Helppo puolukkapiirakka on täydellinen leivottava vuoden ympäri, mutta etenkin syksyllä ja talvella. Tämä helppo puolukkapiirakka resepti on täydellinen tapa nauttia puolukoista.
Reseptissä yhdistyvät mehevä piirakkapohja, puolukat sekä herkullinen kermaviilitäyte. Yhdessä niistä valmistuu aivan super herkullinen piirakka. Lisäksi piirakka on tosi helppo valmistaa.
Resepti ihanaan piirakkaan alla:
Helppo puolukkapiirakka
Ainekset:
80 g voita / margariinia
0,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
½–1 tl kanelia
Täyte:
noin 3 dl puolukoita
200 g kermaviiliä
2 kananmunaa
1,25 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Tarjoiluun:
Vaniljajäätelöä ja kinuskikastiketta
Valmistusohjeet - Helppo puolukkapiirakka:
Pohja:
1. Aloita kuumentamalla uuni 200 asteeseen.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna vatkaten joukkoon.
3. Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa yhteen. Lisää ne taikinan joukkoon nopeasti vatkaten.
4. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Painele taikinaa vuoan reunoille myös sormin. Tällä tavoin saat tasaisen ja kauniin piirakkapohjan.
Täyte:
1. Lisää puolukat piirakkapohjaan. Jos käytät pakastepuolukoita, sekoita niiden joukkoon ensin 1 tl perunajauhoja.
2. Sekoita kulhossa kermaviili, sokeri ja kananmunat. Vatkaa seos tasaiseksi. Kaada kermaviiliseos puolukoiden päälle ja levitä tasaisesti.
Paistaminen:
1. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 30-35 minuuttia.
Huomioi, että paistoaika voi hieman vaihdella uunin tehosta riippuen, joten tarkkaile piirakan paistumista lopussa varmistaaksesi, ettei se pala.
Tarjoile puolukkapiirakka yhdessä vaniljajäätelön sekä kinuskikastikkeen kanssa. Alla ohje helppoon kinuskikastikkeeseen.
Helppo kinuskikastike:
Valmistusohjeet:
1. Kuumenna kerma ja fariinisokeri kattilassa. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
2. Lisää voinokare ja sekoita.
Tarjoile kastike lämpimänä yhdessä puolukkapiirakan kanssa.
Puolukkapiirakassa on parasta mehevä ja kuohkea piirakkapohja, jossa on herkullisia makuja kardemummasta ja kanelista. Kermaviilitäyte sopii herkullisesti yhteen puolukan kanssa.
Puolukkapiirakka on hyvin perinteinen leivonnainen, joka maistuu takuulla kahvipöydässä. Olitpa tarjoamassa sitä vieraillesi, nauttimassa perheesi kanssa tai herkuttelemassa yksinäsi, puolukkapiirakka tuo aina lämpimän tunnelman.
Toivottavasti tämä helppo puolukkapiirakka tuo sinulle iloa syksyn ja talven leivontaan.
Ihania leivontahetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: