamuffinseissa on pehmeän vieno vaniljainen maku. Resepti on hyvä perusresepti vaniljamuffinssien valmistamiseen. Vaniljamuffinssit – ihana herkku moniin hetkiin Vaniljamuffinssit valmistuvat näppärästi. Ne ovat täydellisiä hetkiin, kun haluat leipoa jotakin nopeaa ja takuulla maukasta. Voit ripotella muffinssien päälle siivilän läpi tomusokeria. Muffinsseihin voi halutessaan valmistaa myös näyttävän vaniljakuorrutteen, joka tuo lisää vaniljaista makua muffinsseihin. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien muffinssien valmistamiseen. Mukavia leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot muffinssit Helpot mustikkamuffinssit Gluteenittomat vadelmamuffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Vaniljamuffinssit – herkullinen resepti Read More »

Kuppikakut (Cupcakes) kreemikuorrutuksella

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Kuppikakut kreemikuorrutuksella ovat ihania! Tässä kuppikakkuresepti, joka on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania kuppikakkuja. Näissä kuppikakuissa on mehevä taikina, jonka valmistaminen on helppoa. Niiden ihana kuorrute tehdään voikreemistä, joka sopii täydellisesti kuppikakun koristeeksi. Valmistin nämä kuppikakut piristykseksi kahvipöytään. Näistä tuli niin herkullisia! Resepti alla: Kuppikakut kreemikuorrutuksella Ainekset (12-15 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ja 3/4 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 dl maitoa / kauramaitoa 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus kanelia 1 rkl sitruunan mehua Voikreemi: 150 g voita 250 g tomusokeria 2 tl kuumaa vettä 1 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Tämä vaihe auttaa kuppikakkuja kohoamaan kauniisti. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja maitoa, esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Lisää lopuksi sitruunanmehu taikinaan. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista kuppikakkuja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja kuppikakkujen koosta. Pienet kuppikakut saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä kuppikakku on kauniin kullanruskea. Vinkki: Tarkista taikinan kypsyys coctailtikulla. Kuppikakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, ym). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta. Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä. Voikreemi – ohjeet: 1. Ota 150 g voita pehmenemään huoneenlämpöön. Pilko voi kulhoon. 2. Aloita vatkaamaan voi kuohkeaksi. Voi on valmis, kun sen väri vaalenee ja voin koostumus muuttuu kuohkeammaksi. 3. Lisää tomusokeria hiljalleen asteittain koko ajan vatkaten voin joukkoon. Kun olet lisännyt kaiken tomusokerin, vatkaa vielä usean minuutin ajan. 4. Lisää myös vaniljasokeri kreemin joukkoon. Lisää vatkaamisen ohessa vielä 2 tl vettä joukkoon ja jatka vatkaamista. 5. Voikreemi on valmis, kun se on kuohkeaa, silkkisen pehmeää eikä se maistu voilta. Voikreemi on nyt valmista käytettäväksi. Pursota kreemi kuppikakkujen koristeeksi. Kuppikakut sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään. Näistä kuppikakuista tuli niin meheviä ja maukkaita. Tämä on täydellinen perusresepti kuppikakkujen valmistamiseen. Kuppikakut- näyttävä herkku moneen hetkeen Kuppikakut ovat juhlava versio tavallisista muffinsseista. Niiden ihana kreemikuorrute tekee niistä täydellisen tarjoiltavan vaikka juhlapöytään. Voit ripotella kuppikakkujen päälle vielä vaikka suklaamurua tai muita koristeita. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien kuppikakkujen valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot mustikkamuffinssit Gluteenittomat vadelmamuffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Kuppikakut (Cupcakes) kreemikuorrutuksella Read More »

Helpot muffinssit

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Helpot muffinssit ovat maistuvia! Tässä muffinssiresepti, joka on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania muffinseja. Reseptin avulla valmistat mehevät muffinssit, jotka maistuvat sellaisenaan tai niihin voi lisätä koristeluja ja kuorrutetta. Valmistin nämä herkut viikonlopun kahvipöytään. Näistä tuli niin ihania! Resepti alla: Helpot muffinssit Ainekset (12-15 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ja 3/4 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 dl maitoa / kauramaitoa 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus kanelia 1 rkl sitruunan mehua Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Tämä vaihe auttaa muffinsseja kohoamaan kauniisti. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja maitoa, esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Lisää lopuksi sitruunanmehu taikinaan. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista muffinsseja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja muffinssien koosta. Pienet muffinssit saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä muffinssi on kauniin kullanruskea. Vinkki: Tarkista muffinssien kypsyys coctailtikulla. Muffinssi on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, maito). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta. Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä. Säilytä muffinssit ilmatiivissä rasiassa, jossa ne säilyvät huoneenlämmössä 1-2 päivää. Voit myös pakastaa tuoreet muffinssit. Helpot muffinssit sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään. Näistä muffinsseista tuli niin meheviä ja maukkaita. Tämä on täydellinen perusresepti muffinsseille. Ne valmistetaan periaatteessa samalla tekniikalla kuin kuivakakkutaikina. Helpot muffissit – maistuva herkku moneen hetkeen Nämä muffinssit on helppo ja nopea valmistaa. Sopivat siis leipurille, joka haluaa valmistaa herkullisia muffinsseja suhteellisen pienellä vaivalla. Voit ripotella muffinssien päälle siivilän läpi tomusokeria. Muffinsseihin voi halutessaan valmistaa myös näyttävän voikreemikuorrutteen. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden herkullisten muffinssien valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot mustikkamuffinssit Gluteenittomat vadelmamuffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Helpot muffinssit Read More »

Helpot suklaamuffinsit – paras resepti

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Helpot suklaamuffinsit ovat ihana leivottava. Näiden suklaamuffinssien taikina on mehevää ja täynnä herkullisia suklaisia sattumia. Suklaamuffinssit sopivat täydellisesti kahvipöytään suklaan ystävien iloksi. Suklaamuffinssit voi koristella daim-kuorrutteella, joka tuo lisää näyttävyyttä näihin muffinsseihin. Nämä muffinssit on helppo valmistaa ja ne ovat taivaallisen herkullisia. Kurkkaa resepti alta: Helpot suklaamuffinsit (12 kpl) Ainekset: 2 dl sokeria 2 kananmunaa 2 dl maitoa 3 dl vehnäjauhoja 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1/2 tl suolaa 100 g taloussuklaata 100 g voita / margariinia Kuorrute: 200 g daim-suklaata 1 dl kuohukermaa 200 g vaniljatuorejuustoa Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata rasva mikrossa/liedellä. Pilko leivontasuklaa pieniksi paloiksi. 2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet kulhossa. 3. Lisää taikinan joukkoon maito sekä kuivat aineet vuorotellen rasvan kanssa koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi pilkottu leivontasuklaa. 4. Laita taikina lusikan avulla muffinsivuokiin. Tästä taikinasta tulee 12 kpl isoa muffinsia. Pienempiä muffinseja tulee enemmän. Huom! Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, sillä muffinssit kohoavat paistuessaan uunissa. 5. Paista 200 asteisessa uunissa noin 18-20 minuuttia. Tarkkaile muffinsien paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. Jos teet pienempiä muffinseja, paistoaika on lyhyempi. 6. Anna muffinsien jäähtyä. Koristele haluamallasi tavalla, kuten esimerkiksi suklaakuorrutteella. Näihin muffinsseihin on tehty daim- kuorrute. Ohje daim-kuorrutteeseen on alla. Tarjoile muffinssit juhlapöydässä tai muuten vain kahvipöydän ilona. Daim-kuorrute Kuumenna kerma lähes kiehuvaksi. Lisää pilkottu daim-suklaa kerman sekaan ja sekoita huolellisesti. Anna seoksen jäähtyä jääkaappikylmäksi. Vatkaa sitten sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää vaniljatuorejuusto sekaan koko ajan sekoittaen. Seos on nyt valmista. Pursota se muffinsien päälle. Täältä löydät vielä tarkemman ohjeet daim-kuorrutteen tekoon. Näiden herkullisten muffinsien koristelussa voi käyttää mielikuvitusta. Koristelu tuo muffinseihin lisää hienoa ulkonäköä. Näiden helposti valmistuvien suklaamuffinsien herkullinen tuoksu täyttää keittiön ja lupaan, että ensimmäinen pala muffinsia sulaa suussa. Toivottavasti nämä suklaamuffinsit tuovat iloa sinun kahvipöytääsi. Nauti leivonnan ilosta ja herkkuhetkestä. Nämä suklaiset herkut tekevät elämästä hieman makeampaa. Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Maailman paras mutakakku Parhaat mokkapalat Helppo suklaajuustokakku

Helpot suklaamuffinsit – paras resepti Read More »

Helpot mustikkamuffinit – ohje meheviin muffinseihin

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Helpot mustikkamuffinit ovat ihania monenlaisiin hetkiin. Nämä muffinssit ovat meheviä ja sopivan mustikkaisia. Niiden valmistus on helppoa, ja lopputulos on taatusti vastustamaton. Näissä muffinsseissa voi hyödyntää syksyn tuoreita mustikoita tai pakkasessa olevia mustikoita. Kurkkaa herkullinen resepti alta: Helpot mustikkamuffinit Ainekset: 100 g voita / margariinia 1 ja 3/4 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta 200 g kermaviiliä 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus kanelia Lisäksi: 1,5-2 dl mustikoita n. 60-80 g valkosuklaata Amerikanmuffinivuokia Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten joukkoon. 3. Sekoita muut kuivat aineet kulhossa. Lisää ne vatkaten seokseen yhdessä kermaviilin kanssa. 4. Lisää mustikat taikinaan. Jos käytät pakastemustikoita, voit sekoittaa niihin ensin 0,5 tl perunajauhoja. 5. Annostele taikina muffinivuokiin. Saat taikinasta n. 12 kpl muffinsseja. Lisää muffinsseihin halutessasi pala valkosuklaata muffinssin keskelle. 6. Paista 200 asteessa n. 17-20 minuuttia. Paistoaika riippuu uunin tehosta. Tarjoile mustikkamuffinit ihanan vaniljajäätelön kera. Vinkit: Taikinasta saat helposti gluteenittoman korvaamalla vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella. Voit käyttää tuoreita sekä pakastemustikoita. Kokeile myös pensasmustikoita. Voit kokeilla erilaisia variaatioita lisäämällä esimerkiksi pähkinöitä, kaurahiutaleita tai ripauksen kardemummaa taikinaan. Mustikkamuffinit ovat täydellinen valinta iltapäiväkahville tai viikonloppuaamun iloksi. Tämä on yksi luottoresepteistäni mustikkamuffinsseihin. Periaatteessa voit korvata mustikat myös vaikka vadelmilla. Toivottavasti tämä resepti inspiroi kokeilemaan näitä muffineita! Ihania leivontahetkiä! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Mustikkamuffinit vaniljasydämellä Gluteenittomat vadelmamuffinit Herkullinen marjapiirakka pellillinen

Helpot mustikkamuffinit – ohje meheviin muffinseihin Read More »

Gluteenittomat vadelmamuffinit

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Vadelmamuffinit ovat ihanan makuisia. Kun vadelmakauden herkulliset marjat kypsyvät, on aika valmistaa herkullisia vadelmamuffineita. Vadelmien mehukkuus ja makeus yhdistettynä ihanan pehmeään muffinitaikinaan tekevät näistä leivonnaisista todellisen herkkupalan. Muffinsien sisään kätkeytyvät tummasuklaapalat tekevät näistä muffinseista todella herkullisia. Jatka lukemista ja valmista nämä herkulliset vadelmamuffinit omassa keittiössäsi. Glutenittomat vadelmamuffinit (n. 10-12 kpl) Ainekset: 100 g voita / margariinia 1,5 dl sokeria 2 kananmunaa 3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta 200 g kermaviiliä 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus kanelia Täyte: 1,5 dl vadelmia (0,5 tl perunajauhoja) n. 100 g tummaa suklaata rouheena Lisäksi: 10-12 kpl amerikanmuffinivuokia Vadelmamuffinsit – valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pilko tummasuklaa rouheeksi. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeria vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten joukkoon. 3. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Lisää ne koko ajan sekoittaen taikinan joukkoon yhdessä kermaviilin kanssa. 4. Lisää vadelmat taikinaan varovasti sekoittaen. Jos käytät pakastevadelmia, voit sekoittaa niiden sekaan ensin 0,5 tl perunajauhoja. Lisää myös tummasuklaa rouheena taikinaan. 5. Annostele taikina muffinssivuokiin. Taikinasta tulee n. 10-12 kpl muffinseja. 6. Paista 200 asteessa n. 17-20 minuuttia. Paistoaika riippuu uunin tehosta. Tarjoile vadelmamuffinit herkullisena välipalana tai herkuttelupäivän herkkuna yhdessä vaniljajäätelön kanssa. Vinkit: Voit tehdä reseptin myös tavallisella vehnäjauholla. Käytä niitä gluteenittoman jauhoseoksen tilalla reseptin mukaan. Suosittelen käyttämään suuria amerikanmuffinivuokia muffinsien valmistuksessa. Voit hyödyntää myös muffinipeltiä, jos sinun keittöstäsi löytyy semmoinen. Nämä muffinsit ovat helppo valmistaa ja herkullisia. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, jos haluat valmistaa marjaisia ja maukkaita muffnseja. Nämä muffinsit voi myös koristella esimerkiksi pursotetulla kermavaahdolla tai herkullisella valkosuklaakuorrutteella. Vadelmamuffineiden avulla voit tuoda kesän makeuden omaan kahvipöytään ympäri vuoden. Vadelmamuffinit ovat kuin pieni puraisu raikasta kesää, ja niiden herkullisuus sulattaa varmasti jokaisen sydämen. Olitpa sitten kaipaamassa kahvihetkeen makeaa herkkua tai haluat hemmotella perhettäsi herkullisella välipalalla, vadelmamuffinit ovat erinomainen valinta. Muista, että leivonta on myös ilon ja luovuuden ilmaisua. Olitpa leipomassa yksin tai yhdessä perheesi kanssa, vadelmamuffinit ovat herkullinen tapa tehdä hetkestä erityinen. Leipomalla näitä lahjaksi, voit helposti yllättää läheisesti! Iloista leivontaa! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Mustikkamuffinsit vaniljasydämellä Helppo gluteeniton kääretorttu Herkullinen marjapiirakka pellillinen

Gluteenittomat vadelmamuffinit Read More »