Kana-riisitortilla on herkullinen arjen pelastus. Tortillat ovat nopeita valmistaa, herkullisia ja helposti muunneltavia. Tällä kertaa täytin tortillaletut mehukkaalla kanalla, riisillä ja kasviksilla. Lopputulos on täyttävä, mutta silti raikas.
Riisi tuo tortillaan sopivasti täytettä ja tekee niistä ruokaisampia. Creme fraiche ja juustoraaste sitovat täytteen meheväksi kokonaisuudeksi, joka maistuu niin heti lämpimänä kuin myös eväänä seuraavana päivänä.
Tämä resepti on loistava vaihtoehto perinteisille tortilloille ja sopii koko perheen arkiruoaksi.
Kana-riisitortilla
Ainekset:
4 isoa tortillalevyä
600 g kanan paistisuikaleita (esim. 2 pakettia Kariniemen paistisuikale taco)
125 g jasmiiniriisiä (esim. 1 Risella 1 keitinriisipussi)
300 g Tuorekset mieto tomaattisalsa -kasviksia
1 purkki creme fraisea (esim. Valio Arki)
2 dl juustoraastetta
Mausteet:
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
ripaus suolaa
1/2 tl mustapippuria
Lisukkeet:
jäävuorisalaattia
kurkkua ja tomaattia (kuutioituna)
1 purkki ananasta
fetajuustoa
Kana-riisitortilla - valmistusohjeet:
Valmistelu:
1. Pese ja pilko lisukkeet, kuten kurkku, tomaatit ja jäävuorisalaatti. Aseta ne esille, jotta tortillojen kokoaminen on helppoa.
Täyte:
1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle. Paista kana öljyssä pannulla kypsäksi.
3. Lisää joukkoon Tuorekset-kasvikset ja paista hetki, kunnes ne pehmenevät. Mausta paprikajauheella, valkosipulijauheella, suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää kypsä riisi, creme fraiche ja juustoraaste. Sekoita, kunnes juusto sulaa ja täyte on mehevää.
Täyttäminen:
1. Lämmitä tortillalevyt nopeasti kuivalla pannulla tai mikroaaltouunissa.
2. Täytä tortillat ja kääri tiiviisti rullalle.
Tarjoile heti lämpimänä tai kääri foliopaketiksi mukaan otettavaksi evääksi lämpimiminä! Lisää halutessasi lautaselle salaattia/kurkkua ja tomaattia ja muita lisukkeita.
Vinkit:
Voit käyttää täytteeseen myös täysjyväriisiä tai quinoaa.
Jos kaipaat tulisuutta, lisää hieman chiliä tai tacokastiketta.
Täytetyt tortillat voi myös paistaa uunissa (200 °C / 10–15 min), jolloin niistä tulee rapeita
- Nämä tortillat voi myös pakastaa. Sulata rauhassa jääkaapissa ja lämmitä uunissa tai pannulla.
Kana-riisitortillat evääksi
Kana-riisitortillat sopivat erinomaisesti myös evääksi. Rullaa tortillat tiiviisti, kääri leivinpaperiin ja laita folioon tai eväsrasiaan. Näin ne pysyvät hyvin kasassa ja kulkevat mukana niin töihin kuin retkellekin.
Kana-riisitortilla on helppo, täyttävä ja muunneltava arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Riisi tekee täytteestä ruokaisan, kana tuo proteiinia ja juusto mehevyyttä.
Tortillan kanssa lautaselle voi koota omia suosikkilisukkeita ja nauttia juuri itselle sopivalla tavalla. Täydellinen yhdistelmä kiireiseen arkeen tai viikonlopun rentoihin herkkuhetkiin.
Toivottavasti resepti inspiroi näiden herkullisten tortillojen valmistamiseen.
Ihania kokkailuhetkiä kotikeittiöösi!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: