heinäkuu 2025 - Annin Herkut

Juustokakun valmistusvinkit – näin onnistut

Juustokakun valmistusvinkit ovat tarpeen, kun haluat varmistaa, että juustokakusta tulee juuri sellainen kuin toivot. Hyydytettävä juustokakku on minun ja monen muun suosikki, eikä syyttä: se on näyttävä, monipuolinen ja usein helpompi valmistaa kuin uunissa paistettava versio. Vaikka resepti olisi kuinka hyvä, lopputulokseen vaikuttaa paljon myös valmistustapa. Miten liivate lisätään ilman paakkuja? Kuinka pohjasta saa helposti leikattavan? Kauanko kakun tulisi hyytyä? Tässä postauksessa jaan vinkkini siihen, kuinka hyydytettävä juustokakku onnistuu kotikeittiössä mahdollisimman vaivattomasti ja varmasti. 1. Hyvä pohja on kaiken perusta Useimmiten juustokakun pohja tehdään keksimurskasta ja sulatetusta voista. Digestive-keksit ovat klassikko, mutta kokeile välillä myös kaurakeksejä, pipareita tai suklaakeksejä. Niillä saa makuun ihanasti vaihtelua. Keksejä voi myös sekoittaa keskenään. Vinkki: murustele keksit kunnolla ja painele pohja tiiviisti vuokaan, niin siitä tulee napakka eikä murene leikattaessa. Jos haluat, että pohja säilyy leikattaessa hieman pehmeämpänä eikä kovetu liikaa jääkaapissa, voit sekoittaa voisulan joukkoon pienen tilkan miedonmakuista öljyä tai margariinia. Tämä tekee koostumuksesta leikkausystävällisemmän, erityisesti jos käytät kovaa keksiä, kuten digestiveä. 2. Pehmeä ja tasainen täyte Täytteen perusrunko syntyy tuorejuustosta, sokerista ja vispikermasta. Jos haluat täytteestä erityisen kuohkean, vatkaa kerma kevyesti erikseen ja kääntele se lopuksi varovasti massaan. Käytä täytteeseen huoneenlämpöisiä aineksia. Näin massa sekoittuu kauniin tasaiseksi ilman paakkuja. 3. Liivatteet – näin onnistut varmasti Liivate on se juttu, joka sitoo koko komeuden yhteen. Tarvitset yleensä 4–7 liivatelehteä, riippuen siitä, kuinka suurta kakkua olet valmistamassa. Liota lehdet kunnolla kylmässä vedessä noin 5-10 minuutin ajan. Sulata ne varovasti kuumassa nesteessä, kuten kiehuvassa vesitilkassa. Sekoita tämä liivatetuorejuustoseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Vinkki: Saat tasaisimman lopputuloksen, kun sekoitat hieman jäähtyneen liivateseoksen ensin tuorejuuston (+mahdollisen rahkan) kanssa yhteen. Lisää sitten kerma nostellen varovasti joukkoon. Kinuskikissan blogissa on lisää hyviä vinkkejä liivatteen käytöstä juustokakun valmistukseen: Kurkkaa vinkit täältä. 4. Aikaa hyytymiselle Juustokakku ei tykkää kiireestä. Kun olet kaatanut täytteen vuokaan, nosta kakku jääkaappiin vähintään 4–6 tunniksi, mieluiten yön yli. Hyytymisaika on tärkeä, sillä mitä rauhallisemmin kakku saa levätä, sitä kauniimpi rakenne ja parempi leikkauspinta. 5. Koristele juuri ennen tarjoilua Hyydytettävän juustokakun voi koristella vaikka millä ihanalla. Tuoreet marjat, kinuski, kermavaahto, suklaarouhe, syötävät kukat tai marjasoseet sopivat erinomaisesti. Kiilteen tai ganachen voi tehdä jo edellisenä iltana, mutta marjat ja kukat tai kermavaahto kannattaa lisätä vasta ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät raikkaina. Ihania leivontahetkiä sinulle! Juustokakun teko ei ole vaikeaa, kun perusasiat ovat hallussa. Kun jaksaa leipoa juustokakkuja uudellen ja uudelleen, varmuutta kakun valmistukseen alkaa varmasti löytyä. Toivottavasti juustokakun valmistusvinkit auttavat onnistumisessa. Sitten kun kokemusta on kertynyt, voi alkaa leikitellä makuyhdistelmillä ja koristeilla, vaihtoehtoja on loputtomasti! Kurkkaa myös blogin suosituimmat reseptit: Maailman paras valkosuklaajuustokakku Valkosuklaa-geishajuustokakku Ihana mangojuustokakku Mikä on sun lemppari juustokakku – raikas marjakakku vai täyteläisen suklainen herkku?

Juustokakun valmistusvinkit – näin onnistut Read More »

Gluteeniton juustokakku

Kommentoi / Juustokakut, Leivonta, Resepti / Anni

Gluteeniton juustokakku on helppo valmistaa ja maistuu ihanalta. Sen tekeminen on aivan yhtä vaivatonta kuin tavallisen hyydytetyn juustokakun. Tässä versiossa on rapea gluteeniton keksipohja, vaniljainen täyte ja kaunis vadelmakiille. Voit halutessasi jättää kiilteen pois ja koristella kakun esimerkiksi kermavaahdolla tai tuoreilla marjoilla. Tämä gluteeniton juustokakku sopii kakuksi monenlaisiin juhliin. Resepti alla: Gluteeniton juustokakku Ainekset: Pohja: 180 g gluteenittomia keksejä (esim. gluteenittomat kaurakeksit 150 g + muutama täytekeksi) 80 g voita / margariinia Täyte: 2 dl vispikermaa 200 g vaniljatuorejuustoa 200 g vaniljarahkaa (esim. Valio Keittiön maustettu rahka vanilja) 3 liivatelehteä 3 rkl sokeria 2 tl vaniljasokeria Kiille: 175 g- 200 g vadelmia 3/4 dl vettä sokeria oman maun mukaan 3 liivatelehteä Koristelu: kermavaahtoa Pohja: 1. Valmistele irtokakkupohjavuoka (22-24 cm) vuoraamalla se leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat rypsiöljyllä. 2. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi/margariini. Sekoita voisula keksimurskan joukkoon. Taputtele irtokakkupohjavuoan pohjalle tasaiseksi. Täyte: 1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen laakeaan astiaan vähintään 5 minuutin ajaksi. 2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. 3. Notkista tuorejuusto ja vatkaa vaniljarahka sen joukkoon. Lisää kerma kevyesti vatkaten joukkoon. 4. Sulata liivatteet tilkassa kuumaa vettä ja anna jäähtyä hetki. Kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. 5. Tarkista täytteen maku. Lisää ripaus sokeria tarvittaessa. 6. Kaada seos juustokakkuvuokaan. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan. Juustokakun voi koristella haluamallaan tavalla. Alla on ohjeet herkullisen vadelmakiilteen tekemiseen. Vadelmakiille: 1. Laita liivatelehdet likoamaan laakeaan astiaan kylmään veteen. 2. Kuumenna marjat ja vesi kattilassa kiehuvaksi. Jos käytät ulkomaisia pakastevadelmia, ne tulee aina kuumentaa kunnolla elintarviketurvallisuuden vuoksi. 3. Siivilöi vadelmat siivilän läpi, jotta saat tasaisen kiilteen. 4. Kuumenna seos uudelleen kattilassa ja lisää liivatelehdet joukkoon. 5. Anna vadelmakiilteen jäähtyä kunnolla. Kaada kiille varovasti juustokakun pinnalle. 6. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 2 tunnin ajan tai seuraavaan päivään. Koristele gluteeniton juustokakku haluamallasi tavalla. Koristelin kakun valkosuklaa-kermavaahdolla. Tämä gluteeniton juustokakku on täydellinen tarjottava erilaisiin juhliin. Valmistin kakun siskoni syntymäpäiville. Kakun parasta antia on sen ihanan raikas maku. Mielestäni kakku on herkullista sellaisenaan. Ihania leivontahetkiä sinulle! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Maailman paras valkosuklaajuustokakku Mansikkajuustokakku Helppo juustokakku lasissa

Gluteeniton juustokakku Read More »

Feta-vesimelonisalaatti

Kommentoi / Resepti, Salaatit, Salaatit / Anni

Feta-vesimelonisalaatti on raikas ja herkullinen salaatti tarjoiltavaksi pääruoan lisukkeena. Tämä salaatti on tosi helppo ja nopea valmistaa. Mikä parasta, tämä salaatti on ihanan herkullista! Feta-vesimelonisalaatissa on parasta suolaisen fetajuuston ja raikkaan vesimelonin yhdistelmä. Jos et ole ikinä maistanut tätä comboa, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Resepti alla: Feta-vesimelonisalaatti Ainekset (4-6 annosta): 1 pussi jääsalaattia 1 kurkku 2-3 tomaattia 1/4 vesimelonista 100 g fetajuustoa / fetajuustokuutioita Lisäksi: salaatinkastiketta Feta-vesimelonisalaatti – valmistusohjeet: 1. Pese salaatti, kurkku ja tomaatti. Pilko salaatti salaattikulhoon. Pilko myös kurkku ja tomaatit ja lisää ne salaatin joukkoon. 2. Pilko vesimeloni kuutioiksi ja lisää ne salaatin joukkoon. 3. Lisää lopuksi joko pilkottu fetajuusto tai valmiit fetajuustokuutiot salaatin joukkoon. Tarjoile salaatti mielellään heti pääruoan lisukkeena. Vinkit: Käytä laadukasta fetajuustoa. Aito kreikkalainen fetajuusto on valmistettu lampaan- ja vuohenmaidosta ja tuo salaattiin täyteläistä suolaisuutta. Murustele feta salaatin joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua, jotta rakenne säilyy miellyttävänä. Voit lisätä salaattiin muitakin tuoreita hedelmiä. Esimerkiksi mansikat, nektariinit tai jopa viinirypäleet sopivat hyvin vesimelonin ja fetan makupariksi. Ne tuovat salaattiin lisää makeutta ja raikkautta. Tarjoa salaatti viileänä. Tämä salaatti on parhaimmillaan kylmänä kuumana kesäpäivänä. Voit valmistaa salaattipohjan etukäteen ja lisätä fetajuuston ja yrtit vasta juuri ennen tarjoilua, jotta maut pysyvät raikkaina. Feta-vesimelonisalaatti on ihanan raikas salaatti. Se sopii niin arkilounaalle, brunssipöytään kuin kesäisiin illanistujaisiin. Salaatista riittää useammalle syöjälle, ja mahdolliset jämät voi huoletta säilyttää jääkaapissa. Salaatin raikas maku säilyy hyvin vielä seuraavanakin päivänä. Tarjoilin salaatin arkiruoan lisukkeena. Ruokalistalla oli nakkikastiketta, jonka kanssa salaatti sopi myös hyvin. Mehevä ja raikas salaatti – suolaista ja makeaa Herkulliset salaatit ovat ihania lisukkeita, jotka kruunaavat arjen ja juhlan. Feta-vesimelonisalaatti tuo lautaselle raikkautta ja makeansuolaisen makuparin, joka toimii niin grilliruokien kuin kevyiden pääruokien rinnalla. Herkullisia ruokailuhetkiä! Täältä löydät lisää herkullisia salaatti-ideoita: Helppo salaatti – 4x helpot reseptit Paras kana-caesarsalaatti Raikas leipäjuustosalaatti

Feta-vesimelonisalaatti Read More »

Jäätelökahvi – täydellinen kahvijälkiruoka

Kommentoi / Jälkiruoat, Leivonta, Resepti / Anni

Jäätelökahvi on kahvin ystäville ihana jälkiruoka nautittavaksi. Se sopii täydellisesti lämpimälle kelille, jolloin mieli ei välttämättä tee mieli kuumaa juotavaa tai raskasta jälkiruokaa. Tässä kahvijuomassa yhdistyvät kahvin syvä maku ja vaniljajäätelön pehmeä raikkaus – täydellinen pari. Mikäli mielesi tekee kahvin makuista jälkiruokaa raikkaassa muodossa, kokeile tätä ihanaa jäätelökahvia. Se on helppo valmistaa ja sopii niin arjen iloksi kuin kesäpäivän herkuksi. Lopputulos on pehmeä, virkistävä ja täynnä makua – juuri sopiva nautittavaksi aurinkotuolissa tai illallisen päätteeksi. Resepti alla: Jäätelökahvi Ainekset (yksi annos): 1 dl keitettyä kahvia (esim. tavallista suodatinkahvia) Ripaus maitoa tai kasvipohjaista juomaa (esim. kauramaito) ½ tl sokeria (tai maun mukaan) 1–2 palloa vaniljajäätelöä (esim. Jymy Madagaskarin vanilja) Lisäksi: Lisäksi (valinnainen): Suklaalastuja tai rouhittua suklaata Ripaus kaakaojauhetta pinnalle tai kermaa pinnalle Valmistusohjeet: 1. Valmista ensin kahvi ja anna sen jäähtyä hetki. Kahvi voi olla vahvaa suodatinkahvia tai vaikka espressokahvia. 2. Lisää makeutus halutessasi kahviin ja sekoita. Voit lisätä pienen lorauksen maitoa tai kauramaitoa, jos haluat pehmeämmän lopputuloksen. 3. Tee jäätelöpallot lasiin / kulhoon. Käytä vaniljajäätelöä tai halutessasi esimerkiksi karamelli- tai suklaajäätelöä. 4. Kaada jonkin verran jäähtynyt kahvi jäätelön päälle. 5. Viimeistele annos suklaarouheella tai siivilöi pinnalle hieman kaakaojauhetta koristeeksi. Nauti jäätelökahvi heti! 🥤 Kokeile myös nämä lisäideat: Makeampi versio: Lisää joukkoon loraus vaniljasiirappia tai kondensoitua maitoa. Vegaaninen jäätelökahvi: Käytä kasvipohjaista jäätelöä ja kauramaitoa. Suklainen versio: Lisää kaakaojauhetta suoraan kahvin joukkoon ennen kaatamista. Kylmempi vaihtoehto: Käytä jäähtynyttä kahvia tai jopa kylmää cold brew -kahvia, jotta jäätelö sulaa hitaammin. 🔍 Usein kysyttyä jäätelökahvista: Voiko jäätelökahvin tehdä etukäteen?Juoma kannattaa valmistaa juuri ennen tarjoilua, jotta jäätelö säilyttää rakenteensa. Mikä jäätelö sopii parhaiten?Perinteinen vaniljajäätelö toimii loistavasti, mutta voit kokeilla myös kookos-, suklaa- tai kinuskijäätelöä. Sopiiko tämä jälkiruoaksi?Ehdottomasti! Jäätelökahvi toimii raikkaana ja kevyenä jälkiruokana esimerkiksi kesäpäivän grilliaterian jälkeen. Jäätelökahvi – maukas herkku Valmistin jäätelökahvia ensimmäisen kerran kuumana hellepäivänä, kun mieli teki jäätelöä sisältävää jälkiruokaa. Jäätelökahvissa on parasta vaniljajäätelön ja kahvin suussa sulava yhdistelmä. Kahvin keveys ja jäätelön makeus tekevät siitä tasapainoisen ja herkullisen jälkiruoan, joka valmistuu hetkessä ilman uunia tai vatkainta. Jäätelökahvi sopii nautittavaksi myös vuoden ympäri. Jäätelökahvin valmistus on nopeaa. Annos on helposti muokattavissa omaan makuun. Voit valmistaa sen kesäpäivän piristykseksi, talvella tuulahdukseksi kesää tai sitten ihan vain viikonlopun herkuksi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Jääkahvi – Näin valmistat virkistävän kahvijuoman Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorutteella Parhaat mokkapalat

Jäätelökahvi – täydellinen kahvijälkiruoka Read More »

Jääkahvi – Näin valmistat virkistävän kahvijuoman

Kommentoi / Jälkiruoat, Resepti / Anni

Jääkahvi on kahvin ystäville ihana juoma nautittavaksi. Jääkahvi sopii juomaksi täydellisesti lämpimällä kelillä, jolloin mieli ei välttämättä tee tavallista kahvia. Se sopii toki myös raikkaaksi juomaksi vuoden ympäri, kun tekee mieli jotain kofeiinipitoista ja herkullista juotavaa. Mikäli mielesi kahvia raikkaassa muodossa, kokeile tätä ihanaa kylmää kahvia. Se on helppo valmistaa. Lopputulos on ihanan pehmeä ja raikas kahvijuoma. Resepti alla: Jääkahvi Ainekset (yksi iso lasillinen): 2 dl keitettyä kahvia (esim. tavallista suodatinkahvia) 1 dl maitoa tai kasvipohjaista juomaa (esim. kauramaito) ½–1 rkl sokeria / tai muuta makeutusta -> esim. vaniljasiirappia tai hunajaa 4–6 jääpalaa Lisäksi: kaakaojauhetta, kanelia, vaniljaajäätelöä tai kermaa pinnalle Valmistusohjeet: 1. Valmista ensin kahvi. Keitä esimerkiksi suodatinkahvia ja voit antaa sen jäähtyä hetken. 2. Lisää kahvin joukkoon sokeri tai vaniljasiirappi / hunaja ja sekoita hyvin. 3. Lisää lasiin reilusti jääpaloja. 4. Kaada jäähtynyt kahvi ja maito jääpalojen päälle. Sekoita kevyesti. 5. Viimeistele annos haluamallasi tavalla. Lisää pinnalle kermavaahtoa, ripaus kanelia tai pieni annos vaniljajäätelöä. Vinkki: Jos haluat jääkahvistasi erityisen kylmän ja intensiivisen, voit tehdä jääpalat kahvista. Näin juoma ei laimene myöskään sulaessaan! ❄️Usein kysyttyä jääkahvista: Voiko jääkahvin tehdä ilman kahvinkeitintä?Kyllä! Voit käyttää pikakahvia tai espressokapselia, kunhan kahvi on vahvaa ja jäähtynyttä ennen käyttöä. Mikä maito sopii parhaiten jääkahviin?Kaikki maidot käyvät, mutta kauramaito tai vaniljalla maustettu mantelimaito tuo juomaan ihanaa pehmeyttä. Miten jääkahvi eroaa cold brew -kahvista?Jääkahvi valmistetaan normaalista keitetystä kahvista, joka jäähdytetään. Cold brew sen sijaan uuttuu kylmässä vedessä useita tunteja ja on maultaan pehmeämpi ja vähemmän hapan. 🥤 Kokeile myös nämä lisäideat: Jääkahvi vaniljajäätelöllä: Lisää pallollinen jäätelöä kahvin päälle. Tämä on ihana makea herkku. Proteiinijääkahvi: Lisää annokseen vaniljan makuista proteiinijauhetta tai proteiinijuomaa. Karamelli-jääkahvi: Lisää annokseen makeutukseksi karamellisiirappia ja tee päälle kinuskikastikeraita. Jääkahvi – virkistävä juoma Valmistin jääkahvia ensimmäisen kerran kuumana hellepäivänä, kun mieli teki kahvia. Kuumalla lämpimiä juomia ei tee mieli, joten jääkahvi on ihana juoma etenkin silloin. Toisaalta se sopii myös nautittavaksi vuoden ympäri. Itse tehty jääkahvi on nopea, virkistävä ja helposti muokattavissa omaan makuun. Voit valmistaa sen aamun piristykseksi, iltapäivän raikkaaksi taukojuomaksi tai sitten viikonlopun herkuksi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Pienet mokkapalat – mehevät ja paksulla kuorutteella Parhaat mokkapalat

Jääkahvi – Näin valmistat virkistävän kahvijuoman Read More »

Helppo itse tehty dippi

Kommentoi / Dipit, Resepti / Anni

Helppo itse tehty dippi valmistuu helposti kotona. Unohda siis valmiit dippijauheet! Itse tehty dippi syntyy muutamassa minuutissa ja maistuu täyteläiseltä, raikkaalta ja juuri sopivasti maustetulta. Kermaviilin ja herkullisten mausteiden yhdistelmä toimii erinomaisesti dipissä. Lopputuloksena on maukas dippi, joka tuo sipsien rinnalle herkullista makua. Se sopii myös monen muun ruoan kanssa, kuten nachojen tai kasvistikkujen kanssa. Kokeile ja ihastu reseptiin Helppo itse tehty dippi Ainekset: 200 g kermaviiliä 2 rkl majoneesia (aiolia/kurkkumajoneesia) 0,5-1 rkl sitruunamehua ½ tl sipulijauhetta ½ tl valkosipulijauhetta ½ tl paprikajauhetta ½ – 1 tl suolaa mustapippuria maun mukaan 1 tl sokeria Valmistusohjeet: 1. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. 2. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, mieluiten 1-2 tuntia. 3. Tarjoile sipsien, nachojen tai kasvistikkujen kanssa. Vinkit: Käytä aiolia, jos haluat valkosipulisemman ja täyteläisemmän dipin. Kurkkumajoneesi sopii myös hyvin dippiin. Lisää ripaus savupaprikajauhetta, jos haluat savuisuutta. Chilikastike tuo mukavaa potkua. Sopii myös nachojen, kanansiipien ja grilliruokien kanssa. Säilyy jääkaapissa kannellisessa astiassa noin 2–3 päivää. Itse tehdyssä dipissä on parasta sen raikas maku. Tässä reseptissä majoneesi tuo dippiin sopivaa mehevyyttä ja muut mausteet tasapainoittavat maun juuri sopivaksi. Tämä helppo dippi valmistuu hetkessä, joten se on täydellinen valinta silloin, kun haluat tarjoilla sipsien tai grilliruoan kanssa helpon ja herkullisen kastikkeen ilman monimutkaisia valmistusvaiheita. Helppo itse tehty dippi Tämä itse tehty dippi sopii täydellisesti esimerkiksi sipsien, nachojen tai vaikka kasvistikkujen kanssa tarjoiltavaksi. Se tuo ihanaa mehevyyttä niiden rinnalle. Toki dippi maistuu mainiosti myös yhdessä grilliruoan kanssa. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan herkullista itse tehtyä dippiä. Iloisia kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Dippi kasviksille – helppo kasvisdippi Kermaviilikastike kalalle Rapeat lohkoperunat uunissa

Helppo itse tehty dippi Read More »

Porkkana-ananasraaste – raikas ja helppo lisuke

Kommentoi / Resepti, Ruokareseptit, Salaatit, Salaatit / Anni

Porkkana-ananasraaste on helppo ja terveellinen lisuke aterialle. Jos etsit nopeaa ja raikasta lisuketta arjen tai juhlan kattaukseen, kokeile tätä! Tämä resepti on klassikko, joka hurmaa porkkanoiden ja ananaksen mehevällä yhdistelmällä. Porkkanan makeus ja ananaksen raikkaus täydentävät toisiaan, ja lopputulos on paitsi herkullinen, myös terveellinen. Tämä helppo raastesalaatti valmistuu viidessätoista minuutissa ja maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin. Raaste sopii mainiosti niin lämpimien ruokien kylkeen kuin kevyeksi lisukkeeksi lounaalle. Kokeile ja ihastu Porkkana-ananasraaste Ainekset: 4–5 keskikokoista porkkanaa 1 purkki (n. 227 g) ananaspaloja mehussa tai omassa liemessään ripaus suolaa (halutessa 1–2 rkl sitruunamehua tai öljyä, esim. oliiviöljyä) Valmistusohjeet: 1. Kuori, pese ja raasta porkkanat raasteeksi. 2. Leikkaa ananaspaloja tarvittaessa pienemmiksi paloiksi. 3. Sekoita porkkanaraaste ja ananas keskenään kulhossa. Säästä ananaksen mehua ja kaada sitä loraus raasteen joukkoon, niin että se mehevöityy. 4. Mausta kevyesti ripauksella suolaa. Halutessasi voit lisätä tilkan sitruunamehua tai mietoa öljyä, kuten rypsi- tai oliiviöljyä. 5. Anna raasteen tekeytyä jääkaapissa noin 10–15 minuuttia ennen tarjoilua – maut tasoittuvat ja rakenne mehevöityy. Vinkit: Tämä porkkana-ananasraaste toimii mainiosti grilliruoan, broilerin, kalan, kasvispihvien tai keittojen kanssa lisukkeena. Kokeile myös lisätä mukaan hieman rusinoita, auringonkukansiemeniä tai raastettua inkivääriä, jos kaipaat uusia makuja. Porkkanaraasteen ja ananaksen maut sopivat hienosti yhteen. Ananas tuo sopivaa makeutta porkkanan rinnalle. Porkkanaraaste sisältää paljon vitamiineja ja kuituja. Porkkanaraaste valmistuu hetkessä, joten se on täydellinen valinta silloin, kun haluat terveellisen lisukkeen aterialle. Porkkana-ananasraaste – terveellinen lisuke Porkkana-ananasraaste sopii täydellisesti esimerkiksi uunilohen tai kalapuikkojen kanssa tarjoiltavaksi. Se tuo ihanaa mehevyyttä kalan rinnalle ja maistuu mainiosti myös yhdessä perunoiden kanssa. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua kokeilemaan herkullista porkkanaraastetta. Iloisia kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää meheviä salaatteja: Raikas leipäjuustosalaatti Halloumijuustosalaatti – helppo ja herkullinen resepti Fetasalaatti – herkullinen ja raikas salaatti

Porkkana-ananasraaste – raikas ja helppo lisuke Read More »

Mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen

Kommentoi / Kääretortut, Leivonta, Resepti / Anni

Mansikkakääretorttu on kesän klassikkoleivonnainen, joka hurmaa mehevällä kääretorttupohjalla, vaniljaisella täytteellä ja makeilla mansikoilla. Parasta siinä on mansikoiden, kerman ja tuorejuuston suussa sulava yhdistelmä, joka takaa ihanan maun kääretorttuun. Mansikkakääretorttu on helppo valmistaa ja onnistuu vaikket olisi kokenut leipuri. Tämä helppo kääretorttu valmistuu nopeasti ja maistuu niin kahvipöydässä kuin juhlapöydässäkin. Kokeile tätä reseptiä, kun etsit kesäistä mansikkaleivonnaista: Mansikkakääretorttu Ainekset: Pohja: 4 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta Tuorejuustotäyte: 200 g vaniljatuorejuustoa 2-2,5 dl vispikermaa 2 tl vaniljasokeria 3 tl sokeria Lisäksi: n. 0,5-1 dl mansikkahilloa 2-3 dl tuoreita mansikoita 1,5 dl kermavaahtoa koristeluun Valmistusohjeet: Kääretorttupohja: 1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Mittaa pohjan muut aineet ja sekoita ne kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan lastalla varovasti käännellen. Tavoitteena on säilyttää muna-sokerivaahdon kuohkeus. 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paistaa 200 asteessa uunin keskiosassa n. 7-9 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä paistoaika riippuu oman uunisi tehosta. 4. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Tuorejuustotäyte – valmistusohjeet: 1. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. 2. Notkista vaniljatuorejuusto kevyesti vatkaamalla. Lisää se kerman joukkoon kevyesti vatkaten. Tarkista maku. Voit lisätä halutessasi sokerin määrää. Täyttäminen & Koristelu 1. Pilko tuoreet mansikat sopivan kokoisiksi viipaleiksi. 2. Irrota leivinpaperi jäähtyneen kääretortun päältä. Levitä ensin mansikkahilloa kääretorttupohjan päälle. Lisää sitten pilkotut mansikat. 3. Levitä sitten tuorejuustotäyte pohjan päälle tasaiseksi. Voit jättää reunaan hieman tyhjää tilaa, jottei täyte pursua yli. 4. Rullaa kääretorttu rullalle leivinpaperin avulla varovasti. 4. Laita kääretorttu jähmettymään jääkaappiin noin 30 min – 1 tunnin ajaksi. 5. Aseta mansikkakääretorttu tarjoiluvadille ja koristele se esimerkiksi vatkatulla kermavaahdolla. Suosittelen käyttämään pursotinta kermavaahdon levittämiseen. Tarjoile kääretorttu saman päivän aikana. Loput tortusta säilyy seuraavaan päivään mehevänä jääkaapissa. Vinkki: Jos haluat juhlavampaa ilmettä, voit lisätä syötäviä kukkia tai mansikkaviipaleita riveihin koristeeksi. Mansikkakääretortun voi valmistaa vuoden ympäri. Käytä tällöin pakastemansikoita. Ne voi sekoittaa suoraan tuorejuustotäytteeseen. Mansikkakääretorttu oli helppo valmistaa ja se on ihanan makuinen. Jos mielesi tekee jotakin helposti valmistettavaa ja raikasta, on mansikkakääretorttu loistava vaihtoehto. Mansikkakääretorttu on ihana herkullinen leivonnainen, joka sopii leivottavaksi niin arkeen kuin juhlaan. Toivottavasti tämä resepti tuo sinulle iloa ja herkullisia hetkiä kotikeittiöösi. Täältä löydät lisää herkullisia reseptejä: Mansikkajuustokakku Maailman helpoin mansikkarahka Vaniljakääretorttu – tuorejuusto & kermatäytteellä

Mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen Read More »

Uunilohi ilman kermaa – Helppo ja herkullinen

Kommentoi / Kalaruoat, Resepti / Anni

Uunilohi ilman kermaa on maukas arkiruoka. Jos etsit helppoa ja maukasta uunilohi-reseptiä, niin tässä on herkullinen vaihtoehto. Lohi valmistuu meheväksi uunissa, ja lopputuloksena on mehevä, arkeen tai viikonloppuun sopiva kalaruoka. Tämä uunilohi on täydellinen valinta, jos haluat kevyemmän vaihtoehdon kalasta ilman kermaa, mutta et halua tinkiä mausta. Uunilohi valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta ja sopii hyvin tarjottavaksi esimerkiksi keitettyjen perunoiden, lohkoperunoiden tai uunijuuresten kanssa. Resepti on myös maidoton, joten se sopii monille erityisruokavalioille. Tämä maistuu takuulla koko perheelle. Tässä helppo respeti: Uunilohi ilman kermaa Ainekset (4 annosta): 600–800 g lohifileetä (nahallinen tai nahaton) 2 rkl oliiviöljyä (1 sitruuna) Mausteet: 1 tl suolaa Mustapippuria myllystä (tuoretta tilliä tai ruohosipulia koristeeksi) Lisäksi: Keitettyjä perunoita / perunamuusia Valmistusohjeet – uunilohi ilman kermaa: 1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. 2. Nosta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. 3. Purista sitruunan mehu lohen päälle ja valuta oliiviöljy tasaisesti kalan pinnalle. 4. Hienonna valkosipuli ja levitä lohen päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. 5. Halutessasi voit lisätä sitruunaviipaleita lohen päälle ja ripotella pinnalle tuoretta tilliä tai ruohosipulia. 6. Paista lohta uunin keskitasolla noin 20–25 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja mehevää. Vinkki: Voit myös lisätä uunivuokaan lohen ympärille kasviksia, kuten parsakaalia, porkkanaviipaleita tai kesäkurpitsaa. Näin saat helposti koko aterian yhdellä kertaa. Tämä uunilohi ilman kermaa on ruoka, jonka haluaa valmistaa uudelleen ja uudelleen. Se on helppo valmistaa, mutta täynnä ihania makuja. Annoksesta riittää noin 4-5 hengelle, riippuu minkä kokoinen kala on tarjolla. Kokeile ja ihastu! 😍 Täydellinen herkkuruoka – terveellinen kalaruoka Uunilohi on terveellinen ja maukas vaihtoehto, jos haluat lisätä kalan syömistä ruokavaliossasi. Moni etsii tänä päivänä kevyempiä ja raikkaampia vaihtoehtoja perinteiselle kermalohelle. Uunilohi maistuu aidolta kalalta ja tuo esiin lohen hienostuneen maun ilman, että kerma peittää sen alleen. Tämä resepti on: Herkullinen arkiruoka Nopea valmistaa Maidoton Sopii hyvin myös ruokavaliota keventäville, joten kannattaa ehdottomasti kokeilla. Toivottavasti tämä resepti inspiroi sinua tämän herkullisen uunilohen valmistukseen. Ihania kokkailuhetkiä kotikeittiöösi! Täältä löydät lisää herkullisia respetejä: Lohi ja muusi Kermaviilikastike kalalle Kermainen lohikeitto

Uunilohi ilman kermaa – Helppo ja herkullinen Read More »