Vaniljakuppikakut kreemikuorrutuksella ovat ihania! Tässä resepti, joka on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania kuppikakkuja.
Nämä vaniljaiset kuppikakut valmistuvat yksinkertaisista raaka-aineista. Niiden ihana kuorrute tehdään tuorejuustokreemistä, joka sopii täydellisesti kuppikakun koristeeksi.
Valmistin nämä viikonlopun iloksi kahvipöytään. Näistä tuli ihanan makuisia! Resepti alla:
Vaniljakuppikakut
Ainekset (12-15 kpl):
100 g voita / leivontamargariinia
1 ja 3/4 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
200 g vaniljarahkaa
2 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
ripaus kanelia
Tuorejuustokreemi:
100 g voita
3 dl tomusokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa / vanijatuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
Valmistusohjeet:
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Näin kuppikakut kohoavat kauniisti.
3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen kananmunan lisäyksen jälkeen, jotta ne sekoittavat taikinaan kunnolla.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa.
5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja vaniljarahkaa esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan.
7. Paista kuppikakkuja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia.
Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja kuppikakkujen koosta. Pienet kuppikakut saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä kuppikakku on kauniin kullanruskea.
Vinkki: Tarkista taikinan kypsyys coctailtikulla. Kuppikakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.
Vinkit:
- Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, maito). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta.
- Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä.
Tuorejuustokreemi - ohjeet:
1. Ota 100 g voita pehmenemään huoneenlämpöön. Pilko voi kulhoon.
2. Aloita vatkaamaan voi kuohkeaksi. Voi on valmis, kun sen väri vaalenee ja voin koostumus muuttuu kuohkeammaksi.
3. Lisää tomusokeria hiljalleen asteittain koko ajan vatkaten voin joukkoon. Kun olet lisännyt kaiken tomusokerin, vatkaa vielä usean minuutin ajan. Huom! Jos käytät vaniljatuorejuustoa, tomusokeria riittää 2-2,5 dl.
4. Lisää myös vaniljasokeri kreemin joukkoon. Lisää vielä tuorejuusto kreemin joukkoon ja vatkaa kevysti.
5. Voikreemi on valmis. Laita tuorejuustokreemi jääkaappiin tekeytymänn 15-20 minuutin ajaksi ennen sen pursotusta. Purstota sitten kreemi kuppikakkujen pinnalle tähtityllalla.
Vaniljakuppikakut sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään tai synttäreiden iloksi. Näistä kuppikakuista tuli niin meheviä ja maukkaita.
Tämä on täydellinen perusresepti vaniljaisten kuppikakkujen valmistamiseen.
Vaniljakuppikakut- herkku moneen hetkeen
Vaniljaiset kuppikakut ovat juhlava versio tavallisista muffinsseista. Niiden ihana kreemikuorrute tekee niistä näyttävän tarjoiltavan vaikka juhlapöytään.
Voit ripotella kuppikakkujen kreemin päälle vielä vaikka suklaamurua tai muita koristeita.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien vaniljaisten kuppikakkujen valmistamiseen.
Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi!
Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: