Marmoroitu suklaajuustokakku on täydellinen juustokakku erilaisiin juhliin. Parasta siinä on vaniljainen suklaatäyte, johon tulee kaunis marmorikuviointi suklaasta.
Tuorejuuston, kerman ja rahkan yhdistelmä on tietenkin vastustamaton tämän juustokakun täytteessä.
Tämä juustokakku takaa herkullisen maun jokaiselle palaselle ja on erinomainen valinta erilaisiin juhliin kakuksi.
Marmoroitu suklaajuustokakku
Ainekset:
Pohja:
175 g keksejä (esim. suklaakeksejä)
75 g voita tai margariinia
Täyte:
3 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vanilja)
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
3 rkl kahvia (valinnainen)
tilkka vettä
100–150 g maitosuklaata (maun mukaan)
1 rkl voita
Pohja:
1. Valmistele irtokakkupohjavuoka vuoraamalla se leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat rypsiöljyllä.
2. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi liedellä tai mikrossa. Sekoita voi keksimurun joukkoon. Taputtele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi.
Täyte:
1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan 5-10 minuutin ajaksi.
2. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa varovasti. Lisää 1 rkl voita joukkoon.
3. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Mausta se vaniljasokerilla.
4. Notkista tuorejuusto toisessa kulhossa kevyesti vatkaten ja sekoita vaniljarahka joukkoon. Lisää sokeri. Lisää myös halutessasi 3 rkl kahvia joukkoon.
5. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet vesitilkassa. Anna jäähtyä hetki. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
6. Lisää vispikerma nostellen joukkoon. Tarkista täytteen maku. Lisää vielä ripaus sokeria tarvittaessa.
Kakun kokoaminen:
1. Kaada puolet täytteestä keksipohjan päälle.
2. Valuta päälle noin puolet suklaasulasta ja vedä haarukalla tai tikulla kevyesti marmorikuvioita.
3. Lisää loput täytteestä ja marmoroi pinta lopulla suklaalla.
4. Peitä kelmulla ja nosta jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.
Koristele juustokakku haluamallasi tavalla. Käytin itse syntymäpäiviin liittyviä koristeita. Valmistin kakun 30-vuotissyntymäpäiville. Kakku maistui mukavasti vieraille juhlapöydässä.
Tämä marmoroitu juustokakku on täydellinen tarjottava monenlaisiin juhliin. Se maistuu takuulla suklaan ja juustokakkujen ystäville😊
Ihania leivontahetkiä sinne!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: