Gluteeniton unelmakääretorttu on suussa sulava leivonnainen. Parasta siinä on, kun suklaakääretorttupohjaan yhdistyy raikas vaniljatäyte. Kerman ja tuorejuuston suussa sulavaa yhdistelmä takaa ihanan maun kääretorttuun.
Gluteeniton unelmakääretorttu on helppo valmistaa ja onnistuu vaikket olisi kokenut leipuri. Kääretortun voi koristella pursottamalla helposti näyttäväksi leivonnaiseksi.
Tässä ihana resepti:
Gluteeniton unelmakääretorttu
Ainekset:
Pohja:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
200 g vaniljatuorejuustoa (esim. Viola tuorejuusto vanilja)
2 tl vaniljasokeria
2-3 rkl sokeria
80-100 g tummaa suklaata rouhittuna
mansikkahilloa
Koristelu:
1 tl tomusokeria
Valmistusohjeet:
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Mittaa pohjan muut aineet ja sekoita ne kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan lastalla varovasti käännellen. Tavoitteena on säilyttää muna-sokerivaahdon kuohkeus.
3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paistaa 200 asteessa uunin keskiosassa n. 7-9 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta.
4. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.
Valmistusohjeet (täyte & koristelu):
1. Pilko suklaa pieneksi rouheeksi.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää joukkoon tuorejuusto kevyesti vatkaten. Tarkista maku.
3. Irrota leivinpaperi jäähtyneen kääretortun päältä. Levitä pohjan päälle ensin mansikkahilloa tasaisesti. Lisää sitten kerma-tuorejuustotäyte. Ripottele suklaamurua tortun päälle. Rullaa torttu leivinpaperin avulla varovasti.
4. Laita kääretorttu jähmettymään jääkaappiin noin 30 min – 1 tunnin ajaksi.
Koristelu:
1. Aseta kääretorttu tarjoiluvadille ja koristele se esimerkiksi tomusokerilla. Siivilöi tomusokeria siivilän läpi tortun päälle.
Kääretorttu on valmista tarjoiltavaksi. Säilytä kääretorttu jääkaapissa, jossa se säilyy 1-2 päivää mehevänä.
Vinkit:
- Voit kokeilla lisätä kääretorttupohjaan myös muun makuista hilloa tai marmeladia. Kokeile esimerkiksi appelsiinimarmeladia.
- Kääretorttulevyn voi halutessaan myös kostuttaa esim. 1/2 dl appelsiinimehulla, jolloin tortusta tulee hieman kosteampi.
Tämä gluteeniton unelmakääretorttu oli helppo valmistaa ja se on ihanan makuinen. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa leivonnaista, on kääretorttu loistava vaihtoehto.
Gluteeniton unelmakääretorttu on ihana ja herkullinen leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan.
Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi.
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: