leivonta Archives - Annin Herkut

Vaaleat mokkapalat – maukas resepti

Kommentoi / Leivonta, Makeat piirakat, Resepti / Anni

Vaaleat mokkapalat ovat herkullinen leivottava perinteisten mokkapalojen sijaan. Jaan reseptin, jolla valmistat herkulliset vaaleat mokkapalat. Mokkapaloissa on parasta herkullisen pohjan lisäksi tietenkin kuorrute! Tässä reseptissä on extra-paljon kuorrutetta, joten sen kanssa ei ole säästelty. Reseptini avulla valmistat kuohkeat ja taivaallisen herkulliset vaaleat mokkapalat. Vaaleat mokkapalat Ainekset: 200 g voita / leivontamargariinia 4 kananmunaa 3 dl sokeria 4,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 3 tl vaniljasokeria 2 dl maitoa / kauramaitoa Kuorrute: 150 g voita / margariinia 8 dl tomusokeria 3 rkl tummaa kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 dl kahvia Koristeet: Nonparelleja Vaaleat mokkapalat – valmistusohjeet: 1. Aloita kuumentamalla uuni 200 asteeseen. 2. Sulata voi/margariini varovasti ja jätä se jäähtymään. 3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Paras vaahto syntyy käyttämällä huoneenlämpöisiä kananmunia ja kuivia ja puhtaita välineitä. Lisää vinkkejä muna-sokerivaahdon valmistukseen löydät täältä. 4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) kulhossa. 5. Lisää varovasti sekoittaen vuorotellen taikinan joukkoon jauhoja ja maitoa. Lisää jauhot siivilän läpi. Lisää lopuksi rasvasula taikinan joukkoon. Vinkki: Käytä taikinan sekoittamiseen tässä vaiheessa nuolijaa tai sähkövatkaimen vispilää. Vatkata ei mielellään kannata. Näin taikina pysyy mahdollisimman kuohkeana. 6. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Kuorrute: 1. Sulata voi kattilassa. 2. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe kulhossa. 3. Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe voin joukkoon vuorotellen kahvin kanssa ja sekoita tasaisesti. 4. Levitä hieman jäähtynyt kuorrute piirakkapohjan päälle tasaisesti. Koristele nopeasti esimerkiksi nonparelleilla ennen kuin kuorrute jähmettyy. Tarjoile mokkapalat kahvin tai mehun kera. Vinkki: Mokkapalat säilyvät huoneenlämmössä pellillä hyvin suojattuna noin 3 päivää. Usein ne kyllä katoavat erityisen nopeasti. Mokkapalat ovat hyvin perinteinen leivonnainen, joita voi leipoa vuoden ympäri. Tällä reseptillä valmistat herkulliset vaaleat mokkapalat. Näissä vaaleissa mokkapaloissa yhdistyy maukas vaaleaa piirakkapohja ihanan kaakaoisen kuorrutteen kanssa. Mokkapalojen valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja lopputulos on täydellisen suussa sulava. Vaaleat mokkapalat – suussa sulava herkku Mokkapaloissa on parasta, kun kerralla valmistuu iso annos herkullisia mokkapaloja. Tarjoile nämä mokkapalat vieraille tai nauti vaikka perheesi tai ystävien kanssa. Ihania leivonta- ja herkkuhetkiä mokkapalojen parissa! Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloisia leivontahetkiä. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Parhaat mokkapalat Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorrutteella Mokkapalajuustokakku Suussa sulava suklaakääretorttu

Vaaleat mokkapalat – maukas resepti Read More »

Helpot joululeivonnaiset – reseptit aloittelijalle

Kommentoi / Joulu, Leivonta, Resepti / Anni

Helpot joululeivonnaiset, jotka sopivat aloittelijalle ovat täällä. Joulukuu ja joulun aika tarkoittavat yhtä asiaa: on aika herkutella. Tässä inspiraatiota helppoihin joululeivonnaisiin, jotka on helppo ja nopea valmistaa. Ne tietenkin sulostuttavat takuulla herkullisella maullaan. Piparijuustokakkumaljat – nopea ja helppo herkku Piparijuustokakkumaljat ovat helppo joulun tarjottava. Pipari ja tuorejuusto sopivat yhteen ja niiden taianomainen yhdistelmä on täynnä makua ja sopii täydellisesti juhlakauden herkkuhetkiin. Nämä juustokakkumaljat valmistuvat nopeasti ja vaivattomasti. Kerman, tuorejuuston ja mansikoiden yhdistelmä sulaa suorastaan suussa. Piparijuustokakkumaljat Nutellatortut – suussa sulavan herkulliset Nutellatortut on helppo valmistaa valmiista voi- tai lehtitaikinasta. Sen lisäksi tarvitset nutellaa ja kaneli-sokeriseosta. Ne ovat vastustamattoman herkullinen versio perinteisistä joulutortuista. Nutella tuo yhdessä voitaikinan kanssa torttuun suussa sulavaa makeutta. Kun torttu paiston jälkeen kieritetään kaneli-sokerissa, siinä on ihanan makea ja rapsakka pinta. Kannattaa kokeilla näitä torttuja. Nämä ovat helppo valmistaa ja ne maistuvat taivaalliselle. Nutellatortut Pienet mokkapalat Mokkapalat ovat suhteellisen helppo leivonnainen. Nämä mokkapalat valmistetaan pyöreään vuokaan ja niissä on superpaksu kuorrute. Koristele mokkapalat jouluisesti vaikkapa piparirouheella tai jouluun sopiva versio on valmis. Pienet mokkapalat Herkullinen omena-kanelirahka Omena-kanelirahka on ihana rahkaherkku, joka sopii täydellisesti joulun jälkiruoaksi. Tässä rahkassa on pehmeän kanelinen maku. Fariinisokerissa karamellisoidut omenat sopivat täydellisesti yhteen vaniljaisen rahkan kanssa. Tämä rahka valmistuu nopeasti ja helposti. Herkullinen omena-kanelirahka Helppo juustokakku lasissa – mustikka & valkosuklaa Helppo juustokakku on lasissa on täydellinen herkku joulun aikaan. Se on nopea tehdä ja onnistuu ilman liivatetta. Voit valmistaa kätevästi juuri sopivan annosmäärän vieraille. Tämä juustokakku lasissa yhdistää tuorejuuston ja kerman silkkisen koostumuksen yhdessä makean valkosuklaan kanssa. Mustikat sopivat ihanasti tähän herkkuun tuoden sopivaa raikkautta. Helppo juustokakku lasissa Joulutorttu – helppo ohje Joulutorttu on perinteinen ja rakastettu herkku, jonka tuoksu ja maku kutsuvat joulun odotukseen. Joulutortut on helppo ja nopea valmistaa. Reseptissä on käyetty luumuhilloa täytteenä. Suosittelen kokeilemaan myös ihanaa omena-kanelimarmeladia joulutortun täytteeksi. Joulutortut Itse tehdyt tryffelit Kolmen raaka-aineen tryffelit valmistuvat todella vaivattomasti. Näissä tryffeleissä yhdistyvät herkullinen valkosuklaan ja dominokeksien yhdistelmä. Tarvitset vain täytekeksejä, tuorejuustoa ja suklaata, valkosuklaata eli tryffelien valmistaminen on todella helppoa. Itse tehdyt tryffelit ovat ihana makea herkku, jotka vievät kielen mennessään. Ne ovat ihana yllätys vaikka joululahjaksi läheiselle. Itse tehdyt tryffelit Helpot joululeivonnaiset – makeaa ja helppoa Helpot joululeivonnaiset voivat olla joko nopeasti valmistettavia leivonnaisia valmiista taikinasta tai sitten muuten vain yksinkertaisista raaka-aineista koottuja herkkuja. Toivottavasti nämä ihanat reseptit inspiroivat sinua leipomaan joulun herkkuhetkiin. Ihania leivontahetkiä ja joulun odotusta sinulle! Täältä löydät lisää reseptejä joulun aikaan: Pikkujouluherkut – parhaat makeat tarjottavat Dansukker – Helpot joululeivonnaiset Yhteishyvä – Helpot joululeivonnaiset x 5

Helpot joululeivonnaiset – reseptit aloittelijalle Read More »

Mustikkakääretorttu – ihana herkku

Kommentoi / Kääretortut, Leivonta, Resepti / Anni

Mustikkakääretorttu on suussa sulava leivonnainen. Se maistuu takuulla kaikille kääretortun ystäville. Parasta siinä on mustikkatäytteen ja kuohkean kääretorttupohjan yhdistelmä. Se takaa ihanan maun kääretorttuun. Mustikkakääretorttu on helppo valmistaa ja onnistuu vaikket olisi kokenut leipuri. Mustikkakääretortun voi koristella esimerkiksi pursottamalla helposti näyttäväksi leivonnaiseksi. Kurkkaa ihana resepti alta: Mustikkakääretorttu Ainekset: Pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja (myös gluteeniton jauhoseos käy) 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Mustikkatäyte: 2 dl vispikermaa 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vaniljaa) 200 g maitorahkaa 0,5-0,75 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet – mustikkakääretorttu: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Mittaa pohjan muut aineet ja sekoita ne kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan lastalla varovasti käännellen. Tavoitteena on säilyttää muna-sokerivaahdon kuohkeus. 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 7-9 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. 4. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Mustikkatäyte: 1. Ota mustikat esille ja mittaa ne kulhoon. Jos käytät pakastemustikoita, voit sulattaa niitä hetken aikaa mikroaaltouunissa sulatusteholla, kunnes ne pehmenevät. 2. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta se vaniljasokerilla. 3. Sekoita vaniljarahka ja maitorahka yhteen. Lisää sokeri joukkoon. 4. Lisää vispikerma täytteen joukkoon. Lisää lopuksi mustikat. Tarkista täytteen maku. Lisää tarvittaessa sokeria. Jos kääretorttupohja ei ole vielä täysin jäähtynyt vielä, voit antaa täytteen maustua hetken aikaa jääkaapissa. Kääretortun kokoaminen: 1. Irrota leivinpaperi jäähtyneen kääretortun päältä. Levitä mustikkatäytettä haluamasi määrä (esim. 3/4 osaa) kääretorttupohjan päälle tasaiseksi. Halutessasi voit ripotella lisää mustikoita täytteen päälle ennen rullausta. 2. Kääri rulla tiukasti puhtaaseen leivinpaperiin tai kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 1–2 tunniksi, mieluiten yön yli → näin rakenne jämäköityy. Kääretorttu kannattaa asetella kaappiin “saumapuoli alaspäin”. 3. Poista leivinpaperi varovasti. Aseta mustikkakääretorttu tarjoiluvadille ja koristele se halutessasi lopulla mustikkavaahdolla. Suosittelen käyttämään pursotuspussia mustikkavaahdon levittämiseen. Kääretorttu on valmista tarjoiltavaksi. Loput kääretortusta säilyy mehevänä jääkaapissa ainakin seuraavaan päivään asti. Vinkki: Täyte kannattaa asettaa torttupohjan päälle niin, että se ulottuu tasaisesti reunoihin asti, mutta jätä pitkälle reunalle noin 1–2 cm tyhjää, jotta täyte ei pursuile rullatessa. Tämä mustikkakääretorttu oli helppo valmistaa ja se on ihanan makuinen. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa leivonnaista, on tämä kääretorttu loistava valinta. Valmistin tämän kääretortun tuoreista mustikoista. Tarjoiltiin sen synttäreiden kunniaksi kahvipöydässä. Pakko myöntää, että kääretorttu katosi hyvin nopeasti. Oli älyttömän hyvää! Mustikkakääretorttu on ihana leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Vaniljakääretorttu – tuorejuusto & kermatäytteellä Helppo gluteeniton kääretorttu Mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen

Mustikkakääretorttu – ihana herkku Read More »

Juustokakun valmistusvinkit – näin onnistut

Kommentoi / Resepti / Anni

Juustokakun valmistusvinkit ovat tarpeen, kun haluat varmistaa, että juustokakusta tulee juuri sellainen kuin toivot. Hyydytettävä juustokakku on minun ja monen muun suosikki, eikä syyttä: se on näyttävä, monipuolinen ja usein helpompi valmistaa kuin uunissa paistettava versio. Vaikka resepti olisi kuinka hyvä, lopputulokseen vaikuttaa paljon myös valmistustapa. Miten liivate lisätään ilman paakkuja? Kuinka pohjasta saa helposti leikattavan? Kauanko kakun tulisi hyytyä? Tässä postauksessa jaan vinkkini siihen, kuinka hyydytettävä juustokakku onnistuu kotikeittiössä mahdollisimman vaivattomasti ja varmasti. 1. Hyvä pohja on kaiken perusta Useimmiten juustokakun pohja tehdään keksimurskasta ja sulatetusta voista. Digestive-keksit ovat klassikko, mutta kokeile välillä myös kaurakeksejä, pipareita tai suklaakeksejä. Niillä saa makuun ihanasti vaihtelua. Keksejä voi myös sekoittaa keskenään. Vinkki: murustele keksit kunnolla ja painele pohja tiiviisti vuokaan, niin siitä tulee napakka eikä murene leikattaessa. Jos haluat, että pohja säilyy leikattaessa hieman pehmeämpänä eikä kovetu liikaa jääkaapissa, voit sekoittaa voisulan joukkoon pienen tilkan miedonmakuista öljyä tai margariinia. Tämä tekee koostumuksesta leikkausystävällisemmän, erityisesti jos käytät kovaa keksiä, kuten digestiveä. 2. Pehmeä ja tasainen täyte Täytteen perusrunko syntyy tuorejuustosta, sokerista ja vispikermasta. Jos haluat täytteestä erityisen kuohkean, vatkaa kerma kevyesti erikseen ja kääntele se lopuksi varovasti massaan. Käytä täytteeseen huoneenlämpöisiä aineksia. Näin massa sekoittuu kauniin tasaiseksi ilman paakkuja. 3. Liivatteet – näin onnistut varmasti Liivate on se juttu, joka sitoo koko komeuden yhteen. Tarvitset yleensä 4–7 liivatelehteä, riippuen siitä, kuinka suurta kakkua olet valmistamassa. Liota lehdet kunnolla kylmässä vedessä noin 5-10 minuutin ajan. Sulata ne varovasti kuumassa nesteessä, kuten kiehuvassa vesitilkassa. Sekoita tämä liivatetuorejuustoseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Vinkki: Saat tasaisimman lopputuloksen, kun sekoitat hieman jäähtyneen liivateseoksen ensin tuorejuuston (+mahdollisen rahkan) kanssa yhteen. Lisää sitten kerma nostellen varovasti joukkoon. Kinuskikissan blogissa on lisää hyviä vinkkejä liivatteen käytöstä juustokakun valmistukseen: Kurkkaa vinkit täältä. 4. Aikaa hyytymiselle Juustokakku ei tykkää kiireestä. Kun olet kaatanut täytteen vuokaan, nosta kakku jääkaappiin vähintään 4–6 tunniksi, mieluiten yön yli. Hyytymisaika on tärkeä, sillä mitä rauhallisemmin kakku saa levätä, sitä kauniimpi rakenne ja parempi leikkauspinta. 5. Koristele juuri ennen tarjoilua Hyydytettävän juustokakun voi koristella vaikka millä ihanalla. Tuoreet marjat, kinuski, kermavaahto, suklaarouhe, syötävät kukat tai marjasoseet sopivat erinomaisesti. Kiilteen tai ganachen voi tehdä jo edellisenä iltana, mutta marjat ja kukat tai kermavaahto kannattaa lisätä vasta ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät raikkaina. Ihania leivontahetkiä sinulle! Juustokakun teko ei ole vaikeaa, kun perusasiat ovat hallussa. Kun jaksaa leipoa juustokakkuja uudellen ja uudelleen, varmuutta kakun valmistukseen alkaa varmasti löytyä. Toivottavasti juustokakun valmistusvinkit auttavat onnistumisessa. Sitten kun kokemusta on kertynyt, voi alkaa leikitellä makuyhdistelmillä ja koristeilla, vaihtoehtoja on loputtomasti! Kurkkaa myös blogin suosituimmat reseptit: Maailman paras valkosuklaajuustokakku Valkosuklaa-geishajuustokakku Ihana mangojuustokakku Mikä on sun lemppari juustokakku – raikas marjakakku vai täyteläisen suklainen herkku?

Juustokakun valmistusvinkit – näin onnistut Read More »

Gluteeniton suklaakakkupohja

Kommentoi / Kakut, Leivonta, Resepti / Anni

Gluteeniton suklaakakkupohja valmistuu helposti käden käänteessä. Suklaakakkupohjasta valmistat maukkaan kerroskakun. Parasta siinä on mehevä kakkupohja, joka on täydellisen kuohkea. Se takaa ihanan maun suklaakakkuun. Kakkupohjan täytteet voi valita oman mielen mukaan. Valmistin pohjasta kaksikerroksisen kakun. Tässä ihana resepti: Gluteeniton suklaakakkupohja Ainekset (20–24 cm kakkuvuokaan): 4 kananmunaa 2,25 dl sokeria 2 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 dl tummaa kaakaojauhetta 1,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa 1 dl laktoositonta maitoa tai kauramaitoa 100 g leivontamargariinia Valmistusohjeet: 1. Lämmitä uuni 175 °C. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla (pohja + reunat). 2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilöiden taikinaan vuorotellen maidon kanssa. 4. Lisää lopuksi jäähtynyt, sulatettu margariini. 5. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 30–35 minuuttia. 6. Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ja leikkaa kolmeen osaan terävällä veitsellä. Gluteeniton suklaakakkupohja: Vinkit onnistumiseen Gluteenittomassa leivonnassa, kuten muussakin leivonnassa, pienillä yksityiskohdilla on merkitystä. Tässä lisää vinkkejä mehevän ja kuohkean suklaakakkupohjan valmistukseen: 1. Valitse hyvä jauhoseos Käytä laadukasta gluteenitonta jauhoseosta, jossa on mukana esimerkiksi psylliumia tai muuta rakennetta tukevaa ainesta. 2. Siivilöi kuivat aineet Erityisesti kaakaojauhe paakkuuntuu helposti, joten jauhojen siivilöinti tekee taikinasta tasaisemman ja ilmavamman. 3. Sekoita kevyesti Kun lisäät jauhot taikinaan, sekoita vain juuri ja juuri sekaisin. Ylivatkaaminen voi tehdä gluteenittomasta taikinasta sitkeän. 4. Anna taikinan levätä Anna taikinan levätä 5–10 minuuttia ennen paistamista; se jämäköittää rakennetta. 5. Vuoraa vuoka huolellisesti Levitä leivinpaperi pohjalle ja kevyesti öljyä tai vuokasprayta reunoille tai vuoraa reunat leivinpaperilla. Näin varmistat, ettei pohja tartu. 6. Paista oikeassa korkeudessa Jos uunisi kuumenee nopeasti ylhäältä, paista pohjaa alatasolla tai hieman keskitasoa alempana. Näin vältät pinnan liiallisen tummumisen tai halkeilun. 7. Testaa kypsyys varovasti Pohja saa tuntua kostealta, mutta tikkuun ei tulisi jäädä raakaa taikinaa. Älä kuitenkaan ylikypsennä, jotta pohjasta ei tule kuivaa. 8. Jäähdytä kunnolla Anna pohjan jäähtyä rauhassa vuoassaan ennen kumoamista. Gluteeniton kakkupohja on hauraampi lämpimänä. Tämä gluteeniton suklaakakkupohja oli helppo valmistaa. Lisäksi se on herkullisen makuinen. Tämän kakkupohjan avulla valmistat ihanan suklaakakun monenlaisiin juhliin. Valmistin tästä pohjasta kakun syntymäpäiväjuhliin. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja suklaisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Täydellinen gluteeniton brita-kakku Gluteeniton unelmakääretorttu Helppo gluteeniton kääretorttu

Gluteeniton suklaakakkupohja Read More »

Perinteinen tiikerikakku

Kommentoi / Kuivakakut, Leivonta, Resepti / Anni

Perinteinen tiikerikakku on täydellinen leivottava kakku vuoden ympäri. Mehevä kuivakakkupohja, jossa on ihana kaakaoinen sisus tiikerin raidan muodossa. Tämä yhdistelmä on suussa sulavan herkullinen. Perinteinen tiikerikakku sopii kahvipöydän iloksi. Kakku on helppo valmistaa. Lisäksi se on tietenkin älyttömän herkullista kahvin kanssa tarjoiltuna Tässä resepti: Perinteinen tiikerikakku Ainekset: 200 g pehmeää voita (tai margariinia) 2 dl sokeria 3 kananmunaa (huoneenlämpöistä) 3,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 1 dl maitoa / kauramaitoa 3 rkl tummaa kaakaojauhetta 3 rkl maitoa / kauramaitoa Koristelu: sulatettua suklaata Vuokaan: 2 rkl pehmeää rasvaa korppujauhoja Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä kakkuvuoka. 2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. 4. Lisää kananmunat yksitellen kunnolla vatkaten taikinan joukkoon. 5. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) erillisessä kulhossa. 6. Lisää kuivat aineet siivilän läpi vuorotellen maidon (1 dl) kanssa maltillisesti sekoittaen. Näin kakusta tulee mahdollisimman kuohkea. 7. Erottele taikinasta 1/3 osa erilliseen kulhoon. Lisää joukkoon 3 rkl kaakaojahetta ja 3 rkl maitoa. 8. Lisää taikina kakkuvuokaan seuraavasti: Ensin 1/2 vaaleasta taikinasta, sitten tumma taikina ja loput vaaleasta taikinasta. 9. Pistele haarukalla kakkuun reikiä, jolloin tiikerikakun raidasta tulee kaunis. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 40-50 minuuttia. Vinkki: Kakku on valmis, kun se on kauniin kullanruskea eikä esim. puutikkuun jää raakaa taikinaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä leivinpaperin päälle. Näin se irtoaa varmasti vuoan reunoista. Kakku on valmista tarjoiltavaksi. Tarjoile se heti tai anna makujen tasoittua vaikka seuraavaan päivään asti. Koristelu: Koristele tiikerikakku haluamallasi tavalla. Voit käyttää esimerkiksi sulatettua suklaata. Se tuo kakkuun kaunista väriä ja herkullista makeutta pinnalle. Lisää sulatettu suklaa jäähtyneen kakun pinnalle esimerkiksi lusikan avulla. Jos et halua koristella, voit tarjoilla kakun myös sellaisenaan, sillä se on herkullinen ilman lisukkeita Kakku säilyy huoneenlämmössä noin 4–5 päivää, kun se on ilmatiiviissä rasiassa. Jääkaapissa se säilyy hyvänä jopa 2–3 viikkoa. Halutessasi voit myös pakastaa tuoreen kakun, jolloin sinulla on herkullista tiikerikakkua valmiina vaikka yllätysvieraiden varalle! Tiikerikakku – perinteinen ja herkullinen Tämä kakku on täydellinen tarjoiltava monenlaisessa kahvipöydässä. Resepti on perinteinen ja helppo, joten saat taatusti valmistettua ihanan kakun. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua valmistamaan tämän suussa sulavan tiikerikakun. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Arabialainen maustekakku Helppo sitruunakakku Parhaat mokkapalat

Perinteinen tiikerikakku Read More »

Gluteeniton unelmakääretorttu

Kommentoi / Kääretortut, Leivonta, Resepti / Anni

Gluteeniton unelmakääretorttu on suussa sulava leivonnainen. Parasta siinä on, kun suklaakääretorttupohjaan yhdistyy raikas vaniljatäyte. Kerman ja tuorejuuston suussa sulavaa yhdistelmä takaa ihanan maun kääretorttuun. Gluteeniton unelmakääretorttu on helppo valmistaa ja onnistuu vaikket olisi kokenut leipuri. Kääretortun voi koristella pursottamalla helposti näyttäväksi leivonnaiseksi. Tässä ihana resepti: Gluteeniton unelmakääretorttu Ainekset: Pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 dl gluteenitonta jauhoseosta 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Täyte: 200 g vaniljatuorejuustoa (esim. Viola tuorejuusto vanilja) 2 dl vispikermaa 2 tl vaniljasokeria 2-3 rkl sokeria 80-100 g tummaa suklaata rouhittuna mansikkahilloa Koristelu: 1 tl tomusokeria Valmistusohjeet: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Mittaa pohjan muut aineet ja sekoita ne kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan lastalla varovasti käännellen. Tavoitteena on säilyttää muna-sokerivaahdon kuohkeus. 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paistaa 200 asteessa uunin keskiosassa n. 7-9 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. 4. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Valmistusohjeet (täyte & koristelu): 1. Pilko suklaa pieneksi rouheeksi. 2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää joukkoon tuorejuusto kevyesti vatkaten. Tarkista maku. 3. Irrota leivinpaperi jäähtyneen kääretortun päältä. Levitä pohjan päälle ensin mansikkahilloa tasaisesti. Lisää sitten kerma-tuorejuustotäyte. Ripottele suklaamurua tortun päälle. Rullaa torttu leivinpaperin avulla varovasti. 4. Laita kääretorttu jähmettymään jääkaappiin noin 30 min – 1 tunnin ajaksi. Koristelu: 1. Aseta kääretorttu tarjoiluvadille ja koristele se esimerkiksi tomusokerilla. Siivilöi tomusokeria siivilän läpi tortun päälle. Kääretorttu on valmista tarjoiltavaksi. Säilytä kääretorttu jääkaapissa, jossa se säilyy 1-2 päivää mehevänä. Vinkit: Voit kokeilla lisätä kääretorttupohjaan myös muun makuista hilloa tai marmeladia. Kokeile esimerkiksi appelsiinimarmeladia. Kääretorttulevyn voi halutessaan myös kostuttaa esim. 1/2 dl appelsiinimehulla, jolloin tortusta tulee hieman kosteampi. Tämä gluteeniton unelmakääretorttu oli helppo valmistaa ja se on ihanan makuinen. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa leivonnaista, on kääretorttu loistava vaihtoehto. Gluteeniton unelmakääretorttu on ihana ja herkullinen leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Helppo gluteeniton kääretorttu Gluteeniton marjapiirakka Täydellinen gluteeniton britakakku

Gluteeniton unelmakääretorttu Read More »

Mansikkajuustokakku

Kommentoi / Juustokakut, Leivonta, Resepti / Anni

Mansikkajuustokakku on klassikko, joka hurmaa raikkaalla ja marjaisalla maullaan.Kermainen täyte saa makunsa aidosta mansikkasoseesta, ja lopputulos on ihanan pehmeä ja raikas. Mielestäni juuri sellainen kuin mansikkajuustokakun kuuluu olla. Tämä herkullinen juustokakku sopii täydellisesti kesäpöytään, mutta maistuu mainiolta myös talvella pakastemansikoista valmistettuna.Koristele tuoreilla mansikoilla tai marjasoseella ja tarjoile sellaisenaan. Tämä kakku ei kaipaa kaverikseen muuta! Tämä juustokakku on yksinkertaisesti vastustamaton! Tässä resepti: Mansikkajuustokakku Ainekset: Pohja: 175 g täytekeksejä (esim. Domino täytekeksejä) 65 g voita / margariinia 1 rkl rypsiöljyä Täyte: 5 dl kuohukermaa 400 g vaniljatuorejuustoa 250 g suomalaisia mansikoita soseutettuna 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 5 liivatelehteä 2 rkl kiehuvaa vettä tai sitruunan mehua Koristelu: Valkosuklaata Valmistusohjeet: Pohja: 1. Vuoraa irtopohjavuoka (⌀ 20–24 cm) leivinpaperilla. 2. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi tai margariini ja sekoita se keksimurujen joukkoon. 3. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle. Vinkki: Painele keksimuru kevyesti vuoan pohjalle. Tällöin se säilyy tiiviinä, mutta leikattavana. Täyte: 1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan noin 5–10 minuutiksi. 2. Sulata pakastemansikat ja soseuta. Voit halutessasi valuttaa hieman ylimääräistä nestettä pois. 3. Sekoita vaniljatuorejuusto ja mansikkasose keskenään. Lisää sokeri täytteen joukkoon. 4. Vatkaa vispikerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta se vaniljasokerilla (2 tl). 5. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet siihen.Kaada liivateseos ohuena nauhana mansikka-tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. 6. Nostele kermavaahto varovasti joukkoon. Tarkista täytteen makeus. Lisää tarvittessa sokeria. 7. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Hyydytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Vinkki: Jos haluat täytteeseen vielä intensiivisemmän mansikan maun, voit lisätä joukkoon hieman mansikkahilloa tai käyttää osan mansikoista ilman ylimääräisen nesteen valuttamista. Koristelu: Koristele kakku haluamallasi tavalla. Voit käyttää esimerkiksi tuoreita mansikoita, mintunlehtiä tai mansikkasosetta. Myös pursotettu kerma, valkosuklaalastut tai vaikka pieni määrä marenkia tuo kakkuun näyttävyyttä ja ihanaa makujen kerroksellisuutta. Jos et halua koristella, voit tarjoilla kakun myös sellaisenaan. Se on kaunis ja herkullinen jo itsessään! Tässä muutama idea, mutta mikä tahansa koristelu, joka tuo esiin mansikan raikkaan maun, on loistava valinta! 🍓 Tämä kakku on täydellinen herkku mansikan ystäville ystäville. Ihanan mansikkainen ja pehmeä kermainen maku yhdistyvät täydellisesti kakussa. Mieleeni tulee mansikkapehmis tästä kakusta. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua valmistamaan tämän taivaallisen juustokakun. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Mansikka-valkosuklaajuustokakku Maailman paras valkosuklaajuustokakku Valkosuklaa-geishajuustokakku Ihana mangojuustokakku

Mansikkajuustokakku Read More »

Valkosuklaakeksit – Paras resepti

Kommentoi / Keksit, Leivonta, Resepti / Anni

Valkosuklaakeksit, jotka ovat superhelppoja valmistaa ovat tässä! Näistä kekseistä tuli myös taivaallisen herkullisia. Resepti sopii kaikille valkosuklaan ja keksien ystäville. Mikäli mielesi tekee leipoa jotakin maukasta, kokeile näitä valkosuklaakeksejä. Nämä keksit ovat helppoja valmistaa, ja lopputulos on suussa sulavan ihana. Resepti alla: Valkosuklaakeksit Ainekset (12-15 kpl): 100 g sulatettua voita / margariinia 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria 0,5 tl leivinjauhetta 0,5 tl ruokasoodaa 0,5 tl kanelia 100-120 g valkosuklaata pilkottuna / hippuina (esim. Panda-valkosuklaa) Valmistusohjeet: 1. Vatkaa sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi kulhossa yhteen. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. 2. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaneli, vaniljasokeri, leivinjauhe ja ruokasooda. 3. Lisää jauhoseos vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa tai kermaa. 4. Rouhi valkosuklaa ja lisää se taikinaan. Sekoita kevyesti. Vinkki: Keksitaikinan voi laittaa seuraavaksi jääkaappiin 30-60 minuutin ajaksi, jolloin sen muotoilu on helpompaa. Se auttaa myös keksejä säilyttämään paremmin muotonsa paiston aikana. 5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä hieman tilaa keksien väliin. 6. Paista 175 °C (kiertoilmalla 160 °C) noin 8–10 minuuttia. Keksien reunojen tulisi olla kiinteät, mutta keskiosa saa jäädä hieman pehmeäksi. 7. Anna jäähtyä pellillä noin 5 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle. Vinkki: Jos haluat lisätä kekseihin ekstra-rapeutta ja makua, ripottele valmiiden keksien päälle hieman sormisuolaa. Vinkit valkosuklaakeksien valmistukseen: Keksien paistoaika ja koko sekä taikinan lämpötila vaikuttavat keksien lopputulokseen. Keksien paistoajan kanssa on syytä olla tarkka. Jokaisen uuni on myös hieman erilainen. Tässä huomioita: Jos haluat pehmeitä ja paksumpia keksejä: Muotoile taikinasta noin 3 cm halkaisijaltaan olevia palloja ja jätä ne hieman pyöreiksi. Ne leviävät uunissa sopivasti mutta säilyttävät paksuutensa. Jos haluat hieman litteämpiä, rapeareunaisia keksejä: Litistä taikinapalloja kevyesti ennen uuniin laittamista, niin että ne ovat noin 1,5 cm paksuja. Keksitaikinan pakastaminen Keksitaikina on kätevä myös pakastaa. Tällöin pakkasesta voi laittaa taikinapallot suoraan uunin ja pian kotona on uunituoreita keksejä valmiina. Vinkki: Pakasta valmiit taikinapallot Muotoile taikinasta valmiita keksipalloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita pelti pakastimeen noin 1–2 tunniksi, kunnes pallot ovat kovia. Siirrä ne sitten pakastepussiin tai rasiaan. Näin ne eivät tartu toisiinsa. Kun haluat paistaa keksejä, laita jäiset taikinapallot suoraan uuniin ja lisää paistoaikaan 1–2 minuuttia. Valkosuklaakeksit – suussa sulavan herkullisia Näistä kekseistä tuli todella ihania. Valkosuklaakeksit ovat myös todella helppoja valmistaa. Nämä ovat ihana yllätys myös läheiselle. Kukapa voisi vastustaa tuoreiden keksien suussa sulavaa makua. Ihanan leivontahetkiä sinne! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Suklaakaurakeksit – helppo ja herkullinen ohje Maailman parhaat suklaakeksit

Valkosuklaakeksit – Paras resepti Read More »

Kinder-piirakka

Kommentoi / Leivonta, Makeat piirakat, Resepti / Anni

Kinder-piirakka on ihana leivottava. Tässä on unelmien resepti, jolla valmistat täydellisen mehevän kinderpiirakan! ❤️ Piirakassa on mehevä suklaapohja, josta tulee mieleen browniet. Pohjan päällä on voikreemikuorrute. Päällimmäisenä ovat suklaa- ja valkosuklaakuorrute, jotka tuovat piirakkaan herkullisen maun. Kinder-piirakka helppo leipoa ja sopii loistavasti synttäreille, pääsiäiseen tai muuten kahvipöytään. Se on yksinkertaisesti älyttömän herkullista! Tässä resepti: Kinder-piirakka Ainekset: Suklaapohja: 4 dl (280 g) vehnäjauhoja 0,75 dl (30 g) kaakaojauhetta 1,75 dl (150 g) sokeria 2,5 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 1,75 dl (160 g) sulatettua margariinia tai voita 3 kananmunaa 2,5 dl (250 g) maitoa (tai kauramaitoa) Voikreemi: 150 g voita (huoneenlämpöistä) 3 dl tomusokeria 2 tl vaniljasokeria 3 rkl maitoa Suklaakuorrute: 200 g maitosuklaata 1 rkl öljyä (esim. rypsiöljyä, jotta kuorrute ei kovetu liikaa) 70 g valkosuklaata (esim. Panda-valkosuklaa) Lisäksi: kermavaahtoa Valmistusohjeet: Suklaapohja: 1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa 40 x 30 cm uunipelti leivinpaperilla. Piirakan voi valmistaa myös pienempään vuokaan, jolloin siitä tulee hieman paksumpi. 2. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. 3. Sulata margariini tai voi ja anna jäähtyä hetken. Lisää se joukkoon. 4. Lisää kananmunat ja maito. Sekoita taikinaksi. 5. Kaada taikina pellille ja levitä tasaiseksi. 6. Paista n. 20–25 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä mutta mehevä. Anna jäähtyä. Voikreemi: 1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaaleaksi ja kuohkeaksi (n. 2–3 min). 2. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri, vatkaa tasaiseksi. 3. Lisää maito ja vatkaa vielä hetki, kunnes kreemi on kuohkeaa. 4. Levitä voikreemi tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle. Vinkki: Täältä löydät vinkkejä, kuinka valmistat kuohkean voikreemin helposti. Suklaakuorrute: 1. Sulata maitosuklaa ja valkosuklaa miedolla lämmöllä vesihauteessa tai mikrossa (30 sekunnin jaksoissa, välillä sekoittaen). Sulata suklaat erillisissä astioissa. 2. Lisää öljy sulan suklaan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 3. Kaada ensin maitosuklaakuorrute voikreemin päälle ja levitä tasaiseksi. 4. Kaada valkosuklaa esimerkiksi pursotuspussiin ja pursota kakun päälle pystysuoria raitoja. 5. Vedä sitten tikulla suklaan pintaa pitkin vaakasuoraan, jolloin kakkuun muodostuu kaunis kuviointi. Vinkki: Tässä kannattaa olla nopea, ettei suklaa ehdi jähmettyä ja saat kauniin kuvoinnin. Anna piirakan jähmettyä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen leikkaamista, jotta kuorrute ehtii asettua. Leikkaa paloiksi ja nauti! 😍 Kinderpiirakka on herkullinen leivottava monenlaisiin tilanteisiin. Se sopii täydellisesti kahvipöytään moniin juhliin. Tarjoile se ihanan lisänä vaikka synttäeiden tai pääsiäisen juhlakattausta. Tämä kinderpiirakka on täydellinen herkku makean ystäville. Piirakka on ihanan suklainen ja voikreemi tuo yhdessä maitosuklaan kanssa piirakkaan herkullisen maun. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua valmistamaan tämän herkullisen suklaapiirakan. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Maailman paras mutakakku Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorrutteella Parhaat mokkapalat

Kinder-piirakka Read More »