Pikamunkit – helppo ja herkullinen resepti
Pikamunkit ovat loistava tapa valmistaa herkullisia tuoreita munkkeja. Nämä munkit ovat ihanan pehmeitä ja aivan parhaita. Ne sulavat takuulla suussa ja katoavat yllättävän nopeasti. Pikamunkit valmistetaan rahkataikinasta, joka ei vaadi kohottamista. Nämä munkit ovat nopeat ja helpot valmistaa. Ainekset sekoitetaan nopeasti ja munkkitaikina on valmista paistettavaksi. Nämä sopivat kiireiselle leipurille, joka haluaa herkullisia munkkeja ilman taikinan kohotusta. Valmistin omat vappumunkit tällä ihanalla reseptillä. Pikamunkit (n. 20 kpl) Ainekset: 3 dl vehnäjauhoja 1 kananmuna 1 tl kardemummaa 2 tl vaniljasokeria 1 dl sokeria 1/4 tl suolaa 2 tl leivinjauhetta 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio vaniljarahka) 25 g voita Uppopaistamiseen: noin 5 dl öljyä (esim. rypsiöljy) Pinnalle: 1,5 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria (80 g valkosuklaata) Valmistusohjeet: 1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sulata voi kattilassa tai pienessä kulhossa mikrossa. 2. Sekoita kananmuna ja rahka sekaisin. Lisää sulatettu voi seokseen. 3. Lisää sulatettu voi, kananmuna ja rahka kuivien aineiden joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi. 4. Pyörittele taikinasta pieniä palloja. Käytä käsissä hieman jauhoja, jottei taikina tartu käsiin. Laita valmiit pallot leivinpaperin päälle odottamaan. Paistaminen: 1. Kuumenna paistoöljy (esim. rypsiöljy) 170-180 asteiseksi. Voit laskea ensin paistumaan pienen taikinapallon määrittääksesi öljyn lämpötilan. Taikinapallon tulisi alkaa heti kypsyä öljyssä. 6. Paista 4-5 taikinapalloa kerralla kauniin ruskeiksi käännellen välillä. Paistoaika on noin 4 minuutia per erä. 7. Nosta munkit talouspaperin päälle kuivumaan (mielellään reikäkauhalla). Pyörittele munkit lämpiminä erikoishienossa sokerissa, johon voi halutessaan sekoittaa vaniljasokeria. Tarjoile munkit mielellään tuoreeltaan. Vinkit: Jos uppopaistaminen ei ole sinulle tuttua, voit lukea vinkkejä täältä. Kattilassa munkkeja tehdessä kattilan kansi on hyvä olla lähellä. Kun uppopaistat, niin voit laskea levyn lämpötilaa, kun öljy on sopivan lämmintä, jottei öljy kuumene liikaa. Paista kerralla 4-5 taikinapalloa, jottei öljy jäähdy liikaa. Vinkki: Sulatin osaan munkeista valkosuklaata ja pyörittelin ne siinä. Siitä tuli kiva lisä jo valmiiksi herkullisiin munkkeihin. Nämä munkit ovat helppo valmistaa. Ne ovat uskomattoman herkullisia. Rahka sopii hyvin pikamunkkeihin. Rahkasta munkkien rakenteeseen tulee ihana pehmeys. Toivottavasti tästä reseptistä on paljon iloa sinulle. Nämä sopivat täydellisesti vapun juhlintaan esimerkiksi vappubrunssille. Herkullisia hetkiä munkkien parissa! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Kuohkea pullataikina – tällä ohjeella onnistut Perinteiset laskiaispullat – kermavaahdon kera Pätkis-laskiaispulla – herkullinen combo
Pikamunkit – helppo ja herkullinen resepti Read More »







