Leivonta Archives - Sivu 3 16:stä

Porkkanarieskat – helppo ja terveellinen resepti arkeen

Kommentoi / Leivät ja sämpylät, Resepti / Anni

Porkkanarieskat on helppo valmistaa. Meillä oli jäänyt ylimääräistä porkkanaraastetta, joten päätin valmistaa rieskoja siitä. Näistä tuli tosi maukkaita ja ne olivat todella herkullisia suoraan uunituoreena tarjoiltuna. Porkkanaraaste tuo rieskoihin pehmeän maun. Niiden rakenne on suussa sulavan pehmeä sisältä ja sopivan rapsakka pinnalta. Lisäsin myös kaurahiutaleita taikinaan, jolloin siihen tuli lisää hyviä ravintoaineita. Aikaa rieskojen valmistamiseen meni noin 25 minuuttia. Tässä herkullinen resepti: Porkkanarieskat Ainekset (8-9 kpl): 4–5 dl porkkanaraastetta (n. 3–4 keskikokoista porkkanaa) 2 ½ dl piimää tai maitoa 3 dl hiivaleipäjauhoja 2 dl kaurahiutaleita ½ tl suolaa ½ dl öljyä tai 50 g sulatettua voita/margariinia (halutessasi 1 tl leivinjauhetta, tekee rieskoista ilmavampia) Lisäksi: voita Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 2. Raasta porkkanat raasteeksi. 3. Sekoita kulhossa porkkanaraaste, piimä (tai maito), suola ja rasva. 4. Lisää jauhot ja kaurahiutaleet nopeasti sekoittaen. Taikina saa jäädä pehmeäksi, ei liian kuivaksi. 5. Muotoile jauhotetuin käsin 8–10 ohutta rieskaa leivinpaperin päälle pellille. Taputtele taikina noin 1 cm paksuksi. Pistele haarukalla. Vinkki: Taikinan taputteluun voi käyttää hieman jauhoja, jolloin se onnistuu helpommin. 6. Paista 225 °C uunin keskitasolla noin 10–12 minuuttia, kunnes rieskat saavat kauniin värin. Nauti rieskat lämpimänä voin tai tuorejuuston kanssa. Vinkit onnistuneisiin porkkanarieskoihin: Piimä tuo makuun kevyttä happamuutta ja tekee rieskoista pehmeämpiä kuin tavallinen maito. Jos haluat vielä enemmän kuitua, voit korvata osan hiivaleipäjauhoista graham- tai ruisjauhoilla. Säilytä rieskat leivinliinan alla, jotta ne pysyvät pehmeinä. Ne voi myös pakastaa ja sulattaa tarpeen mukaan. Kaurasta runsaskuituisuutta rieskoihin Porkkanarieska valmistuu nopeasti ilman hiivaa ja mehevä porkkanaraaste tekee siitä pehmeän ja maukkaan. Runsaskuituisuutta reseptiin tuovat täysjyväjauhot ja kaurahiutaleet. Samalla saat leipään lisää makua ja ravintoaineita, kuten kuitua, rautaa ja magnesiumia. Kuitupitoiset leivät tukevat vatsan hyvinvointia, pitävät verensokerin tasaisempana ja pitävät nälkää loitolla pidempään. Porkkanarieska on myös hyvä tapa saada lisää kasviksia päivittäiseen ruokavalioon. Ne sopivat etenkin lapsille, jotka eivät muuten innostu syömään porkkanaa. Porkkanarieskat – ruokahävikin vähentäminen Runsaskuituinen porkkanarieska on helppo ja maukas vaihtoehto perinteisille leiville. Porkkanaraasteen, kasvissoseen tai vaikkapa perunamuusin käyttäminen esimerkiksi tällaisissa rieskoissa on kätevä tapa vähentää ruokahävikkiä ja hyödyntää ylijäänyt ruoka. Porkkanarieska on täydellinen välipala, iltapala tai lisuke keittojen ja salaattien kanssa. Kokeile reseptiä ja ihastu sen pehmeyteen ja makuun. Veikkaan, että tästä tulee taatusti uusi suosikkisi! Toivottavasti tämä resepti inspiroi näiden ihanien rieskojen valmistamiseen. Ihania kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää helppoja reseptejä: Helppo rieska ohje Rieskat joululaatikoista Helpot sämpylät – resepti helppoihin sämpylöihin Teeleivät – ohje herkullisiin teeleipiin

Porkkanarieskat – helppo ja terveellinen resepti arkeen Read More »

Mustikkakääretorttu – ihana herkku

Kommentoi / Kääretortut, Leivonta, Resepti / Anni

Mustikkakääretorttu on suussa sulava leivonnainen. Se maistuu takuulla kaikille kääretortun ystäville. Parasta siinä on mustikkatäytteen ja kuohkean kääretorttupohjan yhdistelmä. Se takaa ihanan maun kääretorttuun. Mustikkakääretorttu on helppo valmistaa ja onnistuu vaikket olisi kokenut leipuri. Mustikkakääretortun voi koristella esimerkiksi pursottamalla helposti näyttäväksi leivonnaiseksi. Kurkkaa ihana resepti alta: Mustikkakääretorttu Ainekset: Pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja (myös gluteeniton jauhoseos käy) 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Mustikkatäyte: 2 dl vispikermaa 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vaniljaa) 200 g maitorahkaa 0,5-0,75 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet – mustikkakääretorttu: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Mittaa pohjan muut aineet ja sekoita ne kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan lastalla varovasti käännellen. Tavoitteena on säilyttää muna-sokerivaahdon kuohkeus. 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 7-9 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. 4. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Mustikkatäyte: 1. Ota mustikat esille ja mittaa ne kulhoon. Jos käytät pakastemustikoita, voit sulattaa niitä hetken aikaa mikroaaltouunissa sulatusteholla, kunnes ne pehmenevät. 2. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta se vaniljasokerilla. 3. Sekoita vaniljarahka ja maitorahka yhteen. Lisää sokeri joukkoon. 4. Lisää vispikerma täytteen joukkoon. Lisää lopuksi mustikat. Tarkista täytteen maku. Lisää tarvittaessa sokeria. Jos kääretorttupohja ei ole vielä täysin jäähtynyt vielä, voit antaa täytteen maustua hetken aikaa jääkaapissa. Kääretortun kokoaminen: 1. Irrota leivinpaperi jäähtyneen kääretortun päältä. Levitä mustikkatäytettä haluamasi määrä (esim. 3/4 osaa) kääretorttupohjan päälle tasaiseksi. Halutessasi voit ripotella lisää mustikoita täytteen päälle ennen rullausta. 2. Kääri rulla tiukasti puhtaaseen leivinpaperiin tai kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 1–2 tunniksi, mieluiten yön yli → näin rakenne jämäköityy. Kääretorttu kannattaa asetella kaappiin “saumapuoli alaspäin”. 3. Poista leivinpaperi varovasti. Aseta mustikkakääretorttu tarjoiluvadille ja koristele se halutessasi lopulla mustikkavaahdolla. Suosittelen käyttämään pursotuspussia mustikkavaahdon levittämiseen. Kääretorttu on valmista tarjoiltavaksi. Loput kääretortusta säilyy mehevänä jääkaapissa ainakin seuraavaan päivään asti. Vinkki: Täyte kannattaa asettaa torttupohjan päälle niin, että se ulottuu tasaisesti reunoihin asti, mutta jätä pitkälle reunalle noin 1–2 cm tyhjää, jotta täyte ei pursuile rullatessa. Tämä mustikkakääretorttu oli helppo valmistaa ja se on ihanan makuinen. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa leivonnaista, on tämä kääretorttu loistava valinta. Valmistin tämän kääretortun tuoreista mustikoista. Tarjoiltiin sen synttäreiden kunniaksi kahvipöydässä. Pakko myöntää, että kääretorttu katosi hyvin nopeasti. Oli älyttömän hyvää! Mustikkakääretorttu on ihana leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Vaniljakääretorttu – tuorejuusto & kermatäytteellä Helppo gluteeniton kääretorttu Mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen

Mustikkakääretorttu – ihana herkku Read More »

New york cheesecake – keksit

Kommentoi / Keksit, Leivonta, Resepti / Anni

New York cheesecake keksit ovat helppo valmistaa. Näistä kekseistä tuli mieheni mukaan maailman parhaita. Pakko myöntää, että ne ovat super herkullisia. Resepti sopii täydellisesti, jos tykkäät itsetehdyistä kekseistä ja juustokakuista. Mikäli kaipaat jotakin hieman helpompaa valmistettavaa kuin leivos tai juustokakku, ovat nämä keksit aivan täydellinen valinta. Nämä keksit on helppo valmistaa ja lopputulos on suussa sulavan ihana. Resepti alla: New york cheesecake keksit Ainekset (12-15 kpl): 100 g sulaa voita / margariinia 1 dl sokeria 0,5 dl fariinisokeria 1 kananmuna 2,5 dl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 1 dl digestive-keksimurua Täyte: 150 g maustamatonta tuorejuustoa 0,5-0,75 dl tomusokeria 1 tl vaniljasokeria 1 dl vispikermaa vaahdotettuna Valmistusohjeet: Keksitaikina: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 2. Murskaa digestive-keksit hienoksi muruksi. 3. Vatkaa huoneenlämpöinen pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. 4. Lisää kananmuna vatkaten joukkoon. Lisää myös vaniljasokeri. 5. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi keksimuru. Vinkki: Keksitaikinan voi laittaa seuraavaksi jääkaappiin 30-60 minuutin ajaksi, jolloin sen muotoilu on helpompaa. Se auttaa myös keksejä säilyttämään paremmin muotonsa paiston aikana. Keksien muotoilu: 1. Muotoile taikinasta n. 12 kpl taikinapalloja, asettele 6 kpl kerralla leivinpaperille. Paistaminen: 1. Paista keksejä 175 °C asteessa (kiertoilmalla 160 °C) noin 10-12 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullankeltaiset. Vinkki: Näitä keksejä ei kannata ylipaistaa vaan keskusta saa jäädä hieman pehmeäksi. 3. Anna keksien jäähtyä pellillä noin 5 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle. Täytteen valmistus: 1. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi 2. Notkista myös tuorejuusto, lisää tomusokeri ja vaniljasokeri mausteeksi. 3. Kääntele vatkattu vispikerma joukkoon. Keksien täyttäminen: 1. Pursota tai levitä täytettä jäähtyneiden keksien päälle (n. 2 rkl/keksi). 2. Koristele keksit vielä esim. keksimuruilla tai marjoilla. 💡 Vinkkejä New York cheesecake -keksien valmistukseen 1. Käytä huoneenlämpöisiä aineksiaVoi, muna ja tuorejuusto kannattaa ottaa hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen leivontaa. Näin taikinasta tulee tasaisempi eikä täyte juoksetu. 2. Älä ylivatkaa taikinaaLiika vatkaaminen tekee kekseistä helposti kovia. Sekoittele jauhot vain juuri ja juuri sekaisin. Pehmeän rakenteen salaisuus on hellävaraisuus. 3. Jätä kekseihin tilaa leviämiseenKeksit leviävät uunissa – jätä niiden väliin kunnolla tilaa pellillä tai paista useammassa erässä. 4. Pursota täyte vasta jäähtyneille kekseilleJos täytteen lisää liian aikaisin, se saattaa sulaa. Keksit kannattaa antaa jäähtyä kunnolla ritilällä ennen täyttämistä. 5. Tee täytteestä omaan makuun sopivaVoit säätää täytteen makeutta lisäämällä tai vähentämällä tomusokeria. Sitruunalla tai limellä saat raikkaan twistin – ripaus sitruunankuorta tekee ihmeitä. 6. Koristelulla ilmettäMurustettu keksi, marjahillo, suklaalastut tai tuoreet marjat tekevät ulkonäöstä kutsuvamman. Biscoff-fanit voivat lisätä pienen Biscoff-levitepyörteen täytteen päälle. 7. Tarjoilu ja säilytysKeksit ovat parhaimmillaan samana tai seuraavana päivänä. Säilytä täytetyt keksit jääkaapissa kannellisessa rasiassa. Jos teet täytteen etukäteen, säilytä se jääkaapissa max 2 päivää. 8. Täytteen voi myös pakastaaNo-bake cheesecake -täyte kestää pakastamista. Jos teet isomman erän, voit pakastaa ylimääräisen ja käyttää myöhemmin keksien, kuppikakkujen tai lettujen päälle! Keksitaikinan pakastaminen Keksitaikina on kätevä myös pakastaa. Tällöin pakkasesta voi laittaa taikinapallot suoraan uunin ja pian kotona on uunituoreita suklaakeksejä valmiina. Vinkki: Pakasta valmiit taikinapallot Muotoile taikinasta valmiita keksipalloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita pelti pakastimeen noin 1–2 tunniksi, kunnes pallot ovat kovia. Siirrä ne sitten pakastepussiin tai rasiaan. Näin ne eivät tartu toisiinsa. Kun haluat paistaa keksejä, laita jäiset taikinapallot suoraan uuniin ja lisää paistoaikaan 1–2 minuuttia. New York cheesecake -keksit Näistä juustokakkukekseistä tuli todella ihania. Näistä tulee mieleen aivan kuin pienet leivokset, sillä niin meheviä nämä keksit ovat. Nämä keksit on myös helppo valmistaa. Nämä ovat ihana yllätys myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa tuoreiden keksien suussa sulavaa makua. Ihania leivontahetkiä sinne kotikeittiöön! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Maailman parhaat suklaakeksit Suklaakaurakeksit – helppo ja herkullinen ohje Valkosuklaakeksit – paras resepti

New york cheesecake – keksit Read More »

Gluteeniton juustokakku

Kommentoi / Juustokakut, Leivonta, Resepti / Anni

Gluteeniton juustokakku on helppo valmistaa ja maistuu ihanalta. Sen tekeminen on aivan yhtä vaivatonta kuin tavallisen hyydytetyn juustokakun. Tässä versiossa on rapea gluteeniton keksipohja, vaniljainen täyte ja kaunis vadelmakiille. Voit halutessasi jättää kiilteen pois ja koristella kakun esimerkiksi kermavaahdolla tai tuoreilla marjoilla. Tämä gluteeniton juustokakku sopii kakuksi monenlaisiin juhliin. Resepti alla: Gluteeniton juustokakku Ainekset: Pohja: 180 g gluteenittomia keksejä (esim. gluteenittomat kaurakeksit 150 g + muutama täytekeksi) 80 g voita / margariinia Täyte: 2 dl vispikermaa 200 g vaniljatuorejuustoa 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vanilja) 3 liivatelehteä 3 rkl sokeria 2 tl vaniljasokeria Kiille: 175 g- 200 g vadelmia 3/4 dl vettä sokeria oman maun mukaan 3 liivatelehteä Koristelu: kermavaahtoa Pohja: 1. Valmistele irtokakkupohjavuoka (22-24 cm) vuoraamalla se leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat rypsiöljyllä. 2. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi/margariini. Sekoita voisula keksimurskan joukkoon. Taputtele irtokakkupohjavuoan pohjalle tasaiseksi. Täyte: 1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan vähintään 5 minuutin ajaksi. 2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. 3. Notkista tuorejuusto ja vatkaa vaniljarahka sen joukkoon. Lisää kerma kevyesti vatkaten joukkoon. 4. Sulata liivatteet tilkassa kuumaa vettä ja anna jäähtyä hetki. Kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. 5. Tarkista täytteen maku. Lisää ripaus sokeria tarvittaessa. 6. Kaada seos juustokakkuvuokaan. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan. Juustokakun voi koristella haluamallaan tavalla. Alla on ohjeet herkullisen vadelmakiilteen tekemiseen. Vadelmakiille: 1. Laita liivatelehdet likoamaan laakeaan astiaan kylmään veteen. 2. Kuumenna marjat ja vesi kattilassa kiehuvaksi. Jos käytät ulkomaisia pakastevadelmia, ne tulee aina kuumentaa kunnolla elintarviketurvallisuuden vuoksi. 3. Siivilöi vadelmat siivilän läpi, jotta saat tasaisen kiilteen. 4. Kuumenna seos uudelleen kattilassa ja lisää liivatelehdet joukkoon. 5. Anna vadelmakiilteen jäähtyä kunnolla. Kaada kiille varovasti juustokakun pinnalle. 6. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 2 tunnin ajan tai seuraavaan päivään. Koristele gluteeniton juustokakku haluamallasi tavalla. Koristelin kakun valkosuklaa-kermavaahdolla. Tämä gluteeniton juustokakku on täydellinen tarjottava erilaisiin juhliin. Valmistin kakun siskoni syntymäpäiville. Kakun parasta antia on sen ihanan raikas maku. Mielestäni kakku on herkullista sellaisenaan. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Maailman paras valkosuklaajuustokakku Mansikkajuustokakku Helppo juustokakku lasissa

Gluteeniton juustokakku Read More »

Jäätelökahvi – täydellinen kahvijälkiruoka

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Jäätelökahvi on kahvin ystäville ihana jälkiruoka nautittavaksi. Se sopii täydellisesti lämpimälle kelille, jolloin mieli ei välttämättä tee mieli kuumaa juotavaa tai raskasta jälkiruokaa. Tässä kahvijuomassa yhdistyvät kahvin syvä maku ja vaniljajäätelön pehmeä raikkaus – täydellinen pari. Mikäli mielesi tekee kahvin makuista jälkiruokaa raikkaassa muodossa, kokeile tätä ihanaa jäätelökahvia. Se on helppo valmistaa ja sopii niin arjen iloksi kuin kesäpäivän herkuksi. Lopputulos on pehmeä, virkistävä ja täynnä makua – juuri sopiva nautittavaksi aurinkotuolissa tai illallisen päätteeksi. Resepti alla: Jäätelökahvi Ainekset (yksi annos): 1 dl keitettyä kahvia (esim. tavallista suodatinkahvia) Ripaus maitoa tai kasvipohjaista juomaa (esim. kauramaito) ½ tl sokeria (tai maun mukaan) 1–2 palloa vaniljajäätelöä (esim. Jymy Madagaskarin vanilja) Lisäksi: Lisäksi (valinnainen): Suklaalastuja tai rouhittua suklaata Ripaus kaakaojauhetta pinnalle tai kermaa pinnalle Valmistusohjeet: 1. Valmista ensin kahvi ja anna sen jäähtyä hetki. Kahvi voi olla vahvaa suodatinkahvia tai vaikka espressokahvia. 2. Lisää makeutus halutessasi kahviin ja sekoita. Voit lisätä pienen lorauksen maitoa tai kauramaitoa, jos haluat pehmeämmän lopputuloksen. 3. Tee jäätelöpallot lasiin / kulhoon. Käytä vaniljajäätelöä tai halutessasi esimerkiksi karamelli- tai suklaajäätelöä. 4. Kaada jonkin verran jäähtynyt kahvi jäätelön päälle. 5. Viimeistele annos suklaarouheella tai siivilöi pinnalle hieman kaakaojauhetta koristeeksi. Nauti jäätelökahvi heti! 🥤 Kokeile myös nämä lisäideat: Makeampi versio: Lisää joukkoon loraus vaniljasiirappia tai kondensoitua maitoa. Vegaaninen jäätelökahvi: Käytä kasvipohjaista jäätelöä ja kauramaitoa. Suklainen versio: Lisää kaakaojauhetta suoraan kahvin joukkoon ennen kaatamista. Kylmempi vaihtoehto: Käytä jäähtynyttä kahvia tai jopa kylmää cold brew -kahvia, jotta jäätelö sulaa hitaammin. 🔍 Usein kysyttyä jäätelökahvista: Voiko jäätelökahvin tehdä etukäteen?Juoma kannattaa valmistaa juuri ennen tarjoilua, jotta jäätelö säilyttää rakenteensa. Mikä jäätelö sopii parhaiten?Perinteinen vaniljajäätelö toimii loistavasti, mutta voit kokeilla myös kookos-, suklaa- tai kinuskijäätelöä. Sopiiko tämä jälkiruoaksi?Ehdottomasti! Jäätelökahvi toimii raikkaana ja kevyenä jälkiruokana esimerkiksi kesäpäivän grilliaterian jälkeen. Jäätelökahvi – maukas herkku Valmistin jäätelökahvia ensimmäisen kerran kuumana hellepäivänä, kun mieli teki jäätelöä sisältävää jälkiruokaa. Jäätelökahvissa on parasta vaniljajäätelön ja kahvin suussa sulava yhdistelmä. Kahvin keveys ja jäätelön makeus tekevät siitä tasapainoisen ja herkullisen jälkiruoan, joka valmistuu hetkessä ilman uunia tai vatkainta. Jäätelökahvi sopii nautittavaksi myös vuoden ympäri. Jäätelökahvin valmistus on nopeaa. Annos on helposti muokattavissa omaan makuun. Voit valmistaa sen kesäpäivän piristykseksi, talvella tuulahdukseksi kesää tai sitten ihan vain viikonlopun herkuksi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Jääkahvi – Näin valmistat virkistävän kahvijuoman Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorutteella Parhaat mokkapalat

Jäätelökahvi – täydellinen kahvijälkiruoka Read More »

Jääkahvi – Näin valmistat virkistävän kahvijuoman

Kommentoi / Jälkiruoat, Resepti / Anni

Jääkahvi on kahvin ystäville ihana juoma nautittavaksi. Jääkahvi sopii juomaksi täydellisesti lämpimällä kelillä, jolloin mieli ei välttämättä tee tavallista kahvia. Se sopii toki myös raikkaaksi juomaksi vuoden ympäri, kun tekee mieli jotain kofeiinipitoista ja herkullista juotavaa. Mikäli mielesi kahvia raikkaassa muodossa, kokeile tätä ihanaa kylmää kahvia. Se on helppo valmistaa. Lopputulos on ihanan pehmeä ja raikas kahvijuoma. Resepti alla: Jääkahvi Ainekset (yksi iso lasillinen): 2 dl keitettyä kahvia (esim. tavallista suodatinkahvia) 1 dl maitoa tai kasvipohjaista juomaa (esim. kauramaito) ½–1 rkl sokeria / tai muuta makeutusta -> esim. vaniljasiirappia tai hunajaa 4–6 jääpalaa Lisäksi: kaakaojauhetta, kanelia, vaniljaajäätelöä tai kermaa pinnalle Valmistusohjeet: 1. Valmista ensin kahvi. Keitä esimerkiksi suodatinkahvia ja voit antaa sen jäähtyä hetken. 2. Lisää kahvin joukkoon sokeri tai vaniljasiirappi / hunaja ja sekoita hyvin. 3. Lisää lasiin reilusti jääpaloja. 4. Kaada jäähtynyt kahvi ja maito jääpalojen päälle. Sekoita kevyesti. 5. Viimeistele annos haluamallasi tavalla. Lisää pinnalle kermavaahtoa, ripaus kanelia tai pieni annos vaniljajäätelöä. Vinkki: Jos haluat jääkahvistasi erityisen kylmän ja intensiivisen, voit tehdä jääpalat kahvista. Näin juoma ei laimene myöskään sulaessaan! ❄️Usein kysyttyä jääkahvista: Voiko jääkahvin tehdä ilman kahvinkeitintä?Kyllä! Voit käyttää pikakahvia tai espressokapselia, kunhan kahvi on vahvaa ja jäähtynyttä ennen käyttöä. Mikä maito sopii parhaiten jääkahviin?Kaikki maidot käyvät, mutta kauramaito tai vaniljalla maustettu mantelimaito tuo juomaan ihanaa pehmeyttä. Miten jääkahvi eroaa cold brew -kahvista?Jääkahvi valmistetaan normaalista keitetystä kahvista, joka jäähdytetään. Cold brew sen sijaan uuttuu kylmässä vedessä useita tunteja ja on maultaan pehmeämpi ja vähemmän hapan. 🥤 Kokeile myös nämä lisäideat: Jääkahvi vaniljajäätelöllä: Lisää pallollinen jäätelöä kahvin päälle. Tämä on ihana makea herkku. Proteiinijääkahvi: Lisää annokseen vaniljan makuista proteiinijauhetta tai proteiinijuomaa. Karamelli-jääkahvi: Lisää annokseen makeutukseksi karamellisiirappia ja tee päälle kinuskikastikeraita. Jääkahvi – virkistävä juoma Valmistin jääkahvia ensimmäisen kerran kuumana hellepäivänä, kun mieli teki kahvia. Kuumalla lämpimiä juomia ei tee mieli, joten jääkahvi on ihana juoma etenkin silloin. Toisaalta se sopii myös nautittavaksi vuoden ympäri. Itse tehty jääkahvi on nopea, virkistävä ja helposti muokattavissa omaan makuun. Voit valmistaa sen aamun piristykseksi, iltapäivän raikkaaksi taukojuomaksi tai sitten viikonlopun herkuksi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorutteella Parhaat mokkapalat

Jääkahvi – Näin valmistat virkistävän kahvijuoman Read More »

Mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen

Kommentoi / Kääretortut, Leivonta, Resepti / Anni

Mansikkakääretorttu on kesän klassikkoleivonnainen, joka hurmaa mehevällä kääretorttupohjalla, vaniljaisella täytteellä ja makeilla mansikoilla. Parasta siinä on mansikoiden, kerman ja tuorejuuston suussa sulava yhdistelmä, joka takaa ihanan maun kääretorttuun. Mansikkakääretorttu on helppo valmistaa ja onnistuu vaikket olisi kokenut leipuri. Tämä helppo kääretorttu valmistuu nopeasti ja maistuu niin kahvipöydässä kuin juhlapöydässäkin. Kokeile tätä reseptiä, kun etsit kesäistä mansikkaleivonnaista: Mansikkakääretorttu Ainekset: Pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta Tuorejuustotäyte: 200 g vaniljatuorejuustoa 2-2,5 dl vispikermaa 2 tl vaniljasokeria 3 tl sokeria Lisäksi: n. 0,5-1 dl mansikkahilloa 2-3 dl tuoreita mansikoita 1,5 dl kermavaahtoa koristeluun Valmistusohjeet: Kääretorttupohja: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Mittaa pohjan muut aineet ja sekoita ne kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan lastalla varovasti käännellen. Tavoitteena on säilyttää muna-sokerivaahdon kuohkeus. 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paistaa 200 asteessa uunin keskiosassa n. 7-9 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. 4. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Tuorejuustotäyte – valmistusohjeet: 1. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. 2. Notkista vaniljatuorejuusto kevyesti vatkaamalla. Lisää se kerman joukkoon kevyesti vatkaten. Tarkista maku. Voit lisätä halutessasi sokerin määrää. Täyttäminen & Koristelu 1. Pilko tuoreet mansikat sopivan kokoisiksi viipaleiksi. 2. Irrota leivinpaperi jäähtyneen kääretortun päältä. Levitä ensin mansikkahilloa kääretorttupohjan päälle. Lisää sitten pilkotut mansikat. 3. Levitä sitten tuorejuustotäyte pohjan päälle tasaiseksi. Voit jättää reunaan hieman tyhjää tilaa, jottei täyte pursua yli. 4. Rullaa kääretorttu rullalle leivinpaperin avulla varovasti. 4. Laita kääretorttu jähmettymään jääkaappiin noin 30 min – 1 tunnin ajaksi. 5. Aseta mansikkakääretorttu tarjoiluvadille ja koristele se esimerkiksi vatkatulla kermavaahdolla. Suosittelen käyttämään pursotinta kermavaahdon levittämiseen. Tarjoile kääretorttu saman päivän aikana. Loput tortusta säilyy seuraavaan päivään mehevänä jääkaapissa. Vinkki: Jos haluat juhlavampaa ilmettä, voit lisätä syötäviä kukkia tai mansikkaviipaleita riveihin koristeeksi. Mansikkakääretortun voi valmistaa vuoden ympäri. Käytä tällöin pakastemansikoita. Ne voi sekoittaa suoraan tuorejuustotäytteeseen. Mansikkakääretorttu oli helppo valmistaa ja se on ihanan makuinen. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa ja raikasta, on mansikkakääretorttu loistava vaihtoehto. Mansikkakääretorttu on ihana herkullinen leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Mansikkajuustokakku Maailman helpoin mansikkarahka Vaniljakääretorttu – tuorejuusto & kermatäytteellä

Mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen Read More »

Paras marjarahka resepti: raikas herkku 10 minuutissa

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Paras marjarahka valmistuu näppärästi yksinkertaisista raaka-ainesta. Tämä marjarahka on täydellinen jälkiruoka, kun kaipaat jotain marjaista ja herkullista. Se valmistuu nopeasti muutamasta aineksesta ja maistuu ihanalta. Marjarahka sopii niin arkeen kuin juhlapöytään jälkiruoaksi. Tarjoile se sellaisenaan tai viimeistele keksimurulla. Kokeile vaikka kesäpäivän jälkiruokana! 💛 Paras marjarahka Ainekset: 2 dl vispikermaa 200 g maitorahkaa (esim. Fit-maitorahka) 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vanilja) noin 2 dl marjasekoitusta (esim. Marjasekoitus luomu) 3 rkl sokeria (tai maun mukaan) 2 tl vaniljasokeria Koristelu: marjoja keksimurua Valmistusohjeet: 1. Jos käytät pakastemarjoja: Sulata pakastemarjoja mikrossa sulatusteholla hieman, että ne sulavat. Lisää marjojen joukkoon ripaus sokeria. 2. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vaniljasokeri vispikerman joukkoon. 3. Sekoita joukkoon maitorahka ja vaniljarahka. 4. Lisää sulatetut marjat ja sekoita tasaiseksi. Maista ja lisää säädä makeus mieleiseksesi. 5. Laita rahka kulhoon tai jaa annoksiin ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. 6. Koristele rahka esimerkiksi keksimurulla tai lisää joukkoon hieman marjoja koristeeksi. Paras marjarahka on valmista nautittavaksi. Kokeile ja ihastu! Vinkit: Rahkan makeutta kannatttaa maistaa ja lisätä tarpeen mukaan sokeria. Kun vatkaat kermaa, voit jättää vaahdon hieman löysäksi, sillä rahkaa sekoitetaan vielä uudelleen, kun rahkaa / marjoja lisätään joukkoon. Mielestäni marjarahkassa on parasta sen pehmeä ja herkullinen maku. Tässä reseptissä marjoja on käytetty juuri sopivasti, joten rahka maistuu juuri täydelliselle rahkan ja kerman yhdistelmälle. Lisäksi vaniljarahka tuo makeaa makua kokonaisuuteeen. Tämä helppo herkku valmistuu hetkessä, joten se on täydellinen valinta silloin, kun haluat jotain herkullista ilman monimutkaisia valmistusvaiheita. Paras marjarahka – maistuva kesän herkku Marjarahka rahka sopii täydellisesti jälkiruoaksi niin arkeen kuin juhlaan. Marjarahkan pehmeä koostumus ja ihana makeus tekee siitä herkullisen sellaisenaan, mutta se sopii myös osaksi näyttävämpää juhlapöytää. Voit annostella sen kauniisiin laseihin ja lisätä väliin keksimuruja tai kokonaisia marjoja, jolloin saat tehtyä juhlavan jälkiruokamaljan. Suosittelen kokeilemaan sitä esimerkiksi kesäpäivän raikkaana herkkuna. Toivottavasti tämä resepti inspiroi tämän herkullisen marjarahkan valmistukseen. Iloisia kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia rahkajälkiruokia: Kuningatar-rahka – herkullinen resepti Maailman paras mustikkarahka Maailman helpoin mansikkarahka

Paras marjarahka resepti: raikas herkku 10 minuutissa Read More »

Suklaamarengit – Ohje herkullisiin marenkeihin

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Suklaamarengit, jotka on helppo valmistaa, ovat tässä. Näistä marengeista tuli super herkullisia! Laitoin ne koristeeksi kakun päälle. Suklaamarengit ovat kaunis ja herkullinen lisä kakkujen koristeeksi tai vaikka sellaisenaan jälkiruoaksi kahvihetkeen. Marengin rapea ja ilmava rakenne, joka täydentyy kaakaon maulla, tekee näistä ihania. Ohje on helppo ja onnistuu kotikeittiössä ilman erikoisvälineitä. Tarvitset vain kananmunan valkuaisia, sokeria ja kaakaojauhetta. Resepti alla: Suklaamarengit Ainekset (n. 30 pientä marenkia): 3 kananmunan valkuaista 2,5 dl hienoa sokeria 1 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim. Van Houten) (halutessa: ripaus suolaa tai vaniljaa) Valmistusohjeet: 1. Erottele kananmunan valkuaiset täysin puhtaaseen, rasvattomaan kulhoon. 2. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. 3. Lisää sokeri vähitellen joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. 4. Jatka vatkaamista, kunnes marenki on kovaa, kiiltävää ja pysyy kulhossa vaikka sen kääntää ylösalaisin. 5. Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja sekoita varovasti, jotta vaahto ei lässähdä. 6. Pursota marenkeja leivinpaperin päälle haluamasi kokoisiksi. 7. Paista 90–100 °C noin 1 h 30 min. 8. Sammuta uuni ja jätä marengit jälkilämpöön 1–2 tunniksi uuniluukku hieman raollaan (voit käyttää esim. lusikkaa). Marengit ovat valmiita, kun ne irtoavat paperista helposti ja tuntuvat rapeilta ja kevyiltä. Vinkit marenkien valmistukseen: Käytä puhtaita ja rasvattomia välineitä, sillä yksikin pisara keltuaista estää vaahdon muodostumisen. Käytä tummaa, makeuttamatonta kaakaojauhetta täyteläisen maun saamiseksi. Halutessasi koristeellisen pintakuvion, vedä pursotinpussin sisäpintaan ohut raita sulatettua suklaata. Säilytä marengit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä –> näin ne säilyvät rapeina useamman päivän ajan. Mielestäni nämä marengit oli ihanan helppo valmistaa. Kun käyttää puhtaita välineitä, erottelee valkuaiset huolellisesti ja paistoaika uunissa on sopiva, onnistuvat marengit takuulla. Valmistin nämä koristeeksi synttärikakun päälle. Unelmien suklaakakkun reseptin löydät täältä. Nämä voisivat olla ihana itsetehty lahja myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa marenkien suussa sulavaa makua. Ihanat suklaamarengit Näistä marengeista tuli todella ihania, sillä marengin ilmava rakenne ja makea maku ovat vastustamattomia. Ihanan leivontahetkiä sinne! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Suklaakaurakeksit – helppo ja herkullinen ohje Valkosuklaakeksit Maailman parhaat suklaakeksit

Suklaamarengit – Ohje herkullisiin marenkeihin Read More »

Täydellisen kakkupohjan ABC – vältä 7 yleisintä virhettä ja onnistu

Kommentoi / Kakut, Leivonta, Resepti / Anni

Oletko joskus nostanut kakkupohjan uunista vain huomataksesi, että keskelle on ilmestynyt komea kraatteri? Tai ehkä kakku jäi litteäksi, vaikka noudatit ohjetta tarkasti? Täydellinen kakkupohja ei ole taikatemppu. Se on yhdistelmä oikeita raaka-aineita, välineitä ja muutamaa pientä mutta tärkeää valmistusniksiä. Tässä postauksessa saat: ohjeen kuohkeaan ja korkeaan kakkupohjaan seitsemän yleisintä virhettä, jotka kannattaa välttää raaka-ainevinkit ja välinelistan muunnokset gluteenittomaan versioon 1. Vältä nämä 7 virhettä kakkupohjan teossa Kylmät kananmunat→ Käytä huoneenlämpöisiä munia. Ne vaahtoutuvat paremmin ja sitovat ilmaa. Ali- tai ylivatkaus→ Vatkaa munat ja sokeri keskitason nopeudella 7 minuutin ajan. Valmis vaahto on vaalea, kuohkea ja siitä jää “nauha” kulhoon. Uunin luukun avaaminen liian aikaisin→ Älä kurki! Anna kakkupohjan paistua rauhassa ainakin 20 minuuttia ennen ensimmäistä luukun avausta. Liian korkea paistolämpötila→ 175 °C kiertoilmalla tai 185 °C tavallisessa uunissa on hyvä peruslämpö. Kuivat aineet vatkataan mukaan→ Kääntele ne varovasti nuolijalla. Vältä vatkainta tässä vaiheessa. Leivinpaperia reunoilla→ Vuoraa vain vuoan pohja. Paperireunat estävät kakkua kohoamasta tasaisesti. Kakkua kumotaan heti→ Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kumoamista. Tämä auttaa rakennetta jämäköitymään. 2. Raaka-aineet – näihin kannattaa panostaa Kananmunat (M-koko)Antavat rakenteen ja nostavat taikinan. Hienokiteinen sokeriLiukenee nopeammin → tasaisempi vaahto. ErikoisvehnäjauhoKorkeampi proteiinipitoisuus tuo kauniin rakenteen. Perunajauho (osa jauhoista)Tekee rakenteesta pehmeämmän. Vaniljasokeri ja ripaus suolaaMaustavat ja tasapainottavat makeutta. 3. Tarvikkeet, joilla onnistut helpommin Irtopohjavuoka (20 cm tai 24 cm) Digitaalinen keittiövaaka Sähkövatkain tai yleiskone Nuolija ja siivilä Paistomittari (kypsä kakku on n. 96 °C) Näitä et välttämättä tarvitse kaikkia heti, mutta ne tekevät leipomisesta varmempaa ja hauskempaa. 4. Täydellinen kakkupohja – ohje Ainekset (20 cm vuokaan): 4 huoneenlämpöistä kananmunaa 1,8 dl hienoa sokeria (n. 160 g) 1,5 dl erikoisvehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 0,5 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Ripaus suolaa Valmistus: Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (7 min). Sekoita kuivat aineet erikseen ja siivilöi ne vaahdon joukkoon. Kääntele varovasti nuolijalla, älä käytä vatkainta. Kaada voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Paista 175 °C kiertoilmalla n. 35 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 min, kumoa ritilälle jäähtymään. 5. Kakkupohjan muunnokset Gluteeniton versio: Käytä 50/50 seosta perunajauhoa ja gluteenitonta jauhoseosta Lisää ¼ tl ksantaania rakenteen tueksi 6. Usein kysyttyä Voiko kakkupohjan pakastaa?Kyllä! Kääri jäähtynyt pohja tuplasti kelmuun ja säilytä pakastimessa max 3 kk. Sulata jääkaapissa yön yli. Miksi kakkupohja halkeilee päältä?Uuni on liian kuuma tai taikinaa on sekoitettu liian kovakouraisesti. Kokeile laskea paistolämpötilaa 10 astetta. Kuinka iso vuoka tarvitaan?Tämä ohje sopii 20 cm vuokaan. Jos käytät 24 cm vuokaa, tee 1,5-kertainen taikina. Toivottavasti näistä vinkeistä oli apua!Jos haluat jatkossa lisää makeita reseptejä ja leivontavinkkejä, seuraa blogia ja liity sähköpostilistalle. Herkullisia hetkiä leipomiseen! 🍰💛 Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Täydellinen gluteeniton britakakku Unelmien suklaakakku Gluteeniton suklaakakkupohja

Täydellisen kakkupohjan ABC – vältä 7 yleisintä virhettä ja onnistu Read More »