Pienet mokkapalat sopivat täydellisesti, kun haluat valmistaa herkullisia mokkapaloja, mutta hieman pienemmän annoksen.
Näissä mokkapaloissa on parasta ihanan paksu kuorrute. Nämä ovat täydellisiä, jos rakastat mokkapaloja ja etenkin mokkapalojen kuorrutetta.
Kurkkaa helppo resepti alta:
Pienet mokkapalat
Ainekset:
Pohja:
1,5 kananmunaa (1 kokonainen ja toisesta keltuainen)
1 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
2/3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2/3 dl (kaura)– tai tavallista maitoa
Kuorrute:
90 g voita
5 dl tomusokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
0,6 dl vahvaa kahvia
1 tl vaniljasokeria
Valmistusohjeet - pienet mokkapalat:
Pohja:
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa 18–20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla (sekä pohja että reunat).
2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sulata voi erikseen esim. liedellä.
4. Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa. Sekoita taikina varovasti esimerkiksi nuolijalla tai kevyesti vatkaimella. Lisää lopuksi voisula ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina valmisteltuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Huom! Paistoaika voi vaihdella uunin tehosta riippuen, joten tarkkaile pohjan kypsymistä.
Mokkapalakuorrute:
Mokkapalakuorrute:
1. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe kulhossa.
2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
3. Lisää sulaneeseen voihin vaniljasokeri ja siivilöi joukkoon tomusokeri-kaakaojauheseos. Sekoita huolellisesti.
4. Lisää kahvia vähitellen, kunnes seos on hieman jähmeää.
5. Kahvia on sopivasti, kun kuorrutteen koostumus on jälleen sopivan juokseva. Levitä kuorrute nopeasti kakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi.
Vinkki:
- Lisää hieman öljyä irotpohjavuoan reunoille, niin saat leivinpaperin pysymään helposti vuoan reunoilla.
Näistä mokkapaloista tuli niin herkullisia! Ne olivat ihanan makuisia yhdessä kahvin kera. Valmistin nämä kahvipöytään ja ne sopivat täydellisesti kahvipöytään vieraita varten.
Mokkapalojen taikaa
Nämä mokkapalat on kätevä valmistaa irtopohjavuoassa, jolloin saa helposti valmistettua pienemmän annoksen. Valmistaminen oli helppoa ja mukavaa.
Mokkapalat ovat monen suosikkileivonnainen jo lapsuudesta. Niin myös minun! Jos en halua valmistaa kokonaista pellillistä mokkapaloja, tässä on oma luottoreseptini.
Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä ihanaa reseptiä omassa kotikeittiössäsi!
Täältä löydät lisää herkullisia leivonnaisia: