Suolainen piirakkapohja on täydellinen pohja kaikenlaisille suolaisille piiraille. Voit valmistaa siitä näppärästi niin kasvispiirakan, kinkkupiirakan tai vaikka lohipiirakan.
Resepti on helppo. Se onnistuu ilman kananmunaa ja valmistuu vain muutamasta perusraaka-aineesta. Pohjassa käytetyt kauraleseet tuovat taikinaan ihanaa täysjyväisyyttä ja makua, ja voi tekee pohjasta murean ja maukkaan.
Lopputuloksena on herkullinen ja suussa sulava piirakkapohja. Resepti alla:
Suolainen piirakkapohja
Ainekset:
150 g voita / margariinia
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kauraleseitä
1/2 dl kylmää vettä
1/2 tl suolaa
Suolainen piirakkapohja - valmistusohjeet:
Pohja:
1. Aloita kuumentamalla uuni 200 asteeseen.
2. Nypi pehmeä voi, vehnäjauhot, kauraleseet ja suola murumaiseksi seokseksi.
3. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.
4. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (n. 26–28 cm). Painele taikinaa vuoan reunoille myös. Tällä tavoin saat tasaisen ja kauniin piirakkapohjan.
5. Esipaista 200 °C:ssa noin 10 minuuttia ennen täytteen lisäämistä.
Pohja sopii erinomaisesti esimerkiksi fetapiirakkaan, lohi-pinaattipiirakkaan, sienipiirakkaan tai muihin suolaisiin herkkuihin. Alta löydät kinkku-fetatäytteen ohjeen:
Kinkku-fetatäyte:
Ainekset:
n. 100 g fetajuusto- tai salaattijuustokuutioita
1 paprika
2 kananmunaa
2,5 dl ruokakermaa (esim. kolmen juuston kerma)
n. 80 g juustoraastetta
½ tl mustapippuria
Kinkku-fetatäyte valmistusohjeet:
1. Paloittele paprika ja levitä kinkku, feta ja paprika esipaistetun pohjan päälle.
2. Sekoita kulhossa kananmunat, ruokakerma, juustoraaste ja mustapippuri. Kaada seos täytteiden päälle.
3. Paista 200 °C:ssa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin kullanruskean värin.
Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä tai kylmänä salaatin kanssa.
Vinkkejä täydelliseen suolaiseen piirakkaan:
-
Käytä kolmen juuston kermaa tai muuta juustokastikekermaa lisämakua tuomaan.
-
Piirakka maistuu parhaimmalta hieman jäähtyneenä, jolloin maut ehtivät tasoittua.
-
Voit helposti tehdä myös kasvisversion korvaamalla kinkun esimerkiksi aurinkokuivatuilla tomaateilla tai paistetulla kesäkurpitsalla.
Suolainen piirakkapohja sopii monenlaisiin suolaisiin leivonnaisiin
Suolainen piirakkapohja oli yllättävän helppo valmistaa. Tein piirakkaan kinkku-fetatäytteen, joka sopi herkullisesti piirakkaan.
Tästä pohjasta valmistuu näppärästi myös lohipiirakka, kasvispiirakka tai jauhelihapiirakka.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi suolaisen piirakan leivontaan. Suolainen piirakka on ihana ja herkullinen tarjottava kahvipöydässä vieraille. Sitä voi herkutella myös perheen kanssa yhdessä.
Herkullisia hetkiä suolaisen piirakan parissa!
Ihania leivontahetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: