Valkosuklaakeksit, jotka ovat superhelppoja valmistaa ovat tässä! Näistä kekseistä tuli myös taivaallisen herkullisia.
Resepti sopii kaikille valkosuklaan ja keksien ystäville. Mikäli mielesi tekee leipoa jotakin maukasta, kokeile näitä valkosuklaakeksejä. Nämä keksit ovat helppoja valmistaa, ja lopputulos on suussa sulavan ihana.
Resepti alla:
Valkosuklaakeksit
Ainekset (12-15 kpl):
100 g sulatettua voita / margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl kanelia
100-120 g valkosuklaata pilkottuna / hippuina (esim. Panda-valkosuklaa)
Valmistusohjeet:
1. Vatkaa sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi kulhossa yhteen. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaneli, vaniljasokeri, leivinjauhe ja ruokasooda.
3. Lisää jauhoseos vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa tai kermaa.
4. Rouhi valkosuklaa ja lisää se taikinaan. Sekoita kevyesti.
Vinkki: Keksitaikinan voi laittaa seuraavaksi jääkaappiin 30-60 minuutin ajaksi, jolloin sen muotoilu on helpompaa. Se auttaa myös keksejä säilyttämään paremmin muotonsa paiston aikana.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä hieman tilaa keksien väliin.
6. Paista 175 °C (kiertoilmalla 160 °C) noin 8–10 minuuttia. Keksien reunojen tulisi olla kiinteät, mutta keskiosa saa jäädä hieman pehmeäksi.
7. Anna jäähtyä pellillä noin 5 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle.
Vinkki: Jos haluat lisätä kekseihin ekstra-rapeutta ja makua, ripottele valmiiden keksien päälle hieman sormisuolaa.
Vinkit valkosuklaakeksien valmistukseen:
Keksien paistoaika ja koko sekä taikinan lämpötila vaikuttavat keksien lopputulokseen.
Keksien paistoajan kanssa on syytä olla tarkka. Jokaisen uuni on myös hieman erilainen.
Tässä huomioita:
- Jos haluat pehmeitä ja paksumpia keksejä: Muotoile taikinasta noin 3 cm halkaisijaltaan olevia palloja ja jätä ne hieman pyöreiksi. Ne leviävät uunissa sopivasti mutta säilyttävät paksuutensa.
- Jos haluat hieman litteämpiä, rapeareunaisia keksejä: Litistä taikinapalloja kevyesti ennen uuniin laittamista, niin että ne ovat noin 1,5 cm paksuja.
Keksitaikinan pakastaminen
Keksitaikina on kätevä myös pakastaa. Tällöin pakkasesta voi laittaa taikinapallot suoraan uunin ja pian kotona on uunituoreita keksejä valmiina.
Vinkki: Pakasta valmiit taikinapallot
- Muotoile taikinasta valmiita keksipalloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Laita pelti pakastimeen noin 1–2 tunniksi, kunnes pallot ovat kovia.
- Siirrä ne sitten pakastepussiin tai rasiaan. Näin ne eivät tartu toisiinsa.
- Kun haluat paistaa keksejä, laita jäiset taikinapallot suoraan uuniin ja lisää paistoaikaan 1–2 minuuttia.
Valkosuklaakeksit - suussa sulavan herkullisia
Näistä kekseistä tuli todella ihania. Valkosuklaakeksit ovat myös todella helppoja valmistaa.
Nämä ovat ihana yllätys myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa tuoreiden keksien suussa sulavaa makua.
Ihanan leivontahetkiä sinne!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: