Porkkana-ananasraaste

Porkkana-ananasraaste on helppo ja terveellinen lisuke aterialle. Jos etsit nopeaa ja raikasta lisuketta arjen tai juhlan kattaukseen, kokeile tätä! Tämä resepti on klassikko, joka hurmaa porkkanoiden ja ananaksen mehevällä yhdistelmällä.

Porkkanan makeus ja ananaksen raikkaus täydentävät toisiaan, ja lopputulos on paitsi herkullinen, myös terveellinen. Tämä helppo raastesalaatti valmistuu viidessätoista minuutissa ja maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin.

Raaste sopii mainiosti niin lämpimien ruokien kylkeen kuin kevyeksi lisukkeeksi lounaalle. Kokeile ja ihastu

Ainekset:

4–5 keskikokoista porkkanaa

1 purkki (n. 227 g) ananaspaloja mehussa tai omassa liemessään

ripaus suolaa

(halutessa 1–2 rkl sitruunamehua tai öljyä, esim. oliiviöljyä)

Valmistusohjeet:

1. Kuori, pese ja raasta porkkanat raasteeksi.

2. Leikkaa ananaspaloja tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.

3. Sekoita porkkanaraaste ja ananas keskenään kulhossa. Säästä ananaksen mehua ja kaada sitä loraus raasteen joukkoon, niin että se mehevöityy.

4. Mausta kevyesti ripauksella suolaa. Halutessasi voit lisätä tilkan sitruunamehua tai mietoa öljyä, kuten rypsi- tai oliiviöljyä.

5. Anna raasteen tekeytyä jääkaapissa noin 10–15 minuuttia ennen tarjoilua – maut tasoittuvat ja rakenne mehevöityy.

Vinkit:

Tämä porkkana-ananasraaste toimii mainiosti grilliruoan, broilerin, kalan, kasvispihvien tai keittojen kanssa lisukkeena.
Kokeile myös lisätä mukaan hieman rusinoita, auringonkukansiemeniä tai raastettua inkivääriä, jos kaipaat uusia makuja.

Porkkanaraasteen ja ananaksen maut sopivat hienosti yhteen. Ananas tuo sopivaa makeutta porkkanan rinnalle.

Porkkanaraaste sisältää paljon vitamiineja ja kuituja. Porkkanaraaste valmistuu hetkessä, joten se on täydellinen valinta silloin, kun haluat terveellisen lisukkeen aterialle.