Ruokareseptit Archives - Sivu 7 19:stä

Kuppikakut (Cupcakes) kreemikuorrutuksella

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Kuppikakut kreemikuorrutuksella ovat ihania! Tässä kuppikakkuresepti, joka on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania kuppikakkuja. Näissä kuppikakuissa on mehevä taikina, jonka valmistaminen on helppoa. Niiden ihana kuorrute tehdään voikreemistä, joka sopii täydellisesti kuppikakun koristeeksi. Valmistin nämä kuppikakut piristykseksi kahvipöytään. Näistä tuli niin herkullisia! Resepti alla: Kuppikakut kreemikuorrutuksella Ainekset (12-15 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ja 3/4 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 dl maitoa / kauramaitoa 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus kanelia 1 rkl sitruunan mehua Voikreemi: 150 g voita 250 g tomusokeria 2 tl kuumaa vettä 1 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Tämä vaihe auttaa kuppikakkuja kohoamaan kauniisti. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja maitoa, esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Lisää lopuksi sitruunanmehu taikinaan. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista kuppikakkuja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja kuppikakkujen koosta. Pienet kuppikakut saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä kuppikakku on kauniin kullanruskea. Vinkki: Tarkista taikinan kypsyys coctailtikulla. Kuppikakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, ym). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta. Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä. Voikreemi – ohjeet: 1. Ota 150 g voita pehmenemään huoneenlämpöön. Pilko voi kulhoon. 2. Aloita vatkaamaan voi kuohkeaksi. Voi on valmis, kun sen väri vaalenee ja voin koostumus muuttuu kuohkeammaksi. 3. Lisää tomusokeria hiljalleen asteittain koko ajan vatkaten voin joukkoon. Kun olet lisännyt kaiken tomusokerin, vatkaa vielä usean minuutin ajan. 4. Lisää myös vaniljasokeri kreemin joukkoon. Lisää vatkaamisen ohessa vielä 2 tl vettä joukkoon ja jatka vatkaamista. 5. Voikreemi on valmis, kun se on kuohkeaa, silkkisen pehmeää eikä se maistu voilta. Voikreemi on nyt valmista käytettäväksi. Pursota kreemi kuppikakkujen koristeeksi. Kuppikakut sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään. Näistä kuppikakuista tuli niin meheviä ja maukkaita. Tämä on täydellinen perusresepti kuppikakkujen valmistamiseen. Kuppikakut- näyttävä herkku moneen hetkeen Kuppikakut ovat juhlava versio tavallisista muffinsseista. Niiden ihana kreemikuorrute tekee niistä täydellisen tarjoiltavan vaikka juhlapöytään. Voit ripotella kuppikakkujen päälle vielä vaikka suklaamurua tai muita koristeita. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien kuppikakkujen valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot mustikkamuffinssit Gluteenittomat vadelmamuffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Kuppikakut (Cupcakes) kreemikuorrutuksella Read More »

Voikreemi – Tee itse täydellinen kreemi

Kommentoi / Kuorrutteet, Leivonta, Resepti / Anni

Voikreemi on monipuolinen kreemi leivonnassa. Sitä voi käyttää kakkujen ja kuppikakkujen koristeena tai kääretorttujen täytteenä. Voikreemi on ihanan makeaa ja vastustamattoman pehmeää. Tämän reseptin avulla valmistat kuohkean kreemin esimerkiksi kuppikakkujen pinnalle. Resepti alla: Voikreemi: Ainekset: 150 g voita 250 g tomusokeria 2 tl kuumaa vettä 1 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet: 1. Ota 150 g voita pehmenemään huoneenlämpöön. Pilko voi kulhoon. 2. Aloita vatkaamaan voi kuohkeaksi. Voi on valmis, kun sen väri vaalenee ja voin koostumus muuttuu kuohkeammaksi. 3. Lisää tomusokeria hiljalleen asteittain koko ajan vatkaten voin joukkoon. Kun olet lisännyt kaiken tomusokerin, vatkaa vielä usean minuutin ajan. 4. Lisää myös vaniljasokeri kreemin joukkoon. Lisää vatkaamisen ohessa vielä 2 tl vettä joukkoon ja jatka vatkaamista. 5. Voikreemi on valmis, kun se on kuohkeaa, silkkisen pehmeää eikä se maistu voilta. Kreemi on nyt valmista käytettäväksi. Käytä kuppikakkujen kuorrutteena tai kääretorttujen täytteenä. Tämä määrä voikreemiä riitti 12 pienen kuppikakun koristeluun. Vinkit: Voikreemin voi maustaa lisäksi kanelilla, hunajalla tai vaikka marjajauheella. Voikreemin voi valmistaa myös etukäteen (1 päivä) ja säilyttää jääkaapissa. Ota se huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen pursotusta. Vatkaa sitä myös sähkövatkaimella ennen pursotusta, jotta rakenne muuttuu helpommin työstettäväksi. Voikreemi on ihana ja monikäyttöinen kreemi leivonnassa. Oikein valmistettu kreemi on ihanan kuohkeaa eikä maistu yhtään voilta. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan kreemin valmistusta. Voikreemi – monikäyttöinen koristeluun ja täytteeksi Olen luultavasti maistunut voikreemiä useamman kerran. On uskomatonta, sillä sen mausta sitä ei uskoisi voista valmistetuksi. Voikreemi on niin monikäyttöinen ja maukas. Se on ihana koristelu- ja täytevaihtoehto leivontaan. Se myös kovettuu jääkaapissa, joten se sopii myös sen puolesta hyvin koristeeksi. Toivottavasti tämä resepti inspiroi voikreemin valmistukseen. Ihania kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Daim-kuorute kakkuun – suussa sulavan kuorrutteen ohje Pätkis-täyte leivontaan

Voikreemi – Tee itse täydellinen kreemi Read More »

Helpot muffinssit

Kommentoi / Leivonta, Muffinssit, Resepti / Anni

Helpot muffinssit ovat maistuvia! Tässä muffinssiresepti, joka on takuulla helppo ja sen avulla valmistuu ihania muffinseja. Reseptin avulla valmistat mehevät muffinssit, jotka maistuvat sellaisenaan tai niihin voi lisätä koristeluja ja kuorrutetta. Valmistin nämä herkut viikonlopun kahvipöytään. Näistä tuli niin ihania! Resepti alla: Helpot muffinssit Ainekset (12-15 kpl): 100 g voita / leivontamargariinia 1 ja 3/4 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 dl maitoa / kauramaitoa 2 kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ripaus kanelia 1 rkl sitruunan mehua Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Tämä vaihe auttaa muffinsseja kohoamaan kauniisti. 3. Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa kunnolla jokaisen jälkeen, jotta taikinaan tulee tasainen rakenne. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 5. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta (siivilän läpi) ja maitoa, esimerkiksi kolmessa osassa. Huom! Sekoita varovasti pienellä vatkausteholla tai nuolijalla, jotta taikina säilyy ilmavana. 6. Lisää lopuksi sitruunanmehu taikinaan. 7. Jaa taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 osaa täyteen, jotta ne eivät läiky yli paistuessaan. 8. Paista muffinsseja 175 asteessa uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Huomioi, että tarkka paistoaika riippuu uunin tehosta ja muffinssien koosta. Pienet muffinssit saattavat kypsyä jo 12-15 minuutissa, eli aloita niiden kypsyyden tarkistaminen aiemmin. Kypsä muffinssi on kauniin kullanruskea. Vinkki: Tarkista muffinssien kypsyys coctailtikulla. Muffinssi on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Vinkit: Pyri käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita (voi, kananmunat, maito). Tämä helpottaa taikinan valmistamista ja lopputulosta. Käytä laadukkaita muffinssivuokia tai peltiä. Säilytä muffinssit ilmatiivissä rasiassa, jossa ne säilyvät huoneenlämmössä 1-2 päivää. Voit myös pakastaa tuoreet muffinssit. Helpot muffinssit sopivat täydellisesti esimerkiksi kahvipöytään. Näistä muffinsseista tuli niin meheviä ja maukkaita. Tämä on täydellinen perusresepti muffinsseille. Ne valmistetaan periaatteessa samalla tekniikalla kuin kuivakakkutaikina. Helpot muffissit – maistuva herkku moneen hetkeen Nämä muffinssit on helppo ja nopea valmistaa. Sopivat siis leipurille, joka haluaa valmistaa herkullisia muffinsseja suhteellisen pienellä vaivalla. Voit ripotella muffinssien päälle siivilän läpi tomusokeria. Muffinsseihin voi halutessaan valmistaa myös näyttävän voikreemikuorrutteen. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden herkullisten muffinssien valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot mustikkamuffinssit Gluteenittomat vadelmamuffinssit Helpot suklaamuffinssit – paras resepti

Helpot muffinssit Read More »

Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorrutteella

Kommentoi / Leivonta, Makeat piirakat, Resepti / Anni

Pienet mokkapalat sopivat täydellisesti, kun haluat valmistaa herkullisia mokkapaloja, mutta hieman pienemmän annoksen. Näissä mokkapaloissa on parasta ihanan paksu kuorrute. Nämä ovat täydellisiä, jos rakastat mokkapaloja ja etenkin mokkapalojen kuorrutetta. Kurkkaa helppo resepti alta: Pienet mokkapalat Ainekset: Pohja: 70 g voita 1,5 kananmunaa (1 kokonainen ja toisesta keltuainen) 1 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 1 rkl tummaa kaakaojauhetta 2/3 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 2/3 dl (kaura)– tai tavallista maitoa Kuorrute: 90 g voita 5 dl tomusokeria 2 rkl tummaa kaakaojauhetta 0,6 dl vahvaa kahvia 1 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet – pienet mokkapalat: Pohja: 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa 18–20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla (sekä pohja että reunat). 2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 3. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sulata voi erikseen esim. liedellä. 4. Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa. Sekoita taikina varovasti esimerkiksi nuolijalla tai kevyesti vatkaimella. Lisää lopuksi voisula ja sekoita tasaiseksi. 5. Kaada taikina valmisteltuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Huom! Paistoaika voi vaihdella uunin tehosta riippuen, joten tarkkaile pohjan kypsymistä. Mokkapalakuorrute: Mokkapalakuorrute: 1. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe kulhossa. 2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. 3. Lisää sulaneeseen voihin vaniljasokeri ja siivilöi joukkoon tomusokeri-kaakaojauheseos. Sekoita huolellisesti. 4. Lisää kahvia vähitellen, kunnes seos on hieman jähmeää. 5. Kahvia on sopivasti, kun kuorrutteen koostumus on jälleen sopivan juokseva. Levitä kuorrute nopeasti kakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Vinkki: Lisää hieman öljyä irotpohjavuoan reunoille, niin saat leivinpaperin pysymään helposti vuoan reunoilla. Näistä mokkapaloista tuli niin herkullisia! Ne olivat ihanan makuisia yhdessä kahvin kera. Valmistin nämä kahvipöytään ja ne sopivat täydellisesti kahvipöytään vieraita varten. Mokkapalojen taikaa Nämä mokkapalat on kätevä valmistaa irtopohjavuoassa, jolloin saa helposti valmistettua pienemmän annoksen. Valmistaminen oli helppoa ja mukavaa. Mokkapalat ovat monen suosikkileivonnainen jo lapsuudesta. Niin myös minun! Jos en halua valmistaa kokonaista pellillistä mokkapaloja, tässä on oma luottoreseptini. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä ihanaa reseptiä omassa kotikeittiössäsi! Täältä löydät lisää herkullisia leivonnaisia: Parhaat mokkapalat Mokkapalajuustokakku Suussa sulava suklaakääretorttu

Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorrutteella Read More »

Valkosuklaapannacotta

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Valkosuklaapannacotta on herkullinen jälkiruoka. Tässä ihana ja helppo resepti valkosuklaa-jogurttipannacottalle. Jogurtti tuo kevyttä raikkautta täyteläisen valkosuklaan ja kerman rinnalle tehden pannacottasta herkullisen jälkiruoan. Halutessasi voit valmistaa lisäksi hieman kirpsakan vadelmakastikkeen, joka tuo marjaisaa makua makean valkosuklaan rinnalle. Tässä helppo ja herkullinen resepti: Valkosuklaapannacotta Ainekset: 2 dl kuohukermaa 100 g valkosuklaata 2 liivatelehteä 2 dl maustamatonta jugurttia (esim. kreikkalainen jugurtti) 2 tl vaniljasokeria 2 rkl sokeria Vadelmakastike: 100 g vadelmia 0,25 dl vettä 2-3 rkl sokeria Valmistusohjeet: 1. Laita liivatelehdet kylmään veteen laakeaan astiaan pehmenemään noin 5-10 minuutiksi. 2. Kuumenna kuohukerma ja sokeri liedellä kiehuvaksi. Vie kattila pois liedeltä. 3. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää ne kerman joukkoon. Sekoita hyvin, jotta liivatteet sulavat tasaisesti. 4. Paloittele suklaa ja lisää myös se kuuman kerman joukkoon. 5. Anna seoksen jäähtyä hetki (noin 5 minuuttia). Lisää joukkoon jogurtti ja vaniljasokeri. Sekoita varovasti kunnes seos on tasaista. Tarkista maku. 6. Kaada seos annoskulhoihin tai laseihin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia tai yön yli. Koristele valkosuklaa-jogurttipannacotta tuoreilla marjoilla ja valkosuklaalastuilla. Lisää halutessasi kirpsakka vadelmakastike päälle. Vadelmakastike – valmistusohjeet: 1. Mittaa kattilaan vadelmat, sokeri ja vesi. 2. Keitä seosta noin 3-5 minuutin ajan välillä sekoittaen. 3. Tarkista kastikkeen maku ja jäähdytä. Lisää vadelmakastike jäähtyneenä pannacottien päälle tarjoilulaseihin tai tarjoile erikseen annosteltavana pannacottien kanssa. Vinkki: Jouluista makua saat pannacottiin lisäämällä 0,5 tl kanelia pannacotan joukkoon. Tarjoile pannacotta piparimurun kera. Valkosuklaapannacotta on ihanan pehmeä makuinen jälkiruoka. Valkosuklaa tuo pannacottaan herkullista makua ja täyteläisyyttä. Tämä on ihana jälkiruoka monenlaisiin hetkiin. Valmistin nämä viikonlopun herkuksi. Nämä oli kätevä ja helppo tehdä suoraan tarjoilulaseihin. Tiesitkö: Pannacotta on kotoisin Pohjois-Italiasta, Piemonten alueelta. Sen nimi tarkoittaa “keitettyä kermaa”. Se valmistetaan yleensä kermasta, sokerista, liivatteesta ja vaniljasta. Pannacotta on tunnettu samettisesta koostumuksesta. Se tarjoillaan usein marja- tai karamellikastikkeen tai hedelmien kera. Toivottavasti resepti inspiroi sinua herkullisen pannacotan valmistamiseen. Mukavia kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia jälkiruokia: Herkullinen omena-kanelirahka Helppo juustokakku lasissa Piparijuustokakkumaljat

Valkosuklaapannacotta Read More »

Rieskat joululaatikoista

Kommentoi / Aamu-, väli-, ja iltapalat, Leivät ja sämpylät, Leivonta, Resepti / Anni

Rieskat joululaatikoista onnistuvat näppärästi. Meillä oli jäänyt ylimääräistä bataattilaatikkoa, joten päätin valmistaa rieskoja siitä. Näistä tuli tosi maukkaita ja ne ovat todella herkullisia suoraan uunituoreena tarjoiltuna. Aikaa rieskojen valmistamiseen meni noin 25 minuuttia. Tässä herkullinen resepti, joka onnistuu myös muista joululaatikoista. Rieskat joululaatikoista Ainekset (8-9 kpl): 3 dl porkkana-, bataatti- tai lanttulaatikkoa 1 dl kaurahiutaleita 2 dl vehnäjauhoja 1 dl maitoa tai kauramaitoa 1 kananmuna 1/2 tl suolaa 3 rkl sulatettua voita Lisäksi: voita Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 2. Sekoita joululaatikko, vehnäjauhot, kaurahiutaleet, kanamuna, suola, maito ja voi tasaiseksi taikinaksi. 3. Jaa taikina 8-9 osaan leivinpaperin päälle uunipellille ja muotoile ne rieskoiksi. Taputtele taikina noin 1 cm paksuksi. Voit asettaa pienet voinokareet rieskoihin. Vinkki: Taikinan taputteluun voi käyttää hieman jauhoja, jolloin se onnistuu helpommin. 4. Paista rieskoja uunin keskitasolla 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullankeltaisia. Tarjoile rieskat lämpiminä voinokareen kanssa. Rieskat oli helppo valmistaa ja näistä tuli todella maukkaita. Niihin tuli pehmeän makea maku bataattilaatikosta. Rieskan rakenne oli suussa sulavan pehmeä sisältä ja sopivan rapsakka pinnalta. Rieskat joululaatikoista – ruokahävikin vähentäminen Joululaatikoiden käyttäminen esimerkiksi tällaisissa rieskoissa on kätevä tapa vähentää ruokahävikkiä ja hyödyntää ylijäänyt ruoka. Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien rieskojen valmistamiseen. Ihania kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää helppoja reseptejä: Teeleivät – ohje herkullisiin leipiin Perinteinen bataattilaatikko Helpot sämpylät – resepti helppoihin sämpylöihin

Rieskat joululaatikoista Read More »

Mokkapalajuustokakku

Kommentoi / Juustokakut, Leivonta, Resepti / Anni

Mokkapalajuustokakku on maukas versio mokkapaloista. Jos olet mokkapalojen ja juustokakkujen ystävä, tämä resepti on täydellinen sinulle! Tässä reseptissä mokkapalapohjaan yhdistetään herkullinen suklainen tuorejuustotäyte. Päälle tulee mokkapaloista tuttu makea kuorrute, josta tulee ihanan paksu. Tämä juustokakku on mukava ja suhteellisen helppo valmistaa. Tässä herkullinen resepti: Mokkapalajuustokakku Ainekset: Pohja: 70 g voita 1,5 kananmunaa (1 kokonainen ja toisesta keltuainen) 1 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 1 rkl tummaa kaakaojauhetta 2/3 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 2/3 dl (kaura)- tai tavallista maitoa Suklaatäyte: 200 g maustamatonta tuorejuustoa 3 dl vispikermaa 2-3 rkl vahvaa kahvia 200 g maitosuklaata 3 rkl sokeria 2 tl vaniljasokeria 3 liivatelehteä tilkka vettä Kuorrute: 70 g voita 5 dl tomusokeria 2 rkl tummaa kaakaojauhetta 5 rkl vahvaa kahvia 1 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet: Pohja: 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa 18–20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla (sekä pohja että reunat). 2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 3. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sulata voi erikseen esim. liedellä. 4. Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa. Sekoita taikina varovasti esimerkiksi nuolijalla tai kevyesti vatkaimella. Lisää lopuksi voisula ja sekoita tasaiseksi. 5. Kaada taikina valmisteltuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Huom! Paistoaika voi vaihdella uunin tehosta riippuen, joten tarkkaile pohjan kypsymistä. Suklaatäyte: 1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan 5-10 minuutiksi. 2. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. 3. Sulata suklaa varovasti esimerkiksi mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa hieman jäähtynyt suklaa tuorejuuston joukkoon kulhossa tasaiseksi massaksi. 4. Lisää joukkoon tilkka kahvia ja sekoita. 5. Sulata liivatelehdet pieneen määrään kiehuvaa vettä. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen. 6. Nostele lopuksi vispattu kerma varovasti täytteen joukkoon. Tarkista täytteen maku ja säädä tarvittaessa. 7. Levitä täyte tasaisesti irtopohjavuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Mokkapalakuorrute: 1. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe kulhossa. 2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. 3. Lisää sulaneeseen voihin vaniljasokeri ja siivilöi joukkoon tomusokeri-kaakaojauheseos. Sekoita huolellisesti. 4. Lisää kahvia vähitellen, kun seos on hieman jähmeää. 5. Kahvia on sopivasti, kun kuorrutteen koostumus on jälleen sopivan juokseva. Levitä kuorrute nopeasti kakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Vinkit: Valmistin kakun 18 cm irtopohjavuokaan. Suosittelen kokeilemaan 20 cm vuokaa, jolloin kuorrutteesta tulee hieman ohuempi. Mokkapalajuustokakku on ihanan suklainen juustokakku, jossa on tuttuja makuja mokkapalojen makumaailmasta. Niin herkullista! Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua mokkapalajuustokakun valmistamiseen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Parhaat mokkapalat Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorrutteella Helppo suklaajuustokakku Suussa sulava suklaakääretorttu

Mokkapalajuustokakku Read More »

Konjakkisinappi – Täydellinen lahjaidea!

Kommentoi / Leivonta, Resepti / Anni

Konjakkisinappi on herkullista itse tehtynä. Sinapissa on täyteläinen maku, joka syntyy sinappijauheesta, kermasta ja konjakista. Tämä sinappi on sopivasti makea ja hieman tulinen. Itse tehty sinappi tuo juhlapöytään ripauksen luksusta. Se on myös täydellinen lahjaidea läheiselle. Tässä helpon konjakkisinapin resepti: Konjakkisinappi Ainekset (noin 3 dl valmista sinappia): 1,5 dl sinappijauhetta 1,5 dl sokeria 1 kananmuna 2 dl kuohukermaa 1 tl omenaviinietikkaa 1-2 rkl konjakkia Valmistusohjeet: 1. Sekoita sinappiajauhe ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon kuohukerma ja kananmuna. Sekoita. 2. Kuumenna seos koko ajan sekoittaen kunnes seos kiehahtaa. Huom! Sekoita huolellisesti myös kattilan pohjasta. 3. Lisää konjakki ja viinietikka, kun sinappi on hieman jäähtynyt. 4. Kaada seos lasipurkkeihin. Kun sinappi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, siirrä sinappi jääkaappiin. Anna makujen tasoittua jääkaapissa 1-2 päivää ennen tarjoilua. Vinkit: Itsetehty sinappi säilyy puhtaassa lasipurkissa jääkaapissa ainakin muutaman viikon. Sinappi voi säilyä myös pidempään. Valmista sinappi lahjaksi läheiselle. Se on persoonallinen ja maukas lahjaidea. Itse tehty konjakkisinappi on herkullinen lahja läheiselle. Se on söpö ja persoonallinen lahja. Sinapin voi valmistaa myös itselle. Se sopii täydellisesti vaikkapa joulun aikaan ruokapöytään. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua itsetehdyn sinapin valmistamiseen. Se on helpompaa kuin luulisi, eli kannattaa ehdottomasti kokeilla. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Itse tehdyt tryffelit – Domino & Valkosuklaa Daim-kuorrute – Suussa sulavan kuorrutteen ohje Herkullinen omena-kanelirahka

Konjakkisinappi – Täydellinen lahjaidea! Read More »

Arabialainen maustekakku – Resepti

Kommentoi / Leivonta, Resepti / Anni

Arabialainen maustekakku on perinteinen kahvikakku, jossa mehevä kakkupohja yhdistyy makean kaakaokuorrutteen kanssa. Se on täydellinen valinta joulun ja talven kahvipöytään. Kakussa on mausteina kanelia, kardemummaa ja neilikkaa, joten tämän kakun aromikas tuoksu täyttää kodin ihanalla tavalla. Siirappi ja sitruuna tuovat myös uniikkia makua kakkuun. Joulun tunnelma löytyy kotiin helposti tätä kakkua valmistaessa. Tässä yksinkertainen ja maukas resepti: Arabialainen maustekakku Ainekset: 200 g voita 3 dl sokeria 3 kananmunaa 4,5 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 0,5 dl tummaa kaakaojauhetta 1 tl neilikkaa 1 tl kardemummaa 2 tl kanelia 2 rkl tummaa siirappia 1 rkl sitruunan mehua 2 dl kuohukermaa tai (kaura)maitoa Kuorrute: 50 g voita 0,5 dl (vahvaa) kahvia 5 dl tomusokeria 3 rkl tummaa kaakaojauhetta Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka valmiiksi. 2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat taikinan joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. 3. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää ne taikinaan siivilän läpi vuorotellen kuohukerman/maidon kanssa. Voit sekoittaa aineet esim. pienellä teholla sähkövatkaimella/ nuolijalla, jotta taikina ei tiivisty liikaa. 4. Lisää lopuksi siirappi ja sitruunanmehu ja sekoita tasaiseksi. 5. Kaada taikina kakkuvuokaan nuolijan avulla. Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Jos käytät kakkuvuokaa, kumoa kakku muutaman minuutin kuluttua paistamisesta leivinpaperin päälle. Vinkki: Tarkista kakun kypsyys esim. grillitikulla. Kakku on valmista, kun se irtoaa hieman vuoan reunoista ja tikkuun ei jää kosteaa taikinaa. Valmistusohjeet kuorrute: 1. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe kulhossa. 2. Mittaa kattilaan voi ja sulata se liedellä. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon tomusokeri-kaakaoseos siivilän läpi. 3. Lisää lopuksi kahvia, niin että kuorrute on sopivan juoksevaa. 4. Lisää kuorrute heti lämpimänä kakun päälle esim. nuolijalla. Koristele heti halutessasi. Anna kuorrutteen kovettua ennen kakun tarjoilua. Maustekakku on nyt valmista tarjoiltavaksi. Tarjoile se kahvikakkuna tai yllätä läheinen ihanalla itse tehdyllä lahjalla. Vinkki: Kakun voi valmistaa 1-2 päivää etukäteen ja valmista kuorrute samana päivänä tarjoilua. Kakun voi myös tarjoilla kokonaan ilman kuorrutetta. Tästä kakusta tuli ihanan aromikas. Siinä on pehmeä kaakaomainen maku, jossa on juuri sopivasti ripaus joulun makuja. Kaakaokuorrute tuo kakkuun ihanaa makeutta pinnalle. Tämä kakku on ihana lahjaidea läheiselle joulun aikaan. Kakku tuo myös ihanaa tunnelmaa kahvipöytään. Vinkit: Jos sitruunan mehua ei ole, sen voi jättää pois kakusta. Olen kokeillut valmistaa kakun käyttämällä nesteenä kauramaitoa. Se toimii myös hyvin tässä kakussa. Toivottavasti tämä resepti inspiroi ihanan maustekakun valmistukseen. Nämä kakut ovat käteviä, sillä ne jopa mehevöityvät 1-2 päivää leipomisesta, joten tämän voi hyvillä mielin valmistaa hieman etukäteen. Ihania leivontahetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Jouluinen suklaakakku Perinteinen tiikerikakku Helppo sitruunakakku

Arabialainen maustekakku – Resepti Read More »

Itse tehdyt tryffelit: Domino & valkosuklaa

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Itse tehdyt tryffelit ovat ihanan herkullinen makea herkku, jotka vievät kielen mennessään. Ne ovat täydellinen lahjaidea läheiselle, mutta sopivat myös omaan herkutteluun. Näissä tryffeleissä yhdistyvät herkullinen valkosuklaan ja dominokeksien yhdistelmä. Nämä kolmen raaka-aineen tryffelit valmistuvat todella vaivattomasti. Tarvitset vain täytekeksejä, tuorejuustoa ja suklaata, valkosuklaata eli tryffelien valmistaminen on todella helppoa. Kun maistoin tryffeitä ensimmäisen kerran, en voinut uskoa, että ne on tehty kekseistä ja tuorejuustosta. Nämä tryffelit tuovat takuulla iloa ja sopivat täydellisesti lahjaksi tai ihan vain ilahduttamaan itseäsi. Kurkkaa resepti alta: Itse tehdyt tryffelit Ainekset (15-18 kpl): Yksi paketti eli 180 g Domino-täytekeksejä (myös muut täytekeksit käyvät) 80 g maustamatonta tuorejuustoa 145 g valkosuklaata (esim. yksi levy Panda-valkosuklaata) Koristeluun: kaakaojauhetta Valmistusohjeet: 1. Murusta keksit monitoimikoneella hienoksi muruksi. Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, voit laittaa keksit paksuun muovipussiin ja murskata ne kaulimella mahdollisimman hienoksi muruksi. 2. Sekoita tuorejuusto keksimurun joukkoon kunnes seos on hyvin yhdistynyt ja pehmeä. 3. Anna seoksen tekeytyä hetken jääkaapissa, jotta se on helpompi muotoilla. 4. Muotoile seoksesta noin 15-18 pyöreää palloa. 5. Sulata valkosuklaa esimerkiksi mikrossa pienellä teholla tai vesihauteessa, kunnes se on täysin sulanut. Huom! Valkosuklaan voi sulattaa vaikka kahdessa osassa, niin saat pyöriteltyjä palloja helpommin valkosuklaassa ilman, että valkosuklaan väri muuttuu. 6. Pyörittele tryffelit sulassa valkosuklaassa yksitellen ja aseta ne konvehtimuottiin tai leivinpaperin päälle. 7. Koristele tryffelit ripottelemalla päälle hieman kaakaojauhetta, jolloin niihin saa kauniin viimeistellyn ilmeen. 8. Nosta tryffelit peitettynä jääkaappiin ja anna niiden jähmettyä vähintään 2 tunnin ajan, jotta valkosuklaa kovettuu tryffelin pinnalle. Säilytä tryffelit jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa, jossa ne säilyvät hyvänä ainakin 7 päivää. Vinkit: Voit koristella tryffelit myös esimerkiksi rouhitulla pähkinällä tai strösseleillä, jos haluat niihin hieman erilaista makua. Käytin näiden tryffelien vuokana pieniä muffinsivuokia, mutta suosittelen käyttämään esimerkiksi konvehtivuokia tai hyydyttämään tryffelit leivinpaperilla vuoratun alustan päällä. Voit käyttää näissä tryffeleissä myös maito- tai tummaa suklaata. Itsetehdyt tryffelit ovat loistava lahjaidea läheiselle, mutta ne sopivat myös täydellisesti omaksi herkutteluksi. Tryffeleiden valmistamisen helppous yllätti minut. Tryffelit ovat todella yksinkertaisia tehdä, mutta maistuvat silti uskomattoman hyviltä. Jos tykkäät tehdä itse lahjoja, tämä on ihana ja persoonallinen tapa ilahduttaa läheistäsi. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan näiden ihanien ja helppojen tryffeleiden valmistamista omassa kotikeittiössäsi. Ne tuovat varmasti iloa niin valmistajalle kuin tryffelien saajalle! Ihania leivonta- ja herkutteluhetkiä sinulle! Täältä löydät lisää leivontaideoita: Piparijuustokakkumaljat – nopea ja helppo herkku Helppo juustokakku lasissa – mustikka & valkosuklaa Kotitekoinen Oreo-pehmis 15 minuutissa

Itse tehdyt tryffelit: Domino & valkosuklaa Read More »