juustokakku ilman uunia

Gluteeniton juustokakku on helppo valmistaa ja maistuu ihanalta. Sen tekeminen on aivan yhtä vaivatonta kuin tavallisen hyydytetyn juustokakun. Tässä versiossa on rapea gluteeniton keksipohja, vaniljainen täyte ja kaunis vadelmakiille. Voit halutessasi jättää kiilteen pois ja koristella kakun esimerkiksi kermavaahdolla tai tuoreilla marjoilla. Tämä gluteeniton juustokakku sopii kakuksi monenlaisiin juhliin. Resepti alla: Gluteeniton juustokakku Ainekset:  Pohja:  180 g gluteenittomia keksejä (esim. gluteenittomat kaurakeksit 150 g + muutama täytekeksi) 80 g voita / margariinia Täyte: 2 dl vispikermaa 200 g vaniljatuorejuustoa 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vanilja) 3 liivatelehteä 3 rkl sokeria 2 tl vaniljasokeria Kiille: 175 g- 200 g vadelmia 3/4 dl vettä  sokeria oman maun mukaan  3 liivatelehteä Koristelu: kermavaahtoa Pohja: 1. Valmistele irtokakkupohjavuoka (22-24 cm) vuoraamalla se leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat rypsiöljyllä.  2. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi/margariini. Sekoita voisula keksimurskan joukkoon. Taputtele irtokakkupohjavuoan pohjalle tasaiseksi. Täyte: 1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan vähintään 5 minuutin ajaksi. 2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. 3. Notkista tuorejuusto ja vatkaa vaniljarahka sen joukkoon. Lisää kerma kevyesti vatkaten joukkoon. 4. Sulata liivatteet tilkassa kuumaa vettä ja anna jäähtyä hetki. Kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. 5. Tarkista täytteen maku. Lisää ripaus sokeria tarvittaessa. 6. Kaada seos juustokakkuvuokaan. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan.  Juustokakun voi koristella haluamallaan tavalla. Alla on ohjeet herkullisen vadelmakiilteen tekemiseen.  Vadelmakiille:  1. Laita liivatelehdet likoamaan laakeaan astiaan kylmään veteen.  2. Kuumenna marjat ja vesi kattilassa kiehuvaksi. Jos käytät ulkomaisia pakastevadelmia, ne tulee aina kuumentaa kunnolla elintarviketurvallisuuden vuoksi. 3. Siivilöi vadelmat siivilän läpi, jotta saat tasaisen kiilteen.  4. Kuumenna seos uudelleen kattilassa ja lisää liivatelehdet joukkoon.  5. Anna vadelmakiilteen jäähtyä kunnolla. Kaada kiille varovasti juustokakun pinnalle. 6. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 2 tunnin ajan tai seuraavaan päivään. Koristele gluteeniton juustokakku haluamallasi tavalla. Koristelin kakun valkosuklaa-kermavaahdolla. Tämä gluteeniton juustokakku on täydellinen tarjottava erilaisiin juhliin. Valmistin kakun siskoni syntymäpäiville. Kakun parasta antia on sen ihanan raikas maku. Mielestäni kakku on herkullista sellaisenaan. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Maailman paras valkosuklaajuustokakku Mansikkajuustokakku Helppo juustokakku lasissa