Suklaamarengit, jotka on helppo valmistaa, ovat tässä. Näistä marengeista tuli super herkullisia! Laitoin ne koristeeksi kakun päälle.
Suklaamarengit ovat kaunis ja herkullinen lisä kakkujen koristeeksi tai vaikka sellaisenaan jälkiruoaksi kahvihetkeen. Marengin rapea ja ilmava rakenne, joka täydentyy kaakaon maulla, tekee näistä ihania.
Ohje on helppo ja onnistuu kotikeittiössä ilman erikoisvälineitä. Tarvitset vain kananmunan valkuaisia, sokeria ja kaakaojauhetta. Resepti alla:
Suklaamarengit
Ainekset (n. 30 pientä marenkia):
3 kananmunan valkuaista
2,5 dl hienoa sokeria
1 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim. Van Houten)
(halutessa: ripaus suolaa tai vaniljaa)
Valmistusohjeet:
1. Erottele kananmunan valkuaiset täysin puhtaaseen, rasvattomaan kulhoon.
2. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
3. Lisää sokeri vähitellen joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten.
4. Jatka vatkaamista, kunnes marenki on kovaa, kiiltävää ja pysyy kulhossa vaikka sen kääntää ylösalaisin.
5. Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja sekoita varovasti, jotta vaahto ei lässähdä.
6. Pursota marenkeja leivinpaperin päälle haluamasi kokoisiksi.
7. Paista 90–100 °C noin 1 h 30 min.
8. Sammuta uuni ja jätä marengit jälkilämpöön 1–2 tunniksi uuniluukku hieman raollaan (voit käyttää esim. lusikkaa).
Marengit ovat valmiita, kun ne irtoavat paperista helposti ja tuntuvat rapeilta ja kevyiltä.
Vinkit marenkien valmistukseen:
Käytä puhtaita ja rasvattomia välineitä, sillä yksikin pisara keltuaista estää vaahdon muodostumisen.
Käytä tummaa, makeuttamatonta kaakaojauhetta täyteläisen maun saamiseksi.
Halutessasi koristeellisen pintakuvion, vedä pursotinpussin sisäpintaan ohut raita sulatettua suklaata.
Säilytä marengit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä –> näin ne säilyvät rapeina useamman päivän ajan.
Mielestäni nämä marengit oli ihanan helppo valmistaa. Kun käyttää puhtaita välineitä, erottelee valkuaiset huolellisesti ja paistoaika uunissa on sopiva, onnistuvat marengit takuulla.
Valmistin nämä koristeeksi synttärikakun päälle. Unelmien suklaakakkun reseptin löydät täältä.
Nämä voisivat olla ihana itsetehty lahja myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa marenkien suussa sulavaa makua.
Ihanat suklaamarengit
Näistä marengeista tuli todella ihania, sillä marengin ilmava rakenne ja makea maku ovat vastustamattomia.
Ihanan leivontahetkiä sinne!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: