Britakääretorttu on täydellinen kesän herkku. Britakääretorttu on helppo valmistaa ja saat takuulla ihanan tarjottavan kesän kahvipöytään.
Britakääretortussa marenkinen torttupohja täydentyy ihanalla kermaisella rahkatäytteellä ja tietenkin tuoreilla marjoilla. Ah, niin herkullista! Tämä kääretorttu katoaa nopeasti lautaselta.
Kurkkaa takuulla suussa sulavan britakääretortun resepti alta:
Maailman paras britakääretorttu
Ainekset:
Pohja:
75 g voita
1 dl sokeria
4 kananmunan keltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja (myös gluteeniton jauhoseos käy)
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl kevyt- tai kauramaitoa
Marenki:
4 kananmunan valkuaista
2 dl sokeria
Täyte:
2 dl kuohu- tai vispikermaa
200 g maustettu rahka mansikkaa
2-3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
250 g mansikka- tai vadelmahilloa
(lisäksi noin 3 dl tuoreita mansikoita)
Koristelu:
2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Valmistusohjeet pohja:
1. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
2. Valmista marenki vatkaamalla valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri asteittain valkuaisten joukkoon vatkaamisen aikana.
3. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten joukkoon.
4. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää ne koko ajan vatkaten taikinan joukkoon vuorotellen maidon kanssa.
5. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 20 x 35 cm kokoiseksi levyksi. Lisää marenkivaahto päälle.
6. Paista 150 asteessa noin 30-40 minuuttia uunin alatasolla. Anna tortun jäähtyä ennen täyttämistä.
Täyte valmistusohjeet:
1. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa koristeluun käytettävä kerma. Mausta kermat sokerilla ja vaniljasokerilla.
2. Lisää toisen kerman joukkoon mansikkarahka.
3. Pilko mansikat (tai muut tuoreet marjat) sopivan kokoisiksi viipaleiksi.
Täyttäminen:
1. Kumoa jäähtynyt torttupohja leivinpaperin päälle. Levitä mansikkahilloa ensin pohjan päälle.
2. Lisää seuraaavaksi mansikkatäyte ja pilkotut mansikat.
Vinkki: Jätä täyte hieman vajaaksi kääretortun reunasta, joka menee viimeiseksi rullalle. Näin täyte ei tule niin helposti yli.
3. Kääri britakääretorttu varovasti leivinpaperin avulla rullaksi. Kääri leivinpaperi tiiviisti tortun ympäri.
Anna tortun tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Koristelu:
1. Koristele seuraavaksi kääretorttu. Pursota kermavaahto tortun päälle kauniisti ja koristele halutessasi mansikoilla.
Britakääretorttu on parasta tuoreeltaan, joten tarjoile torttu mielellään saman päivän aikana.
Vinkit:
- Voit valmistaa britakääretortun helposti myös gluteenittomana versiona. Korvaa vehnäjauhot samassa suhteessa gluteenittomalla hienolla jauhoseoksella.
- Voit käyttää tortun täytteenä mansikka- tai vadelmahilloa.
Britakääretorttu hurmaa varmasti kesän juhlapöydässä. Valmistin tämän kääretortun syntymäpäiville.
Britakääretorttu sopii loistavasti monenlaiseen juhlaan. Se on niin ihanan herkullista ja todella helppo valmistaa.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan tämän ihanan britakääretortun valmistamista. Tämä ihana kesäinen herkku yllättää kauneudellaan ja maulla. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä ihanan makuista ja kaunista kääretorttua.
Täältä löydät lisää herkullisia leivontaohjeita:
Tuleeko britakakusta aina noin littana käärelätty? Jos tulee, niin kannattaako sitä edes yrittää kääriä rullalle kun voi tehdä ihan tavallisen täytekakun?
Hei! Kiitos kommentistasi!
Britakakun pohjan voi kyllä kääriä rullalle, mutta toisinaan se saattaa jäädä hieman littanaksi. Pohja on hyvä rullata leivinpaperin avulla. Rullatessa on tärkeää tehdä alku tiiviisti ja jatkaa tasaisesti koko matkan. Saumakohta on hyvä saada alaspäin. Ihanteellista olisi, että torttu tekeytyy hetken aikaa jääkaapissa leivinpaperiin tiiviisti käärittynä. Mielestäni molemmat versiot maistuvat yhtä ihanalle.
Eli jos tykkää kääretortuista, voi kokeilla tehdä tämän version britakakusta. 🙂 Toisaalta tällä reseptillä voi valmistaa myös tavallisen version britakakusta. Tärkeintä on, että lopputulos maistuu ja näyttää omaan silmään hyvältä! 🙂