Helppo kinuskikastike on maukas tarjottava. Se on monen herkkusuun ehdoton suosikki. Kinuskin pehmeän makea, karamellimainen maku sopii täydellisesti erilaisten leivonnaisten ja marjojen kumppaniksi.
Tarvitset kinuskikastikkeen valmistamiseen vain kolme raaka-ainetta: kermaa, fariinisokeria ja pienen nokareen voita.
Kinuskikastikkeen valmistus on helppoa, eikä aikaa kulu kuin muutama minuutti. Kerma ja fariinisokeri kiehautetaan yhdessä ja annetaan porista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Näin sokeri liukenee kunnolla ja kastike saa kauniin kinuskimaisen värin sekä syvän maun.
Kun joukkoon lopuksi lisätään pieni määrä voita, kastike saa lisää kiiltoa ja täyteläisyyttä. Resepti herkulliseen itse tehtyyn kinuskiin löytyy alta:
Helppo kinuskikastike
Helppo kinuskikastike - valmistusohjeet:
1. Kuumenna kerma ja fariinisokeri kattilassa. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
2. Lisää voinokare ja sekoita.
Tarjoile kinuskikastike lämpimänä yhdessä esimerkiksi marjapiirakan, jäätelön tai omenapaistoksen kanssa.
Vinkit kinuskikastikkeen valmistukseen:
-
Kokeile eri sokereita: Fariinisokeri antaa syvän ja hieman lakritsisen aromin, mutta tavallinen sokeri tai muscovadosokeri tuovat omanlaisensa sävyn.
-
Tarkkaile lämpöä: Liian kovalla lämmöllä kastike voi kiehua yli tai palaa pohjaan. Anna sen mieluummin kuplia rauhassa miedolla lämmöllä.
-
Muuta paksuutta tarpeen mukaan: Jos haluat paksumman kastikkeen, keitä hieman pidempään. Juoksevampi koostumus syntyy lyhyemmällä keittoajalla.
-
Jos kastikkeen antaa jäähtyä jääkaapissa, se muuttuu hieman paksummaksi ja toimii mainioisti myös kakkujen tai jälkiruokien kuorrutteena.
-
Lisämausteita: Ripaus kanelia, kardemummaa tai merisuolaa tekevät kastikkeesta erityisen houkuttelevan.
Kinuskikastikkeessa on parasta makea ja ihanan pehmeä maku. Kuohukerman ja fariinisokerin yhdistelmästä syntyy todella helposti maukas kinuski.
Lisäksi se on todella monikäyttöinen kastike. Kinuskikastike on herkullista lämpimänä esimerkiksi marjapiirakan tai omenapaistoksen kanssa, mutta se maistuu yhtä hyvältä myös jäätelön, pannukakun tai lettujen päällä.
Valmistin perinteisen puolukkapiiraan, jonka seuraksi valmistin kinuskikastikkeen. Makea kinuski tasapainotti ihanteellisesti puolukkapiiraan makua.
Toivottavasti tämä helppo kinuskikastike tuo sinulle iloa syksyn ja talven leivontaan.
Ihania leivontahetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: