Maailman parhaat suklaakeksit ovat tässä! Näistä kekseistä tuli super herkullisia.
Resepti sopii kaikille suklaan ystäville. Mikäli mielesi tekee leipoa jotakin suklaista ja maukasta, kokeile näitä suklaakeksejä. Nämä keksit on helppo valmistaa ja lopputulos on suussa sulavan ihana.
Resepti alla:
Maailman parhaat suklaakeksit
Ainekset (12-15 kpl):
100 g sulaa voita / margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2,25 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
100-120 g tummaa suklaata pilkottuna / hippuina (esim. leivontasuklaa 46 %)
Valmistusohjeet:
1. Vatkaa sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi kulhossa yhteen. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri, leivinjauhe ja ruokasooda.
3. Lisää jauhoseos vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa tai kermaa.
4. Rouhi suklaa ja lisää se taikinaan. Sekoita kevyesti.
Vinkki: Keksitaikinan voi laittaa seuraavaksi jääkaappiin 30-60 minuutin ajaksi, jolloin sen muotoilu on helpompaa. Se auttaa myös keksejä säilyttämään paremmin muotonsa paiston aikana.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä hieman tilaa keksien väliin.
6. Paista 175 °C (kiertoilmalla 160 °C) noin 8–10 minuuttia. Keksien reunojen tulisi olla hieman kiinteät, mutta keskiosa voi jäädä hieman pehmeäksi.
7. Anna jäähtyä pellillä noin 5 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle.
Vinkki: Jos haluat lisätä kekseihin ekstra-rapeutta ja makua, ripottele valmiiden keksien päälle hieman sormisuolaa.
Vinkit suklaakeksien valmistukseen:
Keksien paistoaika ja koko sekä taikinan lämpötila vaikuttavat keksien lopputulokseen.
Keksien paistoajan kanssa on syytä olla tarkka. Jokaisen uuni on myös hieman erilainen.
Tässä huomioita:
- Jos haluat pehmeitä ja paksumpia keksejä: Muotoile taikinasta noin 3 cm halkaisijaltaan olevia palloja ja jätä ne hieman pyöreiksi. Ne leviävät uunissa sopivasti mutta säilyttävät paksuutensa.
- Jos haluat hieman litteämpiä, rapeareunaisia keksejä: Litistä taikinapalloja kevyesti ennen uuniin laittamista, niin että ne ovat noin 1,5 cm paksuja.
Keksitaikinan pakastaminen
Keksitaikina on kätevä myös pakastaa. Tällöin pakkasesta voi laittaa taikinapallot suoraan uunin ja pian kotona on uunituoreita suklaakeksejä valmiina.
Vinkki: Pakasta valmiit taikinapallot
- Muotoile taikinasta valmiita keksipalloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Laita pelti pakastimeen noin 1–2 tunniksi, kunnes pallot ovat kovia.
- Siirrä ne sitten pakastepussiin tai rasiaan. Näin ne eivät tartu toisiinsa.
- Kun haluat paistaa keksejä, laita jäiset taikinapallot suoraan uuniin ja lisää paistoaikaan 1–2 minuuttia.
Maailman parhaat suklaakeksit
Näistä suklaakekseistä tuli todella ihania. Maailman parhaat suklaakeksit on myös tosi helppo valmistaa.
Nämä ovat ihana yllätys myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa suklaakeksien suussa sulavaa makua.
Ihanan suklaisia leivontahetkiä sinne!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: