Ruokareseptit Archives - Sivu 4 19:stä

Suklaamarengit – Ohje herkullisiin marenkeihin

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Suklaamarengit, jotka on helppo valmistaa, ovat tässä. Näistä marengeista tuli super herkullisia! Laitoin ne koristeeksi kakun päälle. Suklaamarengit ovat kaunis ja herkullinen lisä kakkujen koristeeksi tai vaikka sellaisenaan jälkiruoaksi kahvihetkeen. Marengin rapea ja ilmava rakenne, joka täydentyy kaakaon maulla, tekee näistä ihania. Ohje on helppo ja onnistuu kotikeittiössä ilman erikoisvälineitä. Tarvitset vain kananmunan valkuaisia, sokeria ja kaakaojauhetta. Resepti alla: Suklaamarengit Ainekset (n. 30 pientä marenkia): 3 kananmunan valkuaista 2,5 dl hienoa sokeria 1 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim. Van Houten) (halutessa: ripaus suolaa tai vaniljaa) Valmistusohjeet: 1. Erottele kananmunan valkuaiset täysin puhtaaseen, rasvattomaan kulhoon. 2. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. 3. Lisää sokeri vähitellen joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. 4. Jatka vatkaamista, kunnes marenki on kovaa, kiiltävää ja pysyy kulhossa vaikka sen kääntää ylösalaisin. 5. Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja sekoita varovasti, jotta vaahto ei lässähdä. 6. Pursota marenkeja leivinpaperin päälle haluamasi kokoisiksi. 7. Paista 90–100 °C noin 1 h 30 min. 8. Sammuta uuni ja jätä marengit jälkilämpöön 1–2 tunniksi uuniluukku hieman raollaan (voit käyttää esim. lusikkaa). Marengit ovat valmiita, kun ne irtoavat paperista helposti ja tuntuvat rapeilta ja kevyiltä. Vinkit marenkien valmistukseen: Käytä puhtaita ja rasvattomia välineitä, sillä yksikin pisara keltuaista estää vaahdon muodostumisen. Käytä tummaa, makeuttamatonta kaakaojauhetta täyteläisen maun saamiseksi. Halutessasi koristeellisen pintakuvion, vedä pursotinpussin sisäpintaan ohut raita sulatettua suklaata. Säilytä marengit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä –> näin ne säilyvät rapeina useamman päivän ajan. Mielestäni nämä marengit oli ihanan helppo valmistaa. Kun käyttää puhtaita välineitä, erottelee valkuaiset huolellisesti ja paistoaika uunissa on sopiva, onnistuvat marengit takuulla. Valmistin nämä koristeeksi synttärikakun päälle. Unelmien suklaakakkun reseptin löydät täältä. Nämä voisivat olla ihana itsetehty lahja myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa marenkien suussa sulavaa makua. Ihanat suklaamarengit Näistä marengeista tuli todella ihania, sillä marengin ilmava rakenne ja makea maku ovat vastustamattomia. Ihanan leivontahetkiä sinne! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Suklaakaurakeksit – helppo ja herkullinen ohje Valkosuklaakeksit Maailman parhaat suklaakeksit

Suklaamarengit – Ohje herkullisiin marenkeihin Read More »

Täydellisen kakkupohjan ABC – vältä 7 yleisintä virhettä ja onnistu

Kommentoi / Kakut, Leivonta, Resepti / Anni

Oletko joskus nostanut kakkupohjan uunista vain huomataksesi, että keskelle on ilmestynyt komea kraatteri? Tai ehkä kakku jäi litteäksi, vaikka noudatit ohjetta tarkasti? Täydellinen kakkupohja ei ole taikatemppu. Se on yhdistelmä oikeita raaka-aineita, välineitä ja muutamaa pientä mutta tärkeää valmistusniksiä. Tässä postauksessa saat: ohjeen kuohkeaan ja korkeaan kakkupohjaan seitsemän yleisintä virhettä, jotka kannattaa välttää raaka-ainevinkit ja välinelistan muunnokset gluteenittomaan versioon 1. Vältä nämä 7 virhettä kakkupohjan teossa Kylmät kananmunat→ Käytä huoneenlämpöisiä munia. Ne vaahtoutuvat paremmin ja sitovat ilmaa. Ali- tai ylivatkaus→ Vatkaa munat ja sokeri keskitason nopeudella 7 minuutin ajan. Valmis vaahto on vaalea, kuohkea ja siitä jää “nauha” kulhoon. Uunin luukun avaaminen liian aikaisin→ Älä kurki! Anna kakkupohjan paistua rauhassa ainakin 20 minuuttia ennen ensimmäistä luukun avausta. Liian korkea paistolämpötila→ 175 °C kiertoilmalla tai 185 °C tavallisessa uunissa on hyvä peruslämpö. Kuivat aineet vatkataan mukaan→ Kääntele ne varovasti nuolijalla. Vältä vatkainta tässä vaiheessa. Leivinpaperia reunoilla→ Vuoraa vain vuoan pohja. Paperireunat estävät kakkua kohoamasta tasaisesti. Kakkua kumotaan heti→ Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kumoamista. Tämä auttaa rakennetta jämäköitymään. 2. Raaka-aineet – näihin kannattaa panostaa Kananmunat (M-koko)Antavat rakenteen ja nostavat taikinan. Hienokiteinen sokeriLiukenee nopeammin → tasaisempi vaahto. ErikoisvehnäjauhoKorkeampi proteiinipitoisuus tuo kauniin rakenteen. Perunajauho (osa jauhoista)Tekee rakenteesta pehmeämmän. Vaniljasokeri ja ripaus suolaaMaustavat ja tasapainottavat makeutta. 3. Tarvikkeet, joilla onnistut helpommin Irtopohjavuoka (20 cm tai 24 cm) Digitaalinen keittiövaaka Sähkövatkain tai yleiskone Nuolija ja siivilä Paistomittari (kypsä kakku on n. 96 °C) Näitä et välttämättä tarvitse kaikkia heti, mutta ne tekevät leipomisesta varmempaa ja hauskempaa. 4. Täydellinen kakkupohja – ohje Ainekset (20 cm vuokaan): 4 huoneenlämpöistä kananmunaa 1,8 dl hienoa sokeria (n. 160 g) 1,5 dl erikoisvehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 0,5 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Ripaus suolaa Valmistus: Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (7 min). Sekoita kuivat aineet erikseen ja siivilöi ne vaahdon joukkoon. Kääntele varovasti nuolijalla, älä käytä vatkainta. Kaada voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Paista 175 °C kiertoilmalla n. 35 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 min, kumoa ritilälle jäähtymään. 5. Kakkupohjan muunnokset Gluteeniton versio: Käytä 50/50 seosta perunajauhoa ja gluteenitonta jauhoseosta Lisää ¼ tl ksantaania rakenteen tueksi 6. Usein kysyttyä Voiko kakkupohjan pakastaa?Kyllä! Kääri jäähtynyt pohja tuplasti kelmuun ja säilytä pakastimessa max 3 kk. Sulata jääkaapissa yön yli. Miksi kakkupohja halkeilee päältä?Uuni on liian kuuma tai taikinaa on sekoitettu liian kovakouraisesti. Kokeile laskea paistolämpötilaa 10 astetta. Kuinka iso vuoka tarvitaan?Tämä ohje sopii 20 cm vuokaan. Jos käytät 24 cm vuokaa, tee 1,5-kertainen taikina. Toivottavasti näistä vinkeistä oli apua!Jos haluat jatkossa lisää makeita reseptejä ja leivontavinkkejä, seuraa blogia ja liity sähköpostilistalle. Herkullisia hetkiä leipomiseen! 🍰💛 Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Täydellinen gluteeniton britakakku Unelmien suklaakakku Gluteeniton suklaakakkupohja

Täydellisen kakkupohjan ABC – vältä 7 yleisintä virhettä ja onnistu Read More »

Unelmien suklaakakku

Kommentoi / Kakut, Leivonta, Resepti / Anni

Unelmien suklaakakku on täydellinen tarjottava juhliin. Tässä kakussa on mehevä suklaakakkupohja. Täytteitä kakussa on kaksi kerrosta. Toisen kerroksen täytteenä on mustikkaa ja suklaatäytettä. Toisen kerroksen kruunaavat vadelma ja vaniljatuorejuustotäyte. Yhdistelmä mehevää kakkupohjaa, marjoja ja tuorejuustotäytteitä on vastustamaton tässä kakussa. Valmistin tämän kakun tarjottavaksi syntymäpäiville. Se sopii moniin ihaniin juhliin tarjottavaksi. Tässä resepti: Unelmien suklaakakku Täytteet: suklaamousse & vanilja-tuorejuustomoussePinta: kermakuorruteKakkupohja: mehevä kaakaopohja Ainekset (20–24 cm kakkuvuokaan): Pohja: 4 kananmunaa 2,25 dl sokeria 2 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 dl tummaa kaakaojauhetta 1,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa 1 dl laktoositonta maitoa tai kauramaitoa 100 g leivontamargariinia Suklaamousse: 200 g tummaa suklaata 2 dl vispikermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Viola) Ripaus suolaa Vanilja-tuorejuustomousse: 2 dl vispikermaa 200 g vaniljatuorejuustoa (esim. Viola Vanilja) 1–2 rkl tomusokeria 1 tl vaniljasokeria Lisäksi: n. 1–1,5 dl vadelmia (+ 1 rkl sokeria) n. 1–1,5 dl mustikoita, pensasmustikoita Kostutus: 0,5 dl kauramaitoa tai maitoa + Ripaus vaniljasokeria Koristelu: 2 dl vispikermaa (jos teet purostuksia, tuplaa määrä) Suklaamarenkeja Tuoreita marjoja (vadelmat, pensasmustikat) Suklaarouhetta tai kiekuroita (laktoositon tumma suklaa) Suklaakakkupohja: 1. Lämmitä uuni 175 °C. Peitä irtopohjavuoka leivinpaperilla (pohja + reunat). 2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilöiden taikinaan vuorotellen maidon kanssa. 4. Lisää lopuksi jäähtynyt, sulatettu margariini. 5. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30–35 minuuttia. 6. Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ja leikkaa kolmeen osaan terävällä veitsellä. Täyttäminen: 1. Sulata (pakaste)vadelmat kevyesti. Voit kaataa nestettä hieman pois. Muussaa marjoja ja lisää vadelmiin ripaus sokeria. 2. Sulata myös (pakaste)mustikat erillisessä kulhossa. 3. Valmista vaniljamaito kakun kostutukseen. Ennen täytteiden valmistamista, voit kostuttaa alimman kakkupohjan valmiiksi ja laittaa sen irtopohjavuokaan. Suklaamousse & mustikat: 1. Sulata suklaa esimerkiksi mikrossa ja anna jäähtyä hieman. 2. Vatkaa kerma vaahdoksi. 3. Pehmennä tuorejuusto vatkaten ja sekoita joukkoon sulatettu suklaa. 4. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. 5. Lisää suklaatäyte alimmaiseksi täytteeksi kakkuun. Lisää mahdollisimman nopeasti valmistuksen jälkeen, sillä täyte jämäköityy suklaan vaikutuksesta. 6. Lisää muussatut mustikat suklaatäytteen päälle. Vanilja-tuorejuustomousse & vadelmat: 1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. 2. Pehmennä tuorejuusto kevyesti vatkaten notkeaksi. 3. Yhdistä kermavaahto varovasti tuorejuustoseokseen. 4. Lisää seuraava pohjalevy irtopohjavuokaan mustikkatäytteen päälle. Kostuta kevyesti. Lisää tuorejuustomousse pohjan päälle. 5. Lisää muussatut vadelmat vaniljamoussen päälle. Anna jähmettyä hetken. 6. Lisää lopuksi viimeinen pohjalevy ja kostuta kevyesti. Peitä kakku huolellisesti turoekelmulla. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa esimerkiksi seuraavaan päivään. Koristelu: Kakku kannattaa koristella ennen tarjoilua. Siihen sopisi varmasti kreemikuorrute. Valmistin kakkuun kermavaahdosta kuorrutteen. Valmistusohjeet: 1. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Mausta se tomusokerilla ja vaniljasokerilla. 2. Levitä kerma haluamallasi tavalla kakun päälle. Vinkki: Halutessaan voit käyttää 1-2 tl vaniljakreemijauhetta, joka jämäköittää kermaa. Unelmien suklaakakku on ihana tarjottava syntymäpäiväjuhliin. Valmistin kakun omille syntymäpäiville ja se oli todella herkullista. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua tämän ihanan suklaakakun valmistukseen. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Suussa sulava suklaakääretorttu Helppo suklaajuustokakku Täydellinen gluteeniton brita-kakku

Unelmien suklaakakku Read More »

Gluteeniton suklaakakkupohja

Kommentoi / Kakut, Leivonta, Resepti / Anni

Gluteeniton suklaakakkupohja valmistuu helposti käden käänteessä. Suklaakakkupohjasta valmistat maukkaan kerroskakun. Parasta siinä on mehevä kakkupohja, joka on täydellisen kuohkea. Se takaa ihanan maun suklaakakkuun. Kakkupohjan täytteet voi valita oman mielen mukaan. Valmistin pohjasta kaksikerroksisen kakun. Tässä ihana resepti: Gluteeniton suklaakakkupohja Ainekset (20–24 cm kakkuvuokaan): 4 kananmunaa 2,25 dl sokeria 2 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 dl tummaa kaakaojauhetta 1,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa 1 dl laktoositonta maitoa tai kauramaitoa 100 g leivontamargariinia Valmistusohjeet: 1. Lämmitä uuni 175 °C. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla (pohja + reunat). 2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilöiden taikinaan vuorotellen maidon kanssa. 4. Lisää lopuksi jäähtynyt, sulatettu margariini. 5. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30–35 minuuttia. 6. Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ja leikkaa kolmeen osaan terävällä veitsellä. Gluteeniton suklaakakkupohja: Vinkit onnistumiseen Gluteenittomassa leivonnassa, kuten muussakin leivonnassa, pienillä yksityiskohdilla on merkitystä. Tässä lisää vinkkejä mehevän ja kuohkean suklaakakkupohjan valmistukseen: 1. Valitse hyvä jauhoseos Käytä laadukasta gluteenitonta jauhoseosta, jossa on mukana esimerkiksi psylliumia tai muuta rakennetta tukevaa ainesta. 2. Siivilöi kuivat aineet Erityisesti kaakaojauhe paakkuuntuu helposti, joten jauhojen siivilöinti tekee taikinasta tasaisemman ja ilmavamman. 3. Sekoita kevyesti Kun lisäät jauhot taikinaan, sekoita vain juuri ja juuri sekaisin. Ylivatkaaminen voi tehdä gluteenittomasta taikinasta sitkeän. 4. Anna taikinan levätä Anna taikinan levätä 5–10 minuuttia ennen paistamista; se jämäköittää rakennetta. 5. Vuoraa vuoka huolellisesti Levitä leivinpaperi pohjalle ja kevyesti öljyä tai vuokasprayta reunoille tai vuoraa reunat leivinpaperilla. Näin varmistat, ettei pohja tartu. 6. Paista oikeassa korkeudessa Jos uunisi kuumenee nopeasti ylhäältä, paista pohjaa alatasolla tai hieman keskitasoa alempana. Näin vältät pinnan liiallisen tummumisen tai halkeilun. 7. Testaa kypsyys varovasti Pohja saa tuntua kostealta, mutta tikkuun ei tulisi jäädä raakaa taikinaa. Älä kuitenkaan ylikypsennä, jotta pohjasta ei tule kuivaa. 8. Jäähdytä kunnolla Anna pohjan jäähtyä rauhassa vuoassaan ennen kumoamista. Gluteeniton kakkupohja on hauraampi lämpimänä. Tämä gluteeniton suklaakakkupohja oli helppo valmistaa. Lisäksi se on herkullisen makuinen. Tämän kakkupohjan avulla valmistat ihanan suklaakakun monenlaisiin juhliin. Valmistin tästä pohjasta kakun syntymäpäiväjuhliin. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja suklaisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Täydellinen gluteeniton brita-kakku Gluteeniton unelmakääretorttu Helppo gluteeniton kääretorttu

Gluteeniton suklaakakkupohja Read More »

Perinteinen tiikerikakku

Kommentoi / Kuivakakut, Leivonta, Resepti / Anni

Perinteinen tiikerikakku on täydellinen leivottava kakku vuoden ympäri. Mehevä kuivakakkupohja, jossa on ihana kaakaoinen sisus tiikerin raidan muodossa. Tämä yhdistelmä on suussa sulavan herkullinen. Perinteinen tiikerikakku sopii kahvipöydän iloksi. Kakku on helppo valmistaa. Lisäksi se on tietenkin älyttömän herkullista kahvin kanssa tarjoiltuna Tässä resepti: Perinteinen tiikerikakku Ainekset: 200 g pehmeää voita (tai margariinia) 2 dl sokeria 3 kananmunaa (huoneenlämpöistä) 3,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 1 dl maitoa / kauramaitoa 3 rkl tummaa kaakaojauhetta 3 rkl maitoa / kauramaitoa Koristelu: sulatettua suklaata Vuokaan: 2 rkl pehmeää rasvaa korppujauhoja Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä kakkuvuoka. 2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. 4. Lisää kananmunat yksitellen kunnolla vatkaten taikinan joukkoon. 5. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 6. Lisää kuivat aineet siivilän läpi vuorotellen maidon (1 dl) kanssa maltillisesti sekoittaen. Näin kakusta tulee mahdollisimman kuohkea. 7. Erottele taikinasta 1/3 osa erilliseen kulhoon. Lisää joukkoon 3 rkl kaakaojahetta ja 3 rkl maitoa. 8. Lisää taikina kakkuvuokaan seuraavasti: Ensin 1/2 vaaleasta taikinasta, sitten tumma taikina ja loput vaaleasta taikinasta. 9. Pistele haarukalla kakkuun reikiä, jolloin tiikerikakun raidasta tulee kaunis. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 40-50 minuuttia. Vinkki: Kakku on valmis, kun se on kauniin kullanruskea eikä esim. puutikkuun jää raakaa taikinaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä leivinpaperin päälle. Näin se irtoaa varmasti vuoan reunoista. Kakku on valmista tarjoiltavaksi. Tarjoile se heti tai anna makujen tasoittua vaikka seuraavaan päivään asti. Koristelu: Koristele tiikerikakku haluamallasi tavalla. Voit käyttää esimerkiksi sulatettua suklaata. Se tuo kakkuun kaunista väriä ja herkullista makeutta pinnalle. Lisää sulatettu suklaa jäähtyneen kakun pinnalle esimerkiksi lusikan avulla. Jos et halua koristella, voit tarjoilla kakun myös sellaisenaan, sillä se on herkullinen ilman lisukkeita Kakku säilyy huoneenlämmössä noin 4–5 päivää, kun se on ilmatiiviissä rasiassa. Jääkaapissa se säilyy hyvänä jopa 2–3 viikkoa. Halutessasi voit myös pakastaa tuoreen kakun, jolloin sinulla on herkullista tiikerikakkua valmiina vaikka yllätysvieraiden varalle! Tiikerikakku – perinteinen ja herkullinen Tämä kakku on täydellinen tarjoiltava monenlaisessa kahvipöydässä. Resepti on perinteinen ja helppo, joten saat taatusti valmistettua ihanan kakun. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua valmistamaan tämän suussa sulavan tiikerikakun. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Arabialainen maustekakku Helppo sitruunakakku Parhaat mokkapalat

Perinteinen tiikerikakku Read More »

Gluteeniton unelmakääretorttu

Kommentoi / Kääretortut, Leivonta, Resepti / Anni

Gluteeniton unelmakääretorttu on suussa sulava leivonnainen. Parasta siinä on, kun suklaakääretorttupohjaan yhdistyy raikas vaniljatäyte. Kerman ja tuorejuuston suussa sulavaa yhdistelmä takaa ihanan maun kääretorttuun. Gluteeniton unelmakääretorttu on helppo valmistaa ja onnistuu vaikket olisi kokenut leipuri. Kääretortun voi koristella pursottamalla helposti näyttäväksi leivonnaiseksi. Tässä ihana resepti: Gluteeniton unelmakääretorttu Ainekset: Pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 dl gluteenitonta jauhoseosta 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Täyte: 200 g vaniljatuorejuustoa (esim. Viola tuorejuusto vanilja) 2 dl vispikermaa 2 tl vaniljasokeria 2-3 rkl sokeria 80-100 g tummaa suklaata rouhittuna mansikkahilloa Koristelu: 1 tl tomusokeria Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Mittaa pohjan muut aineet ja sekoita ne kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan lastalla varovasti käännellen. Tavoitteena on säilyttää muna-sokerivaahdon kuohkeus. 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paistaa 200 asteessa uunin keskiosassa n. 7-9 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. 4. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Valmistusohjeet (täyte & koristelu): 1. Pilko suklaa pieneksi rouheeksi. 2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää joukkoon tuorejuusto kevyesti vatkaten. Tarkista maku. 3. Irrota leivinpaperi jäähtyneen kääretortun päältä. Levitä pohjan päälle ensin mansikkahilloa tasaisesti. Lisää sitten kerma-tuorejuustotäyte. Ripottele suklaamurua tortun päälle. Rullaa torttu leivinpaperin avulla varovasti. 4. Laita kääretorttu jähmettymään jääkaappiin noin 30 min – 1 tunnin ajaksi. Koristelu: 1. Aseta kääretorttu tarjoiluvadille ja koristele se esimerkiksi tomusokerilla. Siivilöi tomusokeria siivilän läpi tortun päälle. Kääretorttu on valmista tarjoiltavaksi. Säilytä kääretorttu jääkaapissa, jossa se säilyy 1-2 päivää mehevänä. Vinkit: Voit kokeilla lisätä kääretorttupohjaan myös muun makuista hilloa tai marmeladia. Kokeile esimerkiksi appelsiinimarmeladia. Kääretorttulevyn voi halutessaan myös kostuttaa esim. 1/2 dl appelsiinimehulla, jolloin tortusta tulee hieman kosteampi. Tämä gluteeniton unelmakääretorttu oli helppo valmistaa ja se on ihanan makuinen. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa leivonnaista, on kääretorttu loistava vaihtoehto. Gluteeniton unelmakääretorttu on ihana ja herkullinen leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Helppo gluteeniton kääretorttu Gluteeniton marjapiirakka Täydellinen gluteeniton britakakku

Gluteeniton unelmakääretorttu Read More »

Gluteeniton marjapiirakka

Kommentoi / Leivonta, Makeat piirakat, Marjapiirakat, Resepti / Anni

Gluteeniton marjapiirakka, joka on helppo ja vaivaton valmistaa. Piirakassa on mehevä piirakkapohja, joka ihanan makuinen. Voit valita piirakkaan suosikkimarjoja (mustikoita, vadelmia, mansikoita). Halutessasi voit myös sekoittaa erilaisia marjoja. Valmistin oman piiraan mustikoista ja vadelmista ja mansikoista eli kuningar-version. Nyt on aika jakaa tämä ihana resepti, joka on varmasti täydellinen tarjottava kahvipöytään ympäri vuoden. Tässä resepti: Gluteeniton marjapiirakka Ainekset: Pohja: 100 g voita / leivontamargariinia 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 ja 1/4 dl gluteenittomia jauhoja 3 rkl gluteenittomia kaurahiutaleita 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta Täyte: 200 g maitorahkaa 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vanilja) 2 kananmunaa 1 tl vaniljasokeria 1/2 dl maitoa 0,75-1 dl sokeria Lisäksi: 2-3 marjoja (esim. mustikoita, vadelmia, mansikoita) 1 rkl perunajauhoja Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele noin 24 cm halkaisijaltaan oleva piirakkavuoka. 2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. 3. Lisää kananmuna joukkoon samalla vatkaten. 4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Vatkaa tasaiseksi. 5. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. 6. Pilko tarvittaessa suuremmat tuoreet marjat. Jos käytät pakastemarjoja, sekoita niihin perunajauho ennen levittämistä. 7. Levitä marjat tasaisesti taikinan päälle. Täyte: 1. Valmista rahkatäyte. Sekoita rahkat ja kananmunat vatkaamalla kevyesti. Lisää sokeri ja vaniljasokeri sekä tilkka maitoa joukkoon. Voit käyttää täytteen sekoittamiseen sähkövatkainta tai vispilää. 2. Kaada seos marjojen päälle tasaisesti. Paistaminen: 1. Paista piirakkaa 175 asteisen uunin alatasolla n. 30-45 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunista riippuen, joten seuraa piirakan kypsyyttä paistamisen loppuvaiheessa. Tarjoile gluteeniton marjapiirakka vaniljajäätelön tai vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa. Vinkki: Piirakka onnistuu myös tavallisena versiona. Käytä tällöin gluteenittomien jauhojen tilalla vehnäjauhoja. Tämä gluteeniton marjapiirakka oli helppo valmistaa ja se on ihanan mehevä piirakka. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa piirakkaa, tämä piirakka on loistava vaihtoehto. Piirakkapohjasta tuli tosi mehevä. Mielestäni todella paljon parempi, kuin valmiit piirakkapohjat. Lisäksi rahaktäyte sopii täydellisesti piirakan päälle yhdessä marjojen kanssa. Gluteeniton marjapiirakka on herkullinen leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Mimmin marjapiirakka Helppo gluteeniton kääretorttu Täydellinen gluteeniton britakakku

Gluteeniton marjapiirakka Read More »

Mansikkajuustokakku

Kommentoi / Juustokakut, Leivonta, Resepti / Anni

Mansikkajuustokakku on klassikko, joka hurmaa raikkaalla ja marjaisalla maullaan.Kermainen täyte saa makunsa aidosta mansikkasoseesta, ja lopputulos on ihanan pehmeä ja raikas. Mielestäni juuri sellainen kuin mansikkajuustokakun kuuluu olla. Tämä herkullinen juustokakku sopii täydellisesti kesäpöytään, mutta maistuu mainiolta myös talvella pakastemansikoista valmistettuna.Koristele tuoreilla mansikoilla tai marjasoseella ja tarjoile sellaisenaan. Tämä kakku ei kaipaa kaverikseen muuta! Tämä juustokakku on yksinkertaisesti vastustamaton! Tässä resepti: Mansikkajuustokakku Ainekset: Pohja: 175 g täytekeksejä (esim. Domino täytekeksejä) 65 g voita / margariinia 1 rkl rypsiöljyä Täyte: 5 dl kuohukermaa 400 g vaniljatuorejuustoa 250 g suomalaisia mansikoita soseutettuna 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 5 liivatelehteä 2 rkl kiehuvaa vettä tai sitruunan mehua Koristelu: Valkosuklaata Valmistusohjeet: Pohja: 1. Vuoraa irtopohjavuoka (⌀ 20–24 cm) leivinpaperilla. 2. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi tai margariini ja sekoita se keksimurujen joukkoon. 3. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle. Vinkki: Painele keksimuru kevyesti vuoan pohjalle. Tällöin se säilyy tiiviinä, mutta leikattavana. Täyte: 1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan noin 5–10 minuutiksi. 2. Sulata pakastemansikat ja soseuta. Voit halutessasi valuttaa hieman ylimääräistä nestettä pois. 3. Sekoita vaniljatuorejuusto ja mansikkasose keskenään. Lisää sokeri täytteen joukkoon. 4. Vatkaa vispikerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta se vaniljasokerilla (2 tl). 5. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet siihen.Kaada liivateseos ohuena nauhana mansikka-tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. 6. Nostele kermavaahto varovasti joukkoon. Tarkista täytteen makeus. Lisää tarvittessa sokeria. 7. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Hyydytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Vinkki: Jos haluat täytteeseen vielä intensiivisemmän mansikan maun, voit lisätä joukkoon hieman mansikkahilloa tai käyttää osan mansikoista ilman ylimääräisen nesteen valuttamista. Koristelu: Koristele kakku haluamallasi tavalla. Voit käyttää esimerkiksi tuoreita mansikoita, mintunlehtiä tai mansikkasosetta. Myös pursotettu kerma, valkosuklaalastut tai vaikka pieni määrä marenkia tuo kakkuun näyttävyyttä ja ihanaa makujen kerroksellisuutta. Jos et halua koristella, voit tarjoilla kakun myös sellaisenaan. Se on kaunis ja herkullinen jo itsessään! Tässä muutama idea, mutta mikä tahansa koristelu, joka tuo esiin mansikan raikkaan maun, on loistava valinta! 🍓 Tämä kakku on täydellinen herkku mansikan ystäville ystäville. Ihanan mansikkainen ja pehmeä kermainen maku yhdistyvät täydellisesti kakussa. Mieleeni tulee mansikkapehmis tästä kakusta. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua valmistamaan tämän taivaallisen juustokakun. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Mansikka-valkosuklaajuustokakku Maailman paras valkosuklaajuustokakku Valkosuklaa-geishajuustokakku Ihana mangojuustokakku

Mansikkajuustokakku Read More »

Suklaamousse – helppo ja kuohkea jälkiruoka

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti, Ruokareseptit / Anni

Suklaamousse on uskomattoman herkullinen jälkiruoka. Suklaan ja kerman yhdistelmä on ihana. Tämä suklaamousse on super helppo valmistaa. Se valmistuu nopeasti muutamasta aineksesta. Maku on taivaallisen ihana ja suklainen. Suklaamousse sopii piristykseksi arkeen kuin juhlapöytään jälkiruoaksi. Tarjoile se sellaisenaan tai viimeistele suklaamurulla💛 Suklaamousse Ainekset: 3,3 dl kuohukermaa 175 g taloussuklaata (esim. Fazer) Koristelu: Suklaamurua Valmistusohjeet: 1. Hienonna suklaa. Erottele siitä noin 40 g rouheeksi ja jätä odottamaan. 2. Mittaa 1 dl kermaa ja loput suklaasta (noin 135 g) kattilaan. 3. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes suklaa on täysin sulanut. 4. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä. Jäähdytys onnistuu nopeammin kylmässä vesihauteessa. 5. Vatkaa loput kermasta (noin 2,3 dl) pehmeäksi vaahdoksi. 6. Sekoita jäähtynyt suklaaseos kermavaahdon joukkoon varovasti nostellen. 7. Lisää lopuksi suklaarouhe ja sekoita kevyesti. 8. Jaa mousse tarjoiluastioihin ja siirrä jääkaappiin tekeytymään vähintään 1–2 tunniksi. Vinkki: Koristele annokset halutessasi vielä pienellä määrällä suklaarouhetta, kermavaahtoa tai tuoreilla marjoilla ennen tarjoilua. Jouluinen versio: Lisää annosten päälle pipari puolitettuna tai koristele annokset piparimurulla. Pidän suklaamoussessa eniten sen täyteläisestä ja samettisen pehmeästä koostumuksesta. Tässä reseptissä suklaa pääsee oikeuksiinsa, mutta mousse ei ole silti liian raskas. Lopputuloksena on juuri sopivan suklainen herkku🍫 Tämä helppo ja nopea jälkiruoka valmistuu vain muutamasta aineksesta, eikä vaadi uunia tai liivatetta. Suklaamousse onkin täydellinen valinta silloin, kun tekee mieli jotain hyvää ilman monimutkaisia valmisteluita. Se sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlaan. Suklaamousse – maistuva jälkiruoka Suklaamoussea voi tarjoilla sellaisenaan, mutta siitä saa helposti myös näyttävämmän annoksen. Lusikoi mousse kauniisiin laseihin ja lisää väliin esimerkiksi keksimuruja, marjoja tai suklaarouhetta. Näin syntyy nopeasti tyylikäs ja herkullinen jälkiruokamalja. Suosittelen kokeilemaan tätä moussea esimerkiksi viikonlopun hemmotteluhetkiin tai osana juhlapöydän jälkiruokakattausta. Se on aina takuuvarma valinta! Toivottavasti tämä resepti inspiroi tämän herkullisen suklaamoussen valmistukseen. Ihania kokkailuhetkiä kotikeittiöön! Täältä löydät lisää herkullisia rahkajälkiruokia: Kuningatar-rahka – herkullinen resepti Ihana mangorahka Maailman helpoin mansikkarahka

Suklaamousse – helppo ja kuohkea jälkiruoka Read More »

Valkosuklaakeksit – Paras resepti

Kommentoi / Keksit, Leivonta, Resepti / Anni

Valkosuklaakeksit, jotka ovat superhelppoja valmistaa ovat tässä! Näistä kekseistä tuli myös taivaallisen herkullisia. Resepti sopii kaikille valkosuklaan ja keksien ystäville. Mikäli mielesi tekee leipoa jotakin maukasta, kokeile näitä valkosuklaakeksejä. Nämä keksit ovat helppoja valmistaa, ja lopputulos on suussa sulavan ihana. Resepti alla: Valkosuklaakeksit Ainekset (12-15 kpl): 100 g sulatettua voita / margariinia 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria 0,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl ruokasoodaa 0,5 tl kanelia 100-120 g valkosuklaata pilkottuna / hippuina (esim. Panda-valkosuklaa) Valmistusohjeet: 1. Vatkaa sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi kulhossa yhteen. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. 2. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaneli, vaniljasokeri, leivinjauhe ja ruokasooda. 3. Lisää jauhoseos vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa tai kermaa. 4. Rouhi valkosuklaa ja lisää se taikinaan. Sekoita kevyesti. Vinkki: Keksitaikinan voi laittaa seuraavaksi jääkaappiin 30-60 minuutin ajaksi, jolloin sen muotoilu on helpompaa. Se auttaa myös keksejä säilyttämään paremmin muotonsa paiston aikana. 5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä hieman tilaa keksien väliin. 6. Paista 175 °C (kiertoilmalla 160 °C) noin 8–10 minuuttia. Keksien reunojen tulisi olla kiinteät, mutta keskiosa saa jäädä hieman pehmeäksi. 7. Anna jäähtyä pellillä noin 5 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle. Vinkki: Jos haluat lisätä kekseihin ekstra-rapeutta ja makua, ripottele valmiiden keksien päälle hieman sormisuolaa. Vinkit valkosuklaakeksien valmistukseen: Keksien paistoaika ja koko sekä taikinan lämpötila vaikuttavat keksien lopputulokseen. Keksien paistoajan kanssa on syytä olla tarkka. Jokaisen uuni on myös hieman erilainen. Tässä huomioita: Jos haluat pehmeitä ja paksumpia keksejä: Muotoile taikinasta noin 3 cm halkaisijaltaan olevia palloja ja jätä ne hieman pyöreiksi. Ne leviävät uunissa sopivasti mutta säilyttävät paksuutensa. Jos haluat hieman litteämpiä, rapeareunaisia keksejä: Litistä taikinapalloja kevyesti ennen uuniin laittamista, niin että ne ovat noin 1,5 cm paksuja. Keksitaikinan pakastaminen Keksitaikina on kätevä myös pakastaa. Tällöin pakkasesta voi laittaa taikinapallot suoraan uunin ja pian kotona on uunituoreita keksejä valmiina. Vinkki: Pakasta valmiit taikinapallot Muotoile taikinasta valmiita keksipalloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita pelti pakastimeen noin 1–2 tunniksi, kunnes pallot ovat kovia. Siirrä ne sitten pakastepussiin tai rasiaan. Näin ne eivät tartu toisiinsa. Kun haluat paistaa keksejä, laita jäiset taikinapallot suoraan uuniin ja lisää paistoaikaan 1–2 minuuttia. Valkosuklaakeksit – suussa sulavan herkullisia Näistä kekseistä tuli todella ihania. Valkosuklaakeksit ovat myös todella helppoja valmistaa. Nämä ovat ihana yllätys myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa tuoreiden keksien suussa sulavaa makua. Ihanan leivontahetkiä sinne! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Suklaakaurakeksit – helppo ja herkullinen ohje Maailman parhaat suklaakeksit

Valkosuklaakeksit – Paras resepti Read More »