helmikuu 2024 - Annin Herkut

Kanafileet uunissa kermakastikkeessa

Kanafileet uunissa ovat herkullinen arkiruoka. Kun etsit nopeaa ja herkullista ruokaa arjen kiireisiin, kanafileet uunissa kermakastikkeessa ovat täydellinen valinta. Tässä reseptissä kanafileet ruskistetaan pannulla ja kypsennetään kermakastikkeessa uunissa. Kanasta tulee tällä tavoin täydellisen mehevää. Tämän helpompaa ja maukkaampaa arkiruoka ei voi olla. Kurkkaa tämä suosikkireseptini alta! Kanafileet uunissa Ainekset: 1 pkt (600 g) broilerin ohut fileeleike pehmeän pippurinen 2 dl ruokakermaa (esim. 10-15%) Lisäksi: rypsi- tai oliiviöljyä paistamiseen Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 2. Ruskista sillä aikaa kanafileet pannulla. Paista noin 5 minuuttia. 3. Laita kanafileet uunivuokaan. Kaada kerma päälle ja sekoita. 4. Paista uunissa noin 15 minuuttia. Ota kanat pois uunista ja käännä kanafileitä. Kypsennä vielä n. 10 minuuttia. Tarjoile kanafileet yhdessä raikkaan salaatin, riisin tai perunan kanssa. Vinkit: 1. Tämä ruoka onnistuu helposti myös maustamattomista kanan fileistä. Voit tällöin maustaa fileet suolalla ja käyttää esimerkiksi maustettua kermaa, jolloin ruokaan tulee sopiva maku. 2. Voit kokeilla lisätä haluamiasi kasviksia esim. tomaattia vuokaan. Yksinkertainen, mutta täynnä makua – näin kuvailisin kanafileitä uunissa kermakastikkeessa. Ne ovat helppo ja herkullinen uuniruoka. Kanasta tulee juuri sopivan mureaa, kun se kypsyy kermakastikkeessa. Kanafileet uunissa kermakastikkeessa tarjoavat herkullisen vaihtoehdon perinteiselle arkiaterialle. Yksinkertainen valmistus ja maistuva lopputulos tekevät tästä reseptistä suosikin niin kiireisinä arki-iltoina kuin rennoissa viikonloppuhetkissäkin. Tämä resepti on todellinen pelastus kiireisen päivän päätteeksi, kun haluat tarjota perheellesi tai itsellesi herkullista ruokaa vaivattomasti. Ruoan valmistus on vaivatonta ja nopeaa – kanafileet saavat mehevyytensä uunissa, kun ne kypsyvät kermakastikkeessa. Helppous piilee siinä, että voit unohtaa monimutkaiset valmistusvaiheet ja keskittyä nauttimaan ruoanlaiton ilosta. Tämä resepti todistaa, että herkullisen aterian loihtiminen ei vaadi tuntikausien puuhastelua keittiössä. Arkiruokaa ei tarvitse tylsistyttää – päinvastoin! Kanafileet uunissa kermakastikkeessa tekevät arki-illallisesta erityisen. Tässä ruoassa yhdistyvät mukavuus, maku ja arjen ilo. Nauti herkullisesta ateriasta, joka tuo hymyn kasvoillesi ja helpottaa ruoanlaiton taakkaa arjen keskellä. Nauti herkullisista mauista ja tee arjen ruoanlaitosta helppoa ja antoisaa. Ruoanlaiton iloa sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Kermainen pestokana uunissa Kanan paistileike uunissa Kanan fileeleike uunissa – tarjoile halloumjuuston kera

Kanafileet uunissa kermakastikkeessa Read More »

Pätkis-täyte leivontaan

Kommentoi / Leivonta, Resepti / Anni

Pätkis-täyte on suussa sulava suklaatäyte leivontaan. Makea ja täyteläinen kuvaavat erinomaisesti tätä herkkutäytettä. Pätkiksistä valmistetaan suklaavaahto sulattamalla pätkikset kuohukerman sekaan. Seos hyytyy jääkaapissa, jonka jälkeen se vatkataan. Lopputuloksena on ihanaa pätkis-vaahtoa, jota voi käyttää monipuolisesti leivonnassa, esimerkiksi kakun tai pullien täytteenä ja koristelussa. Pursotettuna pätkis-täyte näyttää myös upealle. Jatka lukemista, ja valmista tämä ihana suklaatäyte omassa kotikeittiössäsi. Pätkis-täyte Ainekset: noin 11 kpl pätkiksiä (200 g) 2 dl kuohukermaa Lisäksi: Pursotusvälineet Valmistusohjeet pätkis-täyte: 1. Pilko pätkikset leikkuulaudalla pienemmiksi paloiksi. 2. Kuumenna kuohukerma kiehuvaksi. Kaada se hetken jäähdyttyään (kuitenkin kuumana) pätkisten joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes pätkikset sulavat. Anna täytteen tekeytyä jääkaapissa noin 6 tunnin ajan. 3. Vatkaa pätkis-täyte kulhossa kevyesti vatkaimella. (Täytettä ei tarvitse vatkata kauaa.) 4. Täyte on valmista käytettäväksi leivonnassa haluamallasi tavalla. En ollut aikaisemmin kokeillut sulattaa suklaata kuohukerman kanssa. Ihastuin tekniikkaan, sillä lopputuloksena oli ihana suklaavaahto. Tätä suklaavaahtoa voi valmistaa myös erilaisista suklaista. Täytteen rakenne on myös sopivan täyteläinen, joten se sopii loistavasti osaksi erilaisiin koristeluihin. Täyte on myös suhteellisen helppo valmistaa, eli sinulla ei tarvitse olla kokemusta täytteen tekemisestä. Jos törmäät muualla tähän tapaan tehdä suklaasta täytettä, sitä kutsutaan suklaaganacheksi. Ganache tarkoittaa pehmeää suklaakreemiä, jota käytetään leivonnaisten tai kakkujen päällä tai täytteenä. Sitä voidaan valmistaa hieman eri aineksien mittasuhteilla enemmän vaahtomaista tai vastaavasti tiivimmän rakenteen omaavaa suklaatäytettä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan, tämä on suklaan ystäville aivan vastustamaton herkku. Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Helpot valkosuklaakoristeet kakkuun Vadelmakiille kakkuun – ohje kuinka valmistat

Pätkis-täyte leivontaan Read More »

Kuohkea pullataikina – tällä ohjeella onnistut

Kommentoi / Leivonta, Pullat, Resepti / Anni

Pullataikina on helppo valmistaa tämän ohjeen avulla. Tämä on erinomainen ohje, jolla valmistat herkullisen ja kuohkean pullataikinan. Reseptin avulla valmistuu noin 12-15 pullaa riippuen pullien koosta. Kuohkea pullataikina valmistuu yksinkertaisista raaka-aineista. Se valmistetaan huolella ja kiireettömästi. Tuoreen pullan tuoksun täyttäessä keittiön hymy nousee huulille. Tuoreen pullan tuoksu on ihana ja maku vastustamaton. Tässä helppo resepti: Kuohkea pullataikina (noin 12 kpl pullaa) Ainekset: 2,5 dl maitoa (esim. täysmaitoa) 25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa 1 dl sokeria 1 kananmuna 0,5 rkl kardemummaa 0,5 tl suolaa n. 450 g eli 7-7,5 dl vehnäjauhoja 100 g voita / leivontamargariinia Voitelu: 1 kananmuna Lisäksi: Raesokeria Valmistusohjeet: 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteen. Jos käytät kuivahiivaa, noudata kuivahiivan käyttöohjetta. Eli neste on tällöin reilusti kädenlämpöistä ja hiivan voi lisätä jauhojen kanssa. 2. Sekoita hiiva huolella. Lisää joukkoon sokeri, kananmuna, suola ja kardemumma. 3. Lisää vehnäjauhoja koko ajan huolella sekoittaen. 4. Jatka jauhojen lisäämistä ja alusta taikinaa käsin. Lisää sulatettu voi tai margariini vasta alustamisen loppuvaiheessa. Taikina on valmis, kun se irtoaa helposti kulhon reunoista. Pehmeimmät pullat saat, kun et laita taikinaan liikaa jauhoja. 5. Peitä taikina liinalla. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia- 1 tunti. Taikinan olisi hyvä kohota kaksinkertaiseksi. 6. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja muotoile siitä haluamasi kokoisia pullia. Tästä taikinasta saat noin 12-15 kpl tuoretta pullaa. 7. Aseta pullat leivinpaperille liinan alle ja anna niiden kohota vielä noin 30 minuuttia. Sillä välin kuumenna uuni 200 asteeseen. 8. Voitele pullien pinta kananmunalla juuri ennen paistamista ja lisää raesokeri. Paista pullia uunin keskitasolla noin 12–15 minuuttia. Paistoaika vaihtelee uunista riippuen. Voit valmistaa kyseisestä taikinasta juuri sellaisia pullia kuin haluat. Herkullisia ovat esimerkiksi korvapuustit, voisilmäpullat tai perinteiset raesokerilla kuorrutetut pullat. On hetkiä, jolloin tuoreen pullan tuoksu täyttää keittiön ja nostaa hymyn huulille. Kukapa voisi vastustaa tuoreiden pullien tuoksua, kun ne kohoavat uunissa ja täyttävät ilman makean ihanalla tuoksullaan? Toivottavasti tästä reseptistä on sinulle apua ja iloa pullan leipomiseen! Muistat varmaan hetkiä lapsuudessasi, kun leivoit pullaa yhdessä isoäidin kanssa. Pullan leipominen on perinne, joka yhdistää sukupolvia ja luo kotoisaa tunnelmaa ja hyviä muistoja. Täältä löydät lisää reseptejä: Perinteiset laskiaispullat – kermavaahdon kera Pätkis-laskiaispulla – herkullinen combo Lättytaikina – ohje kuohkeisiin lättyihin

Kuohkea pullataikina – tällä ohjeella onnistut Read More »

Maailman paras mutakakku

Kommentoi / Leivonta, Resepti / Anni

Maailman paras mutakakku on täydellisen mehevä ja suklainen. Valmistin mutakakun, jossa on ihanan suklainen koostumus. Tämä mutakakku on älyttömän hyvää kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa tarjoiltuna. Reseptin avulla valmistat mutakakun, joka takuulla sulaa suussa. Maailman paras mutakakku Ainekset: 200 g voita / margariinia 200 g taloussuklaata / suklaakonvehteja 4 kananmunaa 2 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 2 rkl tummaa kaakaojauhettta 1/4 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta (korppujauhoja vuoan voitelemiseen) Lisäksi: Vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele ja korppujauhota leivontavuoka. 2. Sulata margariini hellalla tai mikrossa. Lisää suklaa sekaan eli sulata myös ne. Ota kattila pois liedeltä. Sekoita hyvin. 3. Lisää tumma kaakaojauhe seoksen joukkoon. 4. Lisää kananmunat hyvin sekoittaen taikinan joukkoon. 5. Lisää vielä vehnäjauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe taikinan joukkoon. 6. Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Jos haluat valuvan rakenteen kakkuun, kakku saa olla hieman “höllyvä” uunista pois otettaessa. Tarjoile mutakakku vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa. Vinkit: Tarjoile mutakakku lämpimänä. Säilytä kakku jaakaapissa, ja lämmitä mikrossa ennen tarjoilua. Mutakakun rakenne saa olla hieman “höllyvä” uunista otettaessa. Tarkka paistoaika riippuu oman uunisi tehosta, joten tarkkaile sitä. Mutakakku saattaa helposti paistua “liikaa”, jolloin rakenne ei ole niin pehmeä. Tarjoile mutakakku yhdessä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Mutakakku on takuulla suklaata rakastavan unelmajälkiruoka. Koko keittiö täyttyy ihanasta suklaakakun tuoksusta, kun tämä herkku valmistuu uunissa. Mutakakku on helppo valmistaa, kun valmistaa taikinan huolella. Myös paiston kanssa on suositeltavaa olla tarkkana, jotta kakku kypsyy juuri sopivasti. Toivottavasti tämä mutakakun resepti tuo sinulle leivonnan iloa ja vie sinut suklaisiin hetkiin. Herkullisia hetkiä leivonnan parissa sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita: Parhaat mokkapalat Helppo suklaajuustokakku Valkosuklaa-geishajuustokakku

Maailman paras mutakakku Read More »

Pätkis-laskiaispullla – herkullinen combo

Kommentoi / Leivonta, Resepti / Anni

Pätkis-laskiaispulla on herkullinen versio perinteisestä laskiaispullasta. Parasta siinä on tietenkin ihana pätkistäyte, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Pätkis-laskiaispulla on herkullinen piristys talven keskelle. Mikäli olet pätkis-suklaan ja pullan ystävä, tämä herkku on juuri sopiva sinulle. Jatka lukemista ja valmista nämä herkulliset pätkis-laskiaispullat omassa keittiössäsi. Pätkis-laskiaspulla – ohje 12kpl Ainekset: Pullataikina: 2,5 dl maitoa (esim. täysmaitoa) 25 g tuorehiivaa / 1 pss kuivahiivaa 1 dl sokeria 0,5 rkl kardemummaa 1 kananmuna n. 450g eli 7-7,5 dl vehnäjauhoja 0,5 tl suolaa 100 g voita / 1 dl juoksevaa margariinia Voitelu: 1 kananmuna Täyte: 4 dl kuohukermaa noin 400 g pätkispatukoita (esim. 11 isoa pätkis patukkaa) 150 g mantelimassaa tai nutellaa Koristelu: tomusokeria Pätkis-täyte: Valmista ensin pätkis-täyte. Täältä löydät pätkis-täytteen valmistusvaiheet vielä tarkemmin kuvattuna. 1. Pilko pätkikset kulhoon pieniksi paloiksi. 2. Kuumenna kerma kiehuvaksi. Kaada kuuma kerma pätkisten päälle ja sekoita tasaiseksi. 3. Laita täyte jääkaappiin 6 tunnin ajaksi. Pullataikina (12 kpl pullia) 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Huom. jos käytät kuivahiivaa, noudata kuivahiivan käyttöohjetta. 2. Sekoita hiiva kunnolla nesteen joukkoon. Sekoita nesteeseen sokeri, kananmuna, suola ja kardemumma. 3. Lisää vehnäjauhoja asteittain koko ajan sekoittaen. Sekoita aluksi lastalla. 4. Alusta lopuksi taikinaa käsillä. Lisää sulatettu rasva taikinaan alustamisen loppuvaiheessa. Taikinassa on riittävästi jauhoja, kun se irtoaa kulhon reunoista. 5. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 45 min- 1 tunti. 6. Jaa taikina puoliksi jauhotetulle pöydälle. Painele taikinaa, jotta se menee uudestaan kasaan. Jaa puolikkaat 6 osaan, eli saat yhteensä 12 pullaa. Pyörittele käsin pullat ja aseta uunipellille. Huom. älä käytä liikaa jauhoja, sillä silloin pullien pyörittäminen on haastavampaa. 7. Kohota pullat uudestaan liinan alla kuohkeiksi lämpimässä paikassa. Kohotusaika voi olla n. 30 min- tunti. 8. Voitele pullat kananmunalla juuri ennen paistoa. Paista pullia 200 asteisen uunin keskitasolla n. 12-15 minuuttia. Huom. paistoaika vaihtelee uunista riippuen. Suosittelen seuraamaan paistoa n. 10 min kohdalla, jotta pullat eivät pala. Pätkis-laskiaispulla täyttäminen: 1. Vatkaa jääkaapissa ollut pätkistäyte sähkövatkaimella vaahdoksi. 2. Leikkaa jäähtyneet pullat keskeltä kahtia. Asettele halutessasi mantelimassaa tai nutellaa pullan keskelle. 3. Laita pätkis-täyte pursotinpussiin ja pursota täyte pullien päälle. Nosta kansi päälle. 4. Koristele pullat vielä tomusokerilla. Nämä pätkis-laskiaispullat ovat todella herkullinen versio perinteisestä laskiaispullasta. Suosittelen kokeilemaan rohkeasti. Voit myös valmistaa esimerkiksi 6 pätkis-laskiaispullaa ja kuusi tavallista pullaa. Puolita silloin täytteen määrä. Toivottavasti reseptini inspiroi kokeilemaan tätä erilaista versiota perinteiseistä laskiaispullista. Ihania levontahetkiä sinulle ja läheisillesi! Täältä löydät lisä herkullisia reseptejä: Perinteiset laskiaispullat – kermavaahdon kera Kuohkea pullataikina

Pätkis-laskiaispullla – herkullinen combo Read More »

Perinteiset laskiaispullat – kermavaahdon kera

Kommentoi / Leivonta, Resepti / Anni

Laskiaispullat ovat ihana herkku talven keskellä. Ne ovat ehdoton klassikko, jotka tuovat mukanaan perinteisen makean hetken. Tuoreet pehmeät pullat, jotka on täytetty herkullisella mansikkahillolla ja kermavaahdolla ovat aina herkullisia. Suuntaa laskiasen kunniaksi keittiöön leipomaan näitä ihania tuoreita pullia. Jatka lukemista ja valmista herkulliset laskiaispullat omassa keittiössäsi. Let’s get baking! Perinteiset laskiaispullat Ainekset: Pullataikina: 2,5 dl maitoa (esim. täysmaitoa) 25 g tuorehiivaa / 1 pss kuivahiivaa 1 dl sokeria 0,5 rkl kardemummaa 1 kananmuna n. 450 g eli 7-7,5 dl vehnäjauhoja 0,5 tl suolaa 100 g voita / leivontamargariinia tai 1 dl juoksevaa margariinia Voitelu: 1 kananmuna Täyte: mansikkahilloa 4 dl vispikermaa 3-4 rkl sokeria 4 tl vaniljasokeria Koristelu: tomusokeria Valmista ensin pullataikina. Voit käyttää myös valmista pullataikinaa. Jos käytät valmista taikinaa siirry reseptissä kohtaan pullien täyttäminen. Laskiaspullat ohje 12 kpl 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Huom. kuivahiivaa käyttäessä noudata kuivahiivan käyttöohjetta. 2. Sekoita hiiva kunnolla nesteen joukkoon. Lisää joukkoon sokeri, kananmuna, suola ja kardemumma. 3. Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa kunnolla sekoittaen. 4. Lisää vehnäjauhoja ja alusta taikinaa lopuksi käsillä. Lisää rasva alustamisen loppuvaiheessa. 5. Taikina on valmis kun se irtoaa helposti kulhon reunoista. Huom. pehmeimmät pullat saat, kun et käytä liikaa jauhoja. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa liinan alla peitettynä noin 45 min- 1 tunti. 6. Jaa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina puoliksi. Jaa taikinan puolikkaat kuuteen osaan. Pyörittele käsin tavallisia pullia. Huom. Käytä maltillisesti jauhoja, jotta pullien pyörittäminen onnistuu mahdollisimman helposti. 7. Kohota pullia uudestaan liinan alla lämpimässä paikassa, niin että pullat nousevat kunnolla noin 30 minuuttia. 8. Voitele pullat kananmunalla juuri ennen paistoa ja lisää raesokeria halutessasi päälle. 9. Paista pullia uunin keskitasolla 200 asteessa noin 12-15 minuuttia. Paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. Laskiaspullat täyttäminen: 1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta kerma sokerilla ja vaniljasokerilla. 2. Leikkaa jäähtyneet pullat keskeltä kahtia. Levitä pohjalle ensin mansikkahilloa. 3. Laita kermavaahto pursottimeen ja pursota kermavaahtoa pullien keskelle. Nosta kansi päälle. 4. Koristele lopuksi tomusokerilla. Näissä perinteisissä laskiaspullissa on kiteytyy tuoreen pullan maku kermavaahdolla höystettynä. Laskiaispullien herkullinen tuoksu täyttää keittiön maagisella tavalla. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan laskiaispullien leipomista. Herkullisia hetkiä leivonnan parissa! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Laskiaspullat pätkis-täytteellä Kuohkea pullataikina Helppo voisilmäpulla resepti Pieni korvapuusti ohje

Perinteiset laskiaispullat – kermavaahdon kera Read More »

Lättytaikina – ohje kuohkeisiin lättyihin

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Lättytaikina – ohje, jolla valmistat herkulliset ja täyteläiset letut. Ah, nuo herkulliset letut, jotka tuovat mieleen aurinkoisen aamiaisen tai hauskat hetket brunssin parissa. Lättyjen kuohkea koostumus ja ihanan rapsakka maku tekevät niistä ehdottoman suosikin monille. Haluaisitko oppia valmistamaan täydellisen kuohkean lättytaikinan, jonka avulla valmistat rapsakat letut ja saa hymyn huulillesi? Hyvä uutinen – jaettuani tämän reseptin kanssasi, voit loihtia herkullisia lettuja helposti omassa keittiössäsi. Ota siis lettupannu käteen ja valmistaudu herkutteluun! Lättytaikina ohje Ainekset: 5 dl maitoa 2 kananmunaa 2,5 dl vehnäjauhoja 2 rkl sokeria 3 rkl öljyä / sulatettua rasvaa ripaus suolaa Valmistusohjeet: 1. Vatkaa ensin munien rakenne rikki kulhossa. 2. Lisää muut aineet taikinaan hyvin sekoittaen. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia. 3. Kuumenna paistinpannu ja paista letut rasvassa pannulla. Paista letut kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Käännä lettu, kun se on sopivan kullanruskea. Tarjoile letut mansikkahillon ja kermavaahdon kera. Vinkit: 1. Voit kokeilla tehdä myös suolaisia lettuja. Jätä silloin sokeri pois lättytaikinasta. 2. Pannu kannattaa kuumentaa riittävän kuumaksi ennen lättyjen paistamista. Usein ensimmäinen lätty saattaa olla hieman “koeversio”. Voit kokeilla myös pienellä määrällä taikinaa, onko pannu riittävän kuuma. 3. Voissa paistamalla lättyihin tulee herkullinen maku, joten kokeile sitä ihmeessä, jos et ole kokeillut. Voit myös toki paistaa lätyt muulla paistamiseen soveltuvalla rasvalla. Lätyissä on parasta rapsakat reunat ja sopivan pehmeä sisus. Ne ovat parhammillaan tietenkin tuoreena. Toivottavasti tämä resepti innostaa sinua kokeilemaan lättyjen paistamista sekä erilaisia täytteitä ja luomaan omia lettuperinteitäsi. Parasta on, että letut sopivat täydellisesti niin aamiaiseen, välipalaksi kuin perheen herkutteluhetkiin. Kiitos, kun tutustuit reseptiini. Toivotan sinulle iloa ja herkullisia hetkiä lettuja paistaessasi – herkuttele hyvällä omallatunnolla! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Pieni pannukakku – ohje herkulliseen pannukakkuun Helppo itsetehty jäätelö ilman jäätelökonetta Maailman helpoin mansikkarahka

Lättytaikina – ohje kuohkeisiin lättyihin Read More »