Perinteinen tiikerikakku on täydellinen leivottava kakku vuoden ympäri. Mehevä kuivakakkupohja, jossa on ihana kaakaoinen sisus tiikerin raidan muodossa. Tämä yhdistelmä on suussa sulavan herkullinen.
Perinteinen tiikerikakku sopii kahvipöydän iloksi. Kakku on helppo valmistaa. Lisäksi se on tietenkin älyttömän herkullista kahvin kanssa tarjoiltuna
Tässä resepti:
Perinteinen tiikerikakku
Ainekset:
200 g pehmeää voita (tai margariinia)
2 dl sokeria
3 kananmunaa (huoneenlämpöistä)
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa / kauramaitoa
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 rkl maitoa / kauramaitoa
Koristelu:
sulatettua suklaata
Vuokaan:
2 rkl pehmeää rasvaa
korppujauhoja
Valmistusohjeet:
1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä kakkuvuoka.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää kananmunat yksitellen kunnolla vatkaten taikinan joukkoon.
5. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa.
6. Lisää kuivat aineet siivilän läpi vuorotellen maidon (1 dl) kanssa maltillisesti sekoittaen. Näin kakusta tulee mahdollisimman kuohkea.
7. Erottele taikinasta 1/3 osa erilliseen kulhoon. Lisää joukkoon 3 rkl kaakaojahetta ja 3 rkl maitoa.
8. Lisää taikina kakkuvuokaan seuraavasti: Ensin 1/2 vaaleasta taikinasta, sitten tumma taikina ja loput vaaleasta taikinasta.
9. Pistele haarukalla kakkuun reikiä, jolloin tiikerikakun raidasta tulee kaunis. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 40-50 minuuttia.
Vinkki: Kakku on valmis, kun se on kauniin kullanruskea eikä esim. puutikkuun jää raakaa taikinaa.
Kumoa kakku hieman jäähtyneenä leivinpaperin päälle. Näin se irtoaa varmasti vuoan reunoista.
Kakku on valmista tarjoiltavaksi. Tarjoile se heti tai anna makujen tasoittua vaikka seuraavaan päivään asti.
Koristelu:
Koristele tiikerikakku haluamallasi tavalla. Voit käyttää esimerkiksi sulatettua suklaata. Se tuo kakkuun kaunista väriä ja herkullista makeutta pinnalle. Lisää sulatettu suklaa jäähtyneen kakun pinnalle esimerkiksi lusikan avulla.
Jos et halua koristella, voit tarjoilla kakun myös sellaisenaan, sillä se on herkullinen ilman lisukkeita
Kakku säilyy huoneenlämmössä noin 4–5 päivää, kun se on ilmatiiviissä rasiassa. Jääkaapissa se säilyy hyvänä jopa 2–3 viikkoa.
Halutessasi voit myös pakastaa tuoreen kakun, jolloin sinulla on herkullista tiikerikakkua valmiina vaikka yllätysvieraiden varalle!
Tiikerikakku - perinteinen ja herkullinen
Tämä kakku on täydellinen tarjoiltava monenlaisessa kahvipöydässä. Resepti on perinteinen ja helppo, joten saat taatusti valmistettua ihanan kakun.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua valmistamaan tämän suussa sulavan tiikerikakun.
Ihania leivontahetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: