Kaurasämpylät ovat maistuvia ja helppo valmistaa. Tämän reseptin avulla valmistat herkulliset kaurasämpylät.
Näistä tuli ihanan kuohkeita ja maukkaita. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan reseptiä.
Tässä resepti:
Kaurasämpylät
Ainekset (noin 12 kappaletta):
3 dl kaurahiutaleita
5 dl vettä (kuumaa kaurahiutaleille, kädenlämpöistä hiivalle)
25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa tai siirappia
3 rkl rypsiöljyä tai sulatettua voita
7 dl vehnäjauhoja (lisää tarpeen mukaan)
Valmistusohjeet:
1. Kaada 3 dl kuumaa vettä kaurahiutaleiden päälle kulhoon. Anna turvota noin 10 minuuttia, kunnes hiutaleet ovat pehmenneet.
2. Jos käytät tuorehiivaa, liuota se kädenlämpöiseen (2 dl) veteen. Kuivahiivan voit sekoittaa suoraan jauhoihin.
3. Lisää kaurahiutaleisiin hiivaliuos (tai pelkkä kädenlämpöinen vesi kuivahiivan kanssa), suola, hunaja ja öljy. Sekoita hyvin.
4. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa 5–10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Taikinan kuuluu jäädä hieman pehmeäksi ja kevyesti tahmeaksi.
5. Peitä kulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes taikina on kaksinkertainen.
6. Kumoa kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Muotoile siitä sämpylöitä ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle.
7. Peitä sämpylät liinalla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
8. Paista 225 °C:ssa noin 10-12 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita. Anna sämpylöiden jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Vinkki: Voit ripotella sämpylöiden päälle vielä kaurahiutaleita ennen paistamista kauniin pinnan saamiseksi.
Nauti vastapaistettujen kaurasämpylöiden pehmeydestä! 😍
Vinkit kuohkeisiin sämpylöihin:
Kaada kuumaa vettä kaurahiutaleiden päälle ja anna turvota hetken ennen muiden aineiden lisäämistä. Tämä pehmentää hiutaleita ja tekee taikinasta ilmavamman.
Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia käsin tai noin 5 minuuttia yleiskoneella, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja jätä taikina mieluummin hieman tahmeaksi kuin liian kuivaksi.
Anna taikinan kohota rauhassa kaksinkertaiseksi eli vähintään 45–60 minuuttia lämpimässä paikassa. Kun olet muotoillut sämpylät, anna niiden kohota vielä 20–30 minuuttia pellillä liinan alla.
Kaurasämpylät - kuohkeat ja herkulliset
Sämpylöiden leipominen on mukavaa puuhaa. Leipomisen lopputulos palkitsee, sillä uunituoreet sämpylät maistuvat yksinkertaisesti ihanalta.
Suosittelen valmistamaan sämpylät päivänä, jolloin sinulla on sopivasti rauhallista aikaa leipoa.
Oikeat kohotusajat tekevät sämpylätaikinalle hyvää ja lopputuloksesta tulee mahdollisimman herkullinen.
Loput tuoreet sämpylät kannattaa pakastaa saman päivän aikana, jolloin saat sulatettua pakkasesta herkullisia sämpylöitä.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien kaurasämpylöiden leipomiseen.
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: