Helppo itse tehty pizza valmistuu näppärästi kotona. Reseptin avulla valmistat kaksi ohutta pizzapohjaa, joista valmistuvat rapeat ja herkulliset pizzat.
Tässä pitsassa on parasta sen ohut rakenne ja täytteiden maltillinen määrä. Näin pitsasta tulee oikeasti rapea. Lisäksi siitä tuli niin herkullista, että se katosi nopeasti pelliltä.
Voit täyttää pitsat juuri omilla suosikkitäytteilläsi. Kurkkaa resepti alta!
Helppo itse tehty pizza
Ainekset:
2,5 dl lämminta vettä
1 pussi kuivahiivaa (11 g) tai 25 g tuorehiivaa
1,5 tl suolaa
noin 6 dl vehnäjauhoja
Valitse täyte (riittää 2 pizzalle):
Yleinen pohja:
4-6 rkl tomaattikastiketta / ketsuppia
150–200 g juustoraastetta (esim. mozzarella)
Kinkku ananas:
100–120 g kinkkusuikaleita
100–120 g ananasta paloina (kuivaa paperilla)
Pepperoni:
30–40 kpl pepperoniviipaleita
Tonnikala–ananas:
120–140 g tonnikalaa (hyvin valutettu)
100 g ananasta paloina (kuivaa paperilla)
Valmistusohjeet - helppo itse tehty pizza:
1. Sekoita hiiva lämpimään veteen ja anna seistä pari minuuttia. Jos käytät kuivahiivaa, noudata sen käyttöohjeita (vesi hieman kuumempaa).
2. Lisää suola ja öljy.
3. Lisää jauhot vähitellen, sekoita ja vaivaa 3–4 minuuttia, kunnes taikina on sileä ja kimmoisa.
Tätä taikinaa ei tarvitse kohottaa, joten voit aloittaa pohjan muotoilun heti.
Pohjan muotoilu & Paistaminen:
1. Muotoile taikinasta seuraavaksi kaksi taikinapalloa. Kauli niistä 2 kpl pyöreitä pitsoja erillisille uunipellille leivinpaperin päälle. Kauli todella ohueksi (n. 3–4 mm).
2. Täytä pitsat haluamillasi täytteillä.
3. Paista pitsaa 225 °C uunin keskitasolla 8-10 min, kunnes reunat ovat kauniin ruskeat.
Vinkit rapeaan lopputulokseen
Laita juusto kastikkeen päälle ennen lihoja/tonnikalaa.
Laita ananas viimeiseksi, jotta kosteus haihtuu.
Käytä täytteitä maltillisesti –> liika täyte estää rapeutumisen.
Alla vinkkejä erilaisista täytteistä.
Täytevinkkejä (määrät 1 pizzalle, n. 26–28 cm):
Ohuille pizzoille kannattaa laittaa täytettä yllättävän vähän, sillä liika määrä tekee pohjasta vetisen ja estää sen rapeutumisen.
Tässä hyvä nyrkkisääntö 1 pyöreälle pizzalle (n. 26–28 cm) tai puolelle pellilliselle:
Kinkku-ananas
Tomaattikastike: n. 2–3 rkl (levitä ohuelti)
Mozzarellaraaste: n. 75–100 g
Kinkkua: n. 50–60 g (ohuita siivuja tai suikaleita)
Ananasta: n. 50–60 g (kuivaa paperilla ennen laittoa)
Pepperoni
Tomaattikastike: n. 2–3 rkl
Mozzarellaraaste: n. 75–100 g
Pepperoniviipaleita: n. 15–20 kpl (riippuen koosta, peittää suurimman osan pinnasta)
Tonnikala-ananas
Tomaattikastike: n. 2–3 rkl
Mozzarellaraaste: n. 75–100 g
Tonnikalaa (öljyssä tai vedessä, hyvin valutettu): n. 60–70 g
Ananasta: n. 50 g (myös kuivaus talouspaperilla tärkeää)
Tein kahta erilaista pitsaa. Kokeilin laittaa pitsaan kinkkusuikaleita, pepperonia, ananasta ja tomaattia. Pitsasta tuli herkullista. Toiseen pitsaan laitoin tonnikalaa, ananasta ja tomaattia.
Tomaattikastikkeen sijasta kastikkeena voi käyttää myös ketsuppia. Itse tykkään myös sen mausta. Nämä pizzat oli yllättävän helppo valmistaa itse.
Itse tehty pizza herkkuhetkeen
Pizza on täydellinen herkku viikonlopun iloksi tai muuten vain herkuksi, kun mielesi tekee jotakin rapeaa, suolaista ja herkullista.
Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua näiden herkullisten pizzojen valmistukseen. Herkullisia kokkailuhetkiä sinulle!
Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: